曾經跟朋友聊過香港的咖啡文化，
他們說，香港生活節奏快速，
這種慢慢喝的東西，過去不容易受大眾歡迎。
但我這次來香港，
觀察到精品咖啡、甚至獨立咖啡館、自烘店開始出現，
代表香港人的腳步也漸漸放慢了些，
更重視這種「給心靈喝的飲品XD」之生活情趣。
雖沒有刻意追隨名店，
但在行程中會特別關心一下順路的精品咖啡館，
我就去了附近的The Coffee Academics，
後來在灣仔一帶逛，
特地找到The Cupping Room 分店去喝得獎咖啡。
更好玩的是，某天逛太古城中心，
赫然發現商場裡的星巴克特別不同，
竟然是專售精品咖啡的Starbucks Reserve典藏咖啡館！
聽說台灣已經很多家星巴克典藏咖啡門市，我從沒去過，
結果竟然在香港開葷了，真好玩。
當然少不得要參考秘笈《走。去香港》旅遊手冊，
這是香港旅遊局2016最新印製，免費贈送的小冊子，
書中第4頁介紹了The Cupping Room、
The Coffee Academic兩家咖啡館，
真剛好，都在我順遊的路途上。
索取《走。去香港》的地點有：
港旅局台北辦事處（台北市忠孝西路一段66號29樓）、
全台指定書店、咖啡店等地
（通路一覽表https://goo.gl/KxLS6y），
也可以自行網路下載（http://goo.gl/uC1oPs）。
要玩不一樣的香港，可以參考這本小冊子。
The Coffee Academics(銅鑼灣)
先不論咖啡如何？光是它的外觀與內裝，
就時尚到不走進去會對不起自己！難怪在銅鑼灣聲名大噪。
透明的烘焙室就在面對咖啡館左側，
充分展現自烘店的ＤＮＡ，正是最好的宣傳。
雖然台灣的精品咖啡、自烘店遍地開花，
可是要像The Coffee Academics這樣的空間感，也不算多！
那天上門，其實我肚子餓了，決定順便在這裡吃個午餐，
感受一下香港咖啡潮店的餐食水準。
連Menu都設計得像雜誌畫報一樣精美、時尚，
高明的美食攝影，每道餐點看起來都令人垂涎欲滴。
那天我點了一套商業午餐(HK$108)，
主菜是鮮蝦義大利麵，另附湯還有咖啡！
結果，到這家店最期待的咖啡，反而是最不出色的，
麵跟湯都還不錯呢？忍不住懷疑，是因為附餐的關係嗎？
不過，我真的很喜歡這家店的空間設計，
下次再到銅鑼灣，我還很願意再上門，點點別的咖啡喝喝看。
(這家店在灣仔與海港城似乎也有分店。)
The Coffee Academics
香港銅鑼灣耀華街38號地下
+852 2156 0313
週一-週四: 9:00 – 23:00；週五-週六: 9:00 – 2:00；週日: 12:00 – 21:00
Starbucks Reserve Coffee Experience Bar（太古城中心）
在台灣沒試過星巴克的的精品典藏咖啡，
卻因為入住東隅酒店 (East Hotel) ，
而在附近的太古城中心初體驗。
我入座時瞄到一旁穿著西裝的男士手上戴著有型的錶，
應該是Cartier吧！(職業病還在XD。)
還記得當天有三支豆子讓我選擇，
但最後選擇哪一款倒是忘了，
還可以選擇萃取的方式，在咖啡師建議下我選了塞風壺，
要跟台灣精品咖啡的水準比，確實仍有段距離。
旅行途中，能夠在購物商場發現星巴克單品咖啡吧，
並且空間雅潔明亮、店員服務態度極佳，
舒服！還是感到欣喜的。
Starbucks Reserve星巴克典藏咖啡據說在台灣已經十幾家、
香港也有多處分店，
精品咖啡真的越來越普及了。
Starbucks Reserve Coffee Experience Bar
香港太古城太古城道18號太古城中心地下005-006及009號舖
週一~週五: 07:30-21:00
週六: 07:30-22:00
周日與假日: 08:00-21:00
The Cupping Room (灣仔)
The Cupping Room是香港知名的比賽得獎咖啡館，
從上環起家，老闆趙家寶（Kapo）
曾經在香港咖啡師大賽連續三年獲獎(一次亞軍、兩次冠軍)，
最厲害的莫過於2014年代表香港參加「世界咖啡大師賽」，
榮獲第二名，
具有世界頂級的沖咖啡手藝，
也成為咖啡控到香港的朝聖地。
先點了一杯冰滴，
裝在彷彿藥瓶的罐子裡，好酷！瓶子還可帶走。
冰滴對我來說太淡了，但酸味明亮、還算順口。
再點一杯據說是招牌的卡布奇諾，果然了不起，
這肯定是我整個人生到目前為止，
在香港喝到最棒的一杯義式。
值得特別提出來的是：
甜點法式吐司非常非常傑出，讓我留下深刻的印象，
下次再來。
The Cupping Room – Wan Chai
香港灣仔汕頭街32號
+852 2371 2338
周一至週五：8:00am-5:00pm；週六、日&例假日：9:00am-6:00pm
新書推薦：咖啡職人的愛與勇氣
除了《走。去香港》，我手上還有另一本香港咖啡秘笈：
這是我跑到蔡刀位於元朗，遠得要命的「比比書屋」所買的書，
裡面記載了相當多家，香港人稱為「型格咖啡館」的好地方。
喜歡喝咖啡的朋友，可以參考一下。
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