亞尼克夢想村2號店。傳承幸福古早味｜那些年我們一起走過的美軍眷區

按讚加入粉絲團

 

接到亞尼克夢想村二號店邀約之前，看過許多格友放送一號店的資訊，

終於收到二號店開幕的訊息，我心想：終於找我了。

我是文大校友，在山上混了四年，正宗的「美軍眷區」之友。

當時許多重要的青春回憶都在這裡，

幾乎可以拍一部校園文藝片~「那些年我們一起走過的美軍眷區」了！

約好造訪二號店的那天剛好下雨，符合我對美軍眷區「煙雨濛濛」的大部分回憶。

只是「家長學長」無法陪我一起上山，無法「前情」提要，哈！

回想大二時，我搬到文大外圍的「山仔后」附近租賃民房居住，方便上學，

但，從那年開始我就沒有認真上學，一來因為初戀失戀心情很不好，

二來，我在學校的人緣不算太佳(說來話長，哈！)，就寄情於雜誌社的打工生活。

這一年，我都念到大二了，才認識我老公，知道上一屆有這號人物。

雖然此二人並沒有談一場校園戀愛，但，我們確實曾經很浪漫的在美軍眷區散步聊天……

真沒有想到，當年被我視為浪漫象徵的神秘住宅群，

終於被文創潮流之手給打開大門，

要不是亞尼克夢想村，美軍眷區對我而言永遠只是意象式的房舍群輪廓與區塊記憶，

如今，可以走進去當年覺得神秘的房子裡，細細品味當年美軍在台灣的生活，真的很興奮。

 

【原來，有條青楓大道】

若不是這次亞尼克夢想村二號店的邀請，

我一直以為陽明山美軍眷區是沒有路名跟門牌的，

循著「長春街4巷」地址找去，倒是小迷路了一下，

其實，亞尼克夢想村位於靠近文大的位置，

以文大人熟悉的語言，是比較靠近「石頭屋」那邊，第三、第四排的房子。

更新奇的是，亞尼克公關人員跟我說，

「長春街4巷」因為種植楓樹，又被暱稱為「青楓大道」，

這又是我前所未聞的地名。

為了符合「青楓大道」的美名，亞尼克收集楓的枯葉，做為門口看板裝飾，

並將因為改為白色木籬而拆除的綠籬鐵網，掛在門口當作活動看板，

戶外依然保持美軍眷區迷人的庭園綠樹草皮，

園子裡的青楓、桂花樹、七里香、金露花，樹蘭等，歡迎著好奇者的目光。

作為亞尼克夢想村二號店，這棟房子被賦予「藝文空間」的文創意義，

從大門的馬賽克拼貼開始，就展現了創作元素，

為了表現團隊合作的意念，連亞尼克董事長也親自參與木門的馬賽克拼貼，

門的背後，是利用修補柚木地板所剩木料的拚木，展現與自然融合的溫度與生命力。

一進門就是寬敞透光的展示空間，保持了當年美軍眷區的拚木地板，

這種拚木地板，後來也成為台灣上流社會家庭仿效的家居風格。

空間中沒有太多多餘的布置與裝飾，

僅有靠庭園的一側以「萬花筒」為靈感，打造了一些菱形木架，

據說未來將利用各類透明材質產生折射以豐富這區塊的空間視覺。

再往內走，是二號店的蛋糕櫃台以及一旁的開放式烘焙廚房。

在蛋糕櫃與廚房之間，布置了一塊「重現美軍家居生活」的角落，

保留了當年對台灣人而言很新奇的「壁爐」，

壁爐上方的三角木架、還有一旁的木頭書櫃，也都是這棟房當時留下的物件，

書架前的復古書桌椅，是後來亞尼克根據當年的風貌而布置的辦公座位，

書桌上放置了美國Time雜誌，模擬當年駐守在外美軍關心時事的心態。

壁爐上方是美軍家眷喜歡將漂亮布製年曆的掛飾，既美觀又有實用價值。

蛋糕櫃也是很有想法的，

因為當年美軍來台，他們的飲食風格也帶給台灣人民一些影響，

例如，西式蛋糕甜點的流行，現在已經很尋常，當年吃蛋糕卻是時髦玩意兒。

蛋糕櫃前，藍、黃、綠三色圓形木頭拼成的裝飾，

代表一種世界觀，以藍色代表藍天、黃色代表大地、綠色代表樹木。

也隱喻當年美軍駐守與協防，幫助台灣從戰後恢復生機，進而創造出亞洲經濟奇蹟的背景。

從蛋糕展示區，在往內走，應該是以往美軍眷區的臥房位置，

裡面設置了一個DIY教室與會議功能室。

行經一條小走道，這裡兩面牆壁與拚木地板，

三種建材說明了當年台美混搭的裝潢風格，尤其是牆壁。

一面牆壁是美國建築材料空心磚，另一面則是台灣建築元素紅磚，

亞尼克選擇裸露當年的建材，以還原當年特殊時空下，不同文化背景建材的對照。

在當年，紅磚炙手可熱，要足夠的財力才得以買紅磚，

而且，紅磚需耗時三個月才能完成，非常珍貴。

此外，美軍將「空心磚」的建築元素引進台灣，

是因為在當年戰亂的時空背景下，空心磚對於子彈是較有承受力的，

所以，空心磚成為山仔后社區內重要的空間紋理。

影響所致，空心磚不僅被用在建築房子，發燒友也最喜歡拿空心磚放置高級音響。

DIY教室也保留原來充滿穿透性的多片大窗戶，

讓戶外的綠地，可以與室內相通。

這個教室目前正展出亞尼克舉辦的繪畫比賽作品，

未來將與社會各界共同策展，讓藝術文化創作有更多展現的機會。

也規劃各類烘焙課程，開放讓親子或學生團體一同手作。

據說屋內的某塊空心磚上，有當年美軍眷屬記載下「Happy Cake」的小秘方，

這個發現，也讓亞尼克決定在這個空間傳承關於蛋糕的溫馨小故事。

定調為「蛋糕店」的亞尼克夢想村二號店，

目前推出三款專屬限定蛋糕：「幸福well」、「戚風蛋糕」、「山上捲」。

其中非常有特色的是傳遞古早味的「幸福well」，

這是為了重現當年美軍飲食文化影響台灣，台灣民眾最早期吃到的海綿蛋糕，

為了還原當時的味道，亞尼克團隊測試過許多配方，

後來，終於以日本和田糖與昭和麵粉，完美重現！

據說有些上了年紀的人，吃到亞尼克夢想村二號店的「幸福Well」都很感動，

認為這就是當年他們嚐鮮時，吃到的海綿雞蛋糕的滋味。

我很幸運，抵達時剛好有蛋糕出爐，

熱騰騰的我就吃了一個，不知道是否也受故事影響，

總覺得這蛋糕又香又甜，入口充滿幸福感。

 

為了慶祝二號店的開幕，近期舉辦敦親睦鄰活動，

據說只要是山仔后的住戶，不限消費金額，都可以來換一個「幸福Well」蛋糕，

我開玩笑說，當年在山仔后住了四年可以換嗎？

沒想到公關很阿莎力要我挑一個戚風蛋糕，帶回家品嚐。

於是我就選了「尋人起士」戚風蛋糕帶回家跟另一個文大校友兼山仔后住戶同享。

訪問同時，真的也看到文大的學生來換「幸福Well」，真好玩。

二號店旁邊是最近很火紅的一號店，

公關說，因為二號店的座位區較少，只要在一號店點選飲料，

也歡迎大家把二號店的蛋糕帶去一號店吃。

這天我重返青春記憶場域，胃口大開，除了在二號店嗑了一小杯海綿蛋糕，

還在一號店吃了一個鹹派、檸檬蛋糕，還喝了一杯很奇特的古早味可樂咖啡。

但根據我的觀察，一號店連平日下午人潮都絡繹不絕。

短期內應該還是會維持這樣的現象，所以坐在庭園中用餐可能是個好主意。

亞尼克在一號店的後院設置了「很像露營區」的野餐區，

草皮上有好幾塊木製地板，

大家可以向門市人員索取野餐布、野餐籃，購買亞尼克餐點在此用餐。

去的時候是陰天，離開時下起了綿綿小雨，這就是陽明山的天氣啊！

標準的文化人，不愛帶傘，因為知道這種雨大約就是「霑衣欲濕」而已。

用餐的時候，竟被我巧遇《文化一周》的學弟妹，他們來採訪亞尼克，

雖然當年在文化新聞系，我沒有花太多時間參與《文化一周》編務，

但這時候，如此懷舊的情愫下，遇到了舊時元素，

我的心情有些小悸動，眼睛也起了薄薄的水幕，感動滿溢。

亞尼克夢想村二號店

台北市士林區長春街4巷274號  (02)2862-5609

https://www.facebook.com/YannickDreamVillage

歡迎熱情加入瑪格臉書粉絲團，分享生活的美好！

  本文為亞尼克邀稿。

延伸閱讀

• TokyoBike Cafe。來自日本的單車咖啡複合式餐｜早餐價位親切 #茹茹食記
• 台北大同區美食30家｜合菜、小吃、咖啡輕食
• 台北松山區美食60家｜合菜、小吃、日料、歐陸餐酒、咖啡輕食
• 台北咖啡館。甜點下午茶｜食記102家 (2020.9.29更新)
• 台北中正區美食33家｜合菜、小吃、日料、歐陸餐酒、咖啡輕食