驛前大和咖啡館。見證日式建築大和旅社的重生|屏東車站新地標 (2021.1.20更新)


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驛前大和咖啡館。見證日式建築大和旅社的重生|屏東車站新地標 (2021.1.20更新)

2015年,首度接觸青島街的驛前大和咖啡館,就殷殷期盼屏東驛前大和旅社早日開幕,等待多年,仍翹首盼望。不過,至少建築外觀終於完成,一樓咖啡館開始對外營業,大家可以從局部空間,欣賞這棟80年老屋的風華。身為土生土長的屏東人,搜索腦中「大和旅社」的舊時印象,實在很模糊,明明是故鄉的地標之一,卻像個觀光客一樣,從零出發。至少,很高興屏東車站前有如此高水準的咖啡館,以後回鄉有地方窩了。

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驛前大和咖啡館。見證日式建築大和旅社的重生|屏東車站新地標 (2021.1.20更新)

2015年初訪寫食記時,

希望有大和旅社老照片圖檔,

私訊求助驛前大和咖啡館粉絲團編輯,

因而認識了自稱老編的賴先生,

他傳照片給我的信上說:

Dear 瑪格,我是賴先生,

大和咖啡館上的老編就是在下。剛剛加妳FB。

屏東出生長大,

唸書的時候常常走在大和旅社的騎樓

卻不知道這是一間旅社,

只知道元祖雪餅的路人。

大和旅社不只是很多人回憶,

也是歷史的見證.

一起為這個修復的歷史建築,

來見證屏東的轉變吧。

 

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對我這個屏東人來說,

回憶裡與大和旅社最鮮明的連結,

是我二姊以前去上班,

都要在火車站前、大和旅社附近,

搭單位的交通車通勤,

她總是從家裡騎自行車,

到火車站附近的單車棚寄放,再去搭交通車上班。

賴先生說的元祖雪餅,我印象模糊……

 

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為了參加池上秋收稻穗藝術節

我們從嘉義出發、路過屏東前往台東,

吃了美菊麵店,買了美菊麵包

非要到驛前大和咖啡館喝杯咖啡再走。

聽傳聞說,空間很好拍,但餐點不太行,

兄弟威宏立刻豪氣萬千說:

衝著古蹟修復的用心,就該支持。

對!一定支持。

下車發現第一件有趣的事情:雖在同一棟建築,

但旅社與咖啡館的門牌路名是不同的。

 

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在美麗建築的光芒下,

sanremo opera 2.0咖啡機也低調了。

根據官方粉絲專頁簡介,

驛前大和咖啡館是源⾃於對「老建築空間」,

以及「精品咖啡」的喜愛,由屏東出發,

駐立在迄今80年歷史的「大和旅社」中。

傳達「建築、美學、文化、質感和精品咖啡」,

是品牌精神與立足點。

 

為了實現這樣的理念,

驛前大和咖啡館歷經2次演化,

第一代是我曾造訪的青島街96號,

第二代是依然口袋名單「大和頓物所」。

私心裡,很認同店名用的是「驛」字,

而非日文的「駅」,兩字同義,

但畢竟中文沒有那個簡寫的字,

回歸當年時空背景同時,

我覺得也要與現在的時空相接,

意思到了就好,不一定要什麼都「很日本」。

 

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設計媒體的報導說,

「驛前大和咖啡館」並非追求修舊如舊,

而是希望見證幾經轉手的老建築,

所經歷過的不同時代痕跡,

空間設計交由自然洋行曾志偉操刀,

幫老房子接上新時光、帶來新的可能性。

走進咖啡館座位區,我注意到桌椅,

藤椅真是既老派又很屏東,

回想小時候,家家戶戶門口,

誰家沒有個「納涼」的藤椅?

我家到現在都保留著,會旋轉的那種……

大理石(蛇紋石)桌面,也是往日情懷啊。

 

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大和旅社的修建,還在進行中,

同行的設計師朋友說,

排水會是日治老旅社需要克服的問題,

從咖啡館露出的梁柱、細節觀察,

大和旅社一樓曾多次進駐商店,

在當年不懂愛惜老建築的情況下,

很可能已經進行某些變動。

因此我們更期待看到,

樓上的修建手法與重新面世的風貌。

 

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靠牆的一整排長椅,仔細查看,是竹製品。

座位後方手工紙纖維壁紙,

與咖啡館入口那盞燈,都來自力升康。

 

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押花毛玻璃來自真真 zhēnzhēn 團隊,

是訂製手工高級燈具為主的品牌,

這個設計,是將傳統鑲嵌玻璃工藝導入,

利用作品傳達出「慢」、「惜」、「新」…

種種在現代日漸消逝的美好態度。

品嚐咖啡同時,珍惜時光、感受新溫暖。

 

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驛前大和咖啡館主理人,

積極投入大和旅社修建計畫之餘。

也認真參與各項精品咖啡活動,

並委由國際認證鑑定師挑選莊園精品豆。

初訪喝的冰滴咖啡不太合我口味,

濃度太高、太厚重了……

 

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二訪帶著女兒一起來,

決定再給大和咖啡一次機會,

我點了一杯產自屏東三地門,

德文咖啡莊園手沖半水洗咖啡(180元),

具有草本,奶油滑潤,蜂蜜甜韻風味,

一入口就很喜歡,喝到最後,韻味仍醇厚甘美。

 

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無糖屏東莊園可可歐蕾(170元),

這是女兒點的,她是可可鑑賞達人,

根據小達人表示:好喝。

母女顧著聊天,我卻忘了跟她介紹,

馬可子表面是老建築磁磚上的紋理。

 

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大和旅社至今仍保留80年前的磁磚,

據說這些磁磚,是以人手一片片清理,

磨掉時代堆疊的灰塵,

才讓磁磚紋理重現世人眼前。

 

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已80年歷史「大和旅社」,

過去對我而言,只是晦暗陳舊的角落,

感謝傳說中的屏東女婿許先生買下這棟建築,

耗時多年,堅持以原始模樣為目標,

在舊與新之間尋找最佳平衡點,

一步步琢磨出歷史的樣貌。真的很用心

我這土生土長的屏東人,

終於從它的身世連結了出生地的歷史。

 

 

 2015年9月初訪食記

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2015年6月待在娘家陪媽媽,

上Google搜尋「屏東咖啡館」關鍵字,

赫然出現「驛前大和咖啡館」,並看到一段簡述:

大和 コーヒー

是屏東市火車站前大和旅社的延伸,

因為修復大和旅社需要一些時間,

所以在青島街96號,先成立了大和 コーヒー……

 

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入內請脫鞋,

踩在老地板上的心情,確實有些忐忑,

這裡有手工蛋糕,還有自烘手沖咖啡,

在屏東也算是少數的專業咖啡館。

 

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真要好好感謝驛前大和咖啡館,

讓我在心裡覺得可惜的青島街,

有了眼睛一亮的角落。

大和旅社團隊,讓老房子重獲新生命。

保留這些有價值的人文歷史遺跡,

將更可以見證一座城市的過往今來,

在日據時代,屏東因為產糖,

曾經也是台灣重要的城市,

我的母校屏東女中,在那個年代可也是名校呢!

 

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驛前大和咖啡館

屏東市民族路163號

(08)766-9777

9:00 – 21:00

https://www.facebook.com/yamatocoffee/

 

 

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