驛前大和咖啡館。見證日式建築大和旅社的重生｜屏東車站新地標 (2021.1.20更新)

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2015年，首度接觸青島街的驛前大和咖啡館，就殷殷期盼屏東驛前大和旅社早日開幕，等待多年，仍翹首盼望。不過，至少建築外觀終於完成，一樓咖啡館開始對外營業，大家可以從局部空間，欣賞這棟80年老屋的風華。身為土生土長的屏東人，搜索腦中「大和旅社」的舊時印象，實在很模糊，明明是故鄉的地標之一，卻像個觀光客一樣，從零出發。至少，很高興屏東車站前有如此高水準的咖啡館，以後回鄉有地方窩了。

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2015年初訪寫食記時，

希望有大和旅社老照片圖檔，

私訊求助驛前大和咖啡館粉絲團編輯，

因而認識了自稱老編的賴先生，

他傳照片給我的信上說：

Dear 瑪格，我是賴先生，

大和咖啡館上的老編就是在下。剛剛加妳FB。

屏東出生長大，

唸書的時候常常走在大和旅社的騎樓

卻不知道這是一間旅社，

只知道元祖雪餅的路人。

大和旅社不只是很多人回憶，

也是歷史的見證.

一起為這個修復的歷史建築，

來見證屏東的轉變吧。

 

對我這個屏東人來說，

回憶裡與大和旅社最鮮明的連結，

是我二姊以前去上班，

都要在火車站前、大和旅社附近，

搭單位的交通車通勤，

她總是從家裡騎自行車，

到火車站附近的單車棚寄放，再去搭交通車上班。

賴先生說的元祖雪餅，我印象模糊……

 

為了參加池上秋收稻穗藝術節，

我們從嘉義出發、路過屏東前往台東，

吃了美菊麵店，買了美菊麵包，

非要到驛前大和咖啡館喝杯咖啡再走。

聽傳聞說，空間很好拍，但餐點不太行，

兄弟威宏立刻豪氣萬千說：

衝著古蹟修復的用心，就該支持。

對！一定支持。

下車發現第一件有趣的事情：雖在同一棟建築，

但旅社與咖啡館的門牌路名是不同的。

 

在美麗建築的光芒下，

sanremo opera 2.0咖啡機也低調了。

根據官方粉絲專頁簡介，

驛前大和咖啡館是源⾃於對「老建築空間」，

以及「精品咖啡」的喜愛，由屏東出發，

駐立在迄今80年歷史的「大和旅社」中。

傳達「建築、美學、文化、質感和精品咖啡」，

是品牌精神與立足點。

 

為了實現這樣的理念，

驛前大和咖啡館歷經2次演化，

第一代是我曾造訪的青島街96號，

第二代是依然口袋名單「大和頓物所」。

私心裡，很認同店名用的是「驛」字，

而非日文的「駅」，兩字同義，

但畢竟中文沒有那個簡寫的字，

回歸當年時空背景同時，

我覺得也要與現在的時空相接，

意思到了就好，不一定要什麼都「很日本」。

 

看設計媒體的報導說，

「驛前大和咖啡館」並非追求修舊如舊，

而是希望見證幾經轉手的老建築，

所經歷過的不同時代痕跡，

空間設計交由自然洋行曾志偉操刀，

幫老房子接上新時光、帶來新的可能性。

走進咖啡館座位區，我注意到桌椅，

藤椅真是既老派又很屏東，

回想小時候，家家戶戶門口，

誰家沒有個「納涼」的藤椅？

我家到現在都保留著，會旋轉的那種……

大理石(蛇紋石)桌面，也是往日情懷啊。

 

大和旅社的修建，還在進行中，

同行的設計師朋友說，

排水會是日治老旅社需要克服的問題，

從咖啡館露出的梁柱、細節觀察，

大和旅社一樓曾多次進駐商店，

在當年不懂愛惜老建築的情況下，

很可能已經進行某些變動。

因此我們更期待看到，

樓上的修建手法與重新面世的風貌。

 

靠牆的一整排長椅，仔細查看，是竹製品。

座位後方手工紙纖維壁紙，

與咖啡館入口那盞燈，都來自力升康。

 

押花毛玻璃來自真真 zhēnzhēn 團隊，

是訂製手工高級燈具為主的品牌，

這個設計，是將傳統鑲嵌玻璃工藝導入，

利用作品傳達出「慢」、「惜」、「新」…

種種在現代日漸消逝的美好態度。

品嚐咖啡同時，珍惜時光、感受新溫暖。

 

驛前大和咖啡館主理人，

積極投入大和旅社修建計畫之餘。

也認真參與各項精品咖啡活動，

並委由國際認證鑑定師挑選莊園精品豆。

初訪喝的冰滴咖啡不太合我口味，

濃度太高、太厚重了……

 

二訪帶著女兒一起來，

決定再給大和咖啡一次機會，

我點了一杯產自屏東三地門，

德文咖啡莊園手沖半水洗咖啡(180元)，

具有草本，奶油滑潤，蜂蜜甜韻風味，

一入口就很喜歡，喝到最後，韻味仍醇厚甘美。

 

無糖屏東莊園可可歐蕾(170元)，

這是女兒點的，她是可可鑑賞達人，

根據小達人表示：好喝。

母女顧著聊天，我卻忘了跟她介紹，

馬可杯子表面是老建築磁磚上的紋理。

 

大和旅社至今仍保留80年前的磁磚，

據說這些磁磚，是以人手一片片清理，

磨掉時代堆疊的灰塵，

才讓磁磚紋理重現世人眼前。

 

已80年歷史「大和旅社」，

過去對我而言，只是晦暗陳舊的角落，

感謝傳說中的屏東女婿許先生買下這棟建築，

耗時多年，堅持以原始模樣為目標，

在舊與新之間尋找最佳平衡點，

一步步琢磨出歷史的樣貌。真的很用心

我這土生土長的屏東人，

終於從它的身世連結了出生地的歷史。

 

 

 2015年9月初訪食記

2015年6月待在娘家陪媽媽，

上Google搜尋「屏東咖啡館」關鍵字，

赫然出現「驛前大和咖啡館」，並看到一段簡述：

大和 コーヒー

是屏東市火車站前大和旅社的延伸，

因為修復大和旅社需要一些時間，

所以在青島街96號，先成立了大和 コーヒー……

 

入內請脫鞋，

踩在老地板上的心情，確實有些忐忑，

這裡有手工蛋糕，還有自烘手沖咖啡，

在屏東也算是少數的專業咖啡館。

 

真要好好感謝驛前大和咖啡館，

讓我在心裡覺得可惜的青島街，

有了眼睛一亮的角落。

大和旅社團隊，讓老房子重獲新生命。

保留這些有價值的人文歷史遺跡，

將更可以見證一座城市的過往今來，

在日據時代，屏東因為產糖，

曾經也是台灣重要的城市，

我的母校屏東女中，在那個年代可也是名校呢！

 

驛前大和咖啡館

屏東市民族路163號

(08)766-9777

9:00 – 21:00

https://www.facebook.com/yamatocoffee/

 

 

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