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再度到台東長濱100號無菜單料理用餐,
依然是跟種下幸福民宿一同前來,上一次是他們與歸國的同學家族聚餐,
這一次,是宴請歡迎他們邀請來合作的非洲畫家與廚師。
在台東長濱,長濱100號確實是宴請外國友人的極佳選擇。
講求以在地新鮮食材創作料理,老闆本身並非餐飲業科班出身,
他開玩笑說,會做菜是因為看了七年的電視烹飪節目,加上自己的興趣愈不斷試驗。
長濱100號以發展出屬於自己風格的創意料理,在東台灣偏鄉建立起自己的口碑,
到現在,已經是長濱鄉的知名餐廳,不預約根本吃不到。
結果半路出家的長濱100號無菜單料理,贏得科班出身的非洲廚師的肯定,
甚至於「麻油雞」這道非常台式的料理,他們也喜歡,真有趣,
可愛的老闆還跟非洲畫家說他也是畫畫出身的喔!
後來我才知道他是畢業於復興美工,曾經從事過廣告業,
難怪可以在台東鄉下經營一家風格雅致的餐廳、料理的味覺與視覺兼備,
讓台東鄉親有這樣的好地方可以宴請朋友、甚至於外國人。
因為來第二次了,感到很放鬆,也就沒有再拍店家的環境,
想預約的朋友,可以參考我前一篇食記長濱100號無菜單料理。
這次看到櫃檯上的長濱米,據說是本地二期稻作的收成,
也就是當天晚上我們吃的白米飯。
一樣美味又美麗的生魚片,
到長濱旅行,就是要吃海鮮呀!
這道菜的賣相,不若他們其他菜色那麼討好,
但芥菜心好吃得不得了,多汁又清甜。
這道麻油雞上桌時,我開心歡呼了!
最近超級超級想吃這一味,卻沒有好的機緣,
雖然我自己會煮,但實在是忙得抽不出空下廚,
也許老天爺聽到我的心聲,讓我圓夢,做夢都會校呢!
剛開始我有些擔心這麼台式的料理,外國朋友無法接受,
像非洲廚師就不敢吃生魚片,
沒想到,他邊吃麻油雞邊大力點成稱許,頻頻讚美。
因為是無菜單,我其實也不知道菜名,
姑且就稱為茄汁魚片吧!長濱100號的海鮮料理都很有水準,
這道魚片已經很美味,但我心裡更懷念上次吃的乾煎鬼頭刀。
不一樣的鳳梨蝦球,非洲朋友好喜歡啊!
(我是拼命吃盤中的鳳梨。好好吃!)
海鮮煎餅,原味好吃,沾酸酸甜甜的醬汁也有不同的風味。
長濱100號的鮮菇時蔬湯確實經典,
每一次的搭配都不同,上次是鮮菇番茄湯,
這一次還多加了新鮮蠶豆,湯頭更濃厚了。
冬天的台灣柳丁,怎能不吃?
雖然非洲畫家朋友、廚師朋友紛紛表示太撐了,
我還是勸他們嚐了一片台灣柳丁,
我說,這可是走遍全世界也吃不到的美味呢!
用過晚餐,我跟種下幸福民宿主人還續攤去喝咖啡,
但外國朋友顯然旅途勞頓,累了,先回民宿休息。
白天天氣陰沉,晚上仍看得到天上濃厚的雲層,
回去時,剛好看到這幕景象,註記一下剎那間的驚艷。
長濱100號
台東縣長濱鄉長濱92號 (08)983-2886
12:00-14:00 ; 17:00-20:00 (週日公休)
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