竹山街仔尾橋頭麵店。鐵皮屋人氣小吃|古早味滷肉飯、刺瓜湯、爆皮湯

竹山街仔尾橋頭麵店。鐵皮屋人氣小吃|古早味滷肉飯、刺瓜湯、爆皮湯前陣子跟著馬修嚴選團隊到南投走春,忽然想起,曾跟我兄弟阿泰去吃一家當地鐵皮屋麵店。菜單上寫著「竹山街仔尾橋頭麵店,三十五年老店」,查詢網路評價褒貶都有,但據說用餐時間經常一位難求,而且多數是銅板價,即使不是每一道都合口味,但代表有一定的客群。這家麵店的招牌餐點各有支持者,我個人最難忘那一碗加了滷蛋的古早味滷肉飯(首圖是拌開的樣子)。

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上圖menu價格是2021年版本,
查詢google評論區,
某些餐點的價格略有微調,
例如滷肉飯加蛋,
我吃的時候一碗40元,
現在似乎已漲至50元了。

 

竹山街仔尾橋頭麵店。鐵皮屋人氣小吃|古早味滷肉飯、刺瓜湯、爆皮湯

滷肉飯加蛋

煮得粒粒分明的白飯上,
滷肉澆頭以肥肉為主,
搭配煸過的酸菜與香菜,
鹹香甘甜交織(偏甜),
是一碗吃起來層次豐富的滷肉飯,
滷蛋入味、軟硬度掌控甚好,
是我初訪這家小鎮鐵皮屋麵店,
記憶最深的一道。

 

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刺瓜湯、爆皮湯

刺瓜,就是大黃瓜,
湯還有加排骨的版本,
我原以為是清湯,但湯色深,
不知道是加醬油?
還是排骨酥湯的湯底?

爆皮,就是炸得酥鬆的豬皮,
是台灣中南部的傳統小吃之一,
被稱為庶民的「花膠(魚肚)」。
如今,供應爆皮湯的店家越來越少,
傳統美味,且吃且珍惜。

 

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炒米粉、炒板條

說是「炒」,其實是煮的,
淋上特製滷湯澆頭,拌著吃,
對我來說,米粉比較普通。
板條雖然不似一般在來米口感,
吃起來更像寬乾麵,
但寬麵就是Q,味道還不錯。

 

竹山街仔尾橋頭麵店。鐵皮屋人氣小吃|古早味滷肉飯、刺瓜湯、爆皮湯

但我覺得他們家的任何乾麵,
一定要加桌上的自製辣椒,
味道整個拉升一個檔次,勿忘。

 

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燙青菜、滷味拼盤,
就是台灣庶民小吃日常的印象,
吃完就淡忘了。

 

竹山街仔尾橋頭麵店。鐵皮屋人氣小吃|古早味滷肉飯、刺瓜湯、爆皮湯

竹山橋頭麵店真的位於橋邊,
另一側是全家超商竹山金竹店,
很好認。

 

竹山街仔尾橋頭麵店。鐵皮屋人氣小吃|古早味滷肉飯、刺瓜湯、爆皮湯

竹山橋頭麵店

南投縣竹山鎮竹山路1-6-1號
049-266-0007
06:00-14:00

https://reurl.cc/13W429

 

 

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