再訪長濱100號|外國人也愛的台灣東海岸無菜單料理 (預約制)


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  【台東】長濱100號麻油雞

再度到台東長濱100號無菜單料理用餐,依然是跟種下幸福民宿一同前來,上一次是他們與歸國的同學家族聚餐,這一次,是宴請歡迎他們邀請來合作的非洲畫家與廚師。在台東長濱,長濱100號確實是宴請外國友人的極佳選擇。講求以在地新鮮食材創作料理,老闆本身並非餐飲業科班出身,他開玩笑說,會做菜是因為看了七年的電視烹飪節目,加上自己的興趣與不斷試驗。長濱100號以發展出屬於自己風格的創意料理,在東台灣偏鄉建立起自己的口碑,到現在,已經是長濱鄉的知名餐廳,不預約根本吃不到。結果半路出家的長濱100號無菜單料理,贏得科班出身的非洲廚師的肯定,甚至於「麻油雞」這道非常台式的料理,他們也喜歡,真有趣,可愛的老闆還跟非洲畫家說他也是畫畫出身的喔!後來我才知道他是畢業於復興美工,曾經從事過廣告業,難怪可以在台東鄉下經營一家風格雅致的餐廳、料理的味覺與視覺兼備,讓台東鄉親有這樣的好地方可以宴請朋友、甚至於外國人。

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 【台東】長濱100號麻油雞

因為來第二次了,感到很放鬆,

也就沒有再拍店家的環境,

想預約的朋友,

可以參考我前一篇食記長濱100號無菜單料理

這次看到櫃檯上的長濱米,

據說是本地二期稻作的收成,

也就是當天晚上我們吃的白米飯。

 

【台東】長濱100號麻油雞

一樣美味又美麗的生魚片,

到長濱旅行,就是要吃海鮮呀!

 

【台東】長濱100號麻油雞

這道菜的賣相,不若他們其他菜色那麼討好,

但芥菜心好吃得不得了,多汁又清甜。

 

【台東】長濱100號麻油雞【台東】長濱100號麻油雞

這道麻油雞上桌時,我開心歡呼了!

最近超級超級想吃這一味,卻沒有好的機緣,

雖然我自己會煮,

但實在是忙得抽不出空下廚,

也許老天爺聽到我的心聲,

讓我圓夢,做夢都會笑呢!

剛開始我有些擔心這麼台式的料理,

外國朋友無法接受,

像非洲廚師就不敢吃生魚片,

沒想到,他邊吃麻油雞邊大力點頭稱許,

頻頻讚美。

 

【台東】長濱100號麻油雞【台東】長濱100號麻油雞

因為是無菜單,我其實也不知道菜名,

姑且就稱為茄汁魚片吧!

長濱100號的海鮮料理都很有水準,

這道魚片已經很美味,

但我心裡更懷念上次吃的乾煎鬼頭刀。

 

【台東】長濱100號麻油雞

 不一樣的鳳梨蝦球,非洲朋友好喜歡啊!

(我是拼命吃盤中的鳳梨。好好吃!)

 

【台東】長濱100號麻油雞

海鮮煎餅,原味好吃,

沾酸酸甜甜的醬汁也有不同的風味。

 

【台東】長濱100號麻油雞

 長濱100號的鮮菇時蔬湯確實經典,

每一次的搭配都不同,上次是鮮菇番茄湯,

這一次還多加了新鮮蠶豆,湯頭更濃厚了。

 

【台東】長濱100號麻油雞

冬天的台灣柳丁,怎能不吃?

雖然非洲畫家朋友、廚師朋友紛紛表示太撐了,

我還是勸他們嚐了一片台灣柳丁,

我說,這可是走遍全世界也吃不到的美味呢!

 

【台東】長濱100號麻油雞

用過晚餐,

我跟種下幸福民宿主人還續攤去喝咖啡,

但外國朋友顯然旅途勞頓,累了,先回民宿休息。

白天天氣陰沉,晚上仍看得到天上濃厚的雲層,

回去時,剛好看到這幕景象,

註記一下剎那間的驚艷。

 

長濱100號

台東縣長濱鄉長濱92號  (08)983-2886

12:00-14:00  ; 17:00-20:00 (週日公休)

 

 

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