美菊麵店。網友評為屏東最美麵店|老闆說這是魔幻寫實風


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美菊麵店。網友評為屏東最美麵店|老闆說這是魔幻寫實風

網路對美菊麵店空間設計的好評,諸多措詞十分亢奮,例如:全台最美麵店、神仙顏值麵店、藝廊等級麵店……身為土生土長屏東人,離鄉背井多年後,走進美菊麵店,內心確實興奮。這些年遇過好幾家設計系麵館,但自從我心中最潮麵店TAIPEIUC Noodle Bar歇業後,很久沒在吃麵的時候,如此無法專心了,那些充滿普普風格的老件傢具、色彩鮮艷的對比、看似方正的開放空間卻又以弧線區隔的巧思……看報導說,老闆自稱是寫實魔幻風格,這措詞比我能想到的摩登復古,更要入木三分。

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美菊麵店。網友評為屏東最美麵店|老闆說這是魔幻寫實風

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美菊麵店位於屏東書院(孔廟)附近,

這一帶我還滿陌生的,尷尬。

跟好友到台東參加秋收藝術節

竟然是嘉南平原鄉親帶我回屏東踩點,

同行好友寶哥問:「什麼是網美店?」

那麼就來好好考察一下……

 

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從戶外彩砂造景、美菊LOGO籃板、

門口的巨大SWATCH手錶型時鐘、

一直到室內,各式各樣的老件傢具,

牆上的藝術作品、繽紛的鍋碗瓢盤……

連我不走網美路線都花了30分鐘拍照,

這麼好拍的店,網美一定愛。

但這並不意味老闆的目標是網美店。

 

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老闆是台南人,好友威宏的親戚,

店名為何叫美菊?為什麼跑來屏東開店?

威宏說,背後有個故事,但記不清楚了。

事實上,以美菊的美學實力,

也不需要考古題說故事,本身已精彩。

 

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美菊麵店賣的東西很簡單,

只有三類:麵、湯水、滷味。

麵也只有三樣:乾麵、湯麵、麻將麵。

價位為每碗50-55元,

以這家店的裝潢、用具來說,我覺得很合理。

 

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那天我吃乾麵,印象最深的是麵條,

火候控制不錯,麵條軟硬適中有Q勁,

但調味偏甜,立刻轉頭看台南鄉親一眼……

 

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湯麵不是我的,但我注意到一個細節,

麵上撒的似乎不是蔥末,

而是在台南虱目魚丸湯看到的韭菜花珠,

夾雜一些芹菜珠,很不一樣的提味配角。

 

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滷味跟小菜在水準之上,

但最大記憶點卻是辣椒,辣鬼眼睛一亮。

私心裡,很想建議老闆賣啤酒,

吃麵、滷味,配啤酒最棒了。

 

若要說美菊麵店的哪一款餐點讓我回味,

不如說,是這家店整體的Concept(概念),

讓我十分欣賞,

美感與品味撐起一片天。

稱為屏東最美麵店當之無愧。

 

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吃完還在拍,很有魅力的麵店。

 

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這可以算網美照嗎?

歡迎嘉南平原鄉親來屏東玩。

 

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美菊麵店

屏東市協和東路99號

11:00~18:30,週二週三公休

(賣完皆提早打烊、歡迎導盲犬)

https://www.facebook.com/meiju88/

 

 

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