按讚加入粉絲團
誰知道有這樣的緣分?
雨夜中,竟然在礁溪吃創意素食,
店面其實為禪心居,
店外擺了兩個攤子,裡頭設了座位,
晚餐時間,我跟女兒撐著傘,在礁溪覓食,
心裡還猶豫著要吃黔香坊貴州菜,
或是朋友推薦的雲南菜,
結果都還沒走到呢,攤子裡年輕朋友不斷招徠:
歡迎試吃!歡迎試吃!
我看著燈籠上寫著山東煮、智慧滷、
木魚燒、明王燒這些沒見過的名詞,
心想,以前沒見過這些店啊!
就問:新開的嗎?年輕朋友們精神奕奕地回答:
對啊!3月8日開的。
我這隨緣又愛嘗鮮的人,
問了女兒意願她首肯,母女二人就走了進去。
結果,山東煮的蔬菜湯底加上清甜蔬菜,
竟是超乎期待的美味。
宜蘭住宿房價與評價➡ Booking.com
說真的,會走進來吃飯,
那幾位活潑的年輕朋友是很大的原因,
其實,帶有民藝風格的空間,
經常讓我覺得擺設頗為雜亂、老氣,
而我個人喜歡的用餐空間偏向簡潔風,
所以,有幾個年輕人出聲招徠生意,
我覺得很新鮮,
後來聊天,知道他們是佛光大學的學生,
想來是為了推廣素食,
想出了一些創意點子。值得鼓勵!
山東煮是關東煮的素食版,
智慧滷名字我沒有深究,
但看到醬油湯底裡加了好多花椒,
我立刻就被迷惑了。
跟女兒各自選了五樣食材,一人一種湯底嚐嚐看。
山東煮 NT$100元(五樣食材)
據說山東煮的湯頭
是用各種出蔬菜去熬煮出來的,果然清甜,
素肉是用牛蒡自製的,
蔬菜標榜重視新鮮度,當日消耗。
碗裡的白菜、高麗菜,
獲得我跟女兒很高的評價,好美味啊!
喜歡吃青菜勝過吃肉的Maggie,吃得很開心。
智慧滷 NT$100元(五樣食材)
雖然我是衝著花椒點這個湯頭,
但相較之下,
我比較喜歡山東煮的清湯,清新鮮甜。
木魚燒 NT$30元
所謂木魚燒,是章魚燒的素食版,
感覺上是由馬鈴薯做的。
明王燒
明王燒則是加了焦糖餡料的木魚燒,
據說取這名字只因為發想者很喜歡不動明王。
我個人不是素食主義者,
整餐飯吃下來,並非全數喜歡,
但對山東煮湯頭與裡面的蔬菜,
所帶來的鮮甜清新口感,吃得很舒服。
據說除了這些創意素食,
還有義式無菜單素食料理,
推薦給到礁溪旅遊吃素的朋友。
禪心居
礁溪鄉礁溪路四段59号(協天廟官夫人禪心居)
039-885466
宜蘭飯店民宿總覽
★全文分享★ 宜蘭住宿推薦|精選32家飯店民宿實住分享(2020.8.28更新)

宜蘭住宿房價與評價➡ Booking.com
宜蘭自由行行程預約推薦
宜蘭美食體驗行程預約推薦
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲專頁|https://www.facebook.com/margaret1122.fans
※瑪格主要文章最完整分享互動的園地。
☆追蹤瑪格Instagram|https://www.instagram.com/margaretlai1122/
☆ID|margaretlai1122
※這是瑪格「旅遊私照個人相簿」。
☆追蹤瑪格Instagram|http://t.me/margaret1122
※分享即時活動情報、國內外住宿推薦。
⭐聯繫瑪格|e-mail:[email protected]
延伸閱讀
- 台灣小鎮食遊。旅行筆記|美食。景點。住宿
- 豐里海鍋物。宜蘭最強現流海鮮漁夫鍋|1/14開幕,初期採預約制
- 買醉串燒酒場。礁溪德陽店|標榜宜蘭超值燒烤
- 頭城火車站。阿公蔥油餅|迷人炸蛋、三星蔥、豬油香
- 黑宅咖啡 BLACK HOUSE CAFE |宜蘭稻田上的黑色時尚穀倉。自烘咖啡早午餐