瑪格@100年的100杯咖啡(81~90)

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瑪格@100年的100杯咖啡(81~90)

【81/100】★小樽手作咖啡(東興店)的冰滴咖啡(2011.11.16)★

入口之後,才知道自己在晚上點冰滴咖啡是多麼愚蠢的一件事!

So strong!存心不想睡了吧!

小酒晚上到東興路找Nono弄頭髮,我跟她就約了隔壁小樽咖啡聊聊。

上次喝過了小樽的海鹽咖啡,這次想試試據說是他們招牌的「小樽冰滴咖啡」。

根據維基百科的說明,

冰滴咖啡發明於荷蘭,是利用特殊容器,以冷凝自然滲透水壓,

藉由攝氏5度低溫冷水,長時間滴漏一點一滴萃取而出。

所萃取出的咖啡味道,會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素而改變,

而所萃取出來的咖啡也有不同的風味。

冰滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃,

利用這種方式萃取咖啡所選用的咖啡豆,多為如曼特寧的深焙咖啡豆,

主要因為「淺焙香而酸,深焙苦但濃」因此,冰滴式咖啡不酸。

小樽滿用心的,在杯子裡附了兩塊咖啡冰,目的在保持低溫卻不會稀釋了冰滴咖啡的風味。

另附了一小杯自製的低糖煉乳,但我反而喜歡分開”服用”(煉乳有牛奶糖的滋味,好吃!),

一開始我在冰滴咖啡內加了煉乳,但不喜歡那個口感,

於是後來就不加了,一小口一小口飲用,有種喝烈酒的fu!

冰滴咖啡實在太濃烈了,我喝不完,就把剩下半杯打包帶回家,明天早上可以在家喝牛奶咖啡。

 

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【82/100】★樂樂咖啡的卡布奇諾咖啡(2011.11.23)★

因為小感冒與懒症發作,我已經快三天沒有出門了。

其實繼續宅也是沒問題的,但我也已經三天沒喝咖啡了,還是要勉強自己出去走走。

傍晚家長跟小朋友還沒回來,

我就穿上夾克披上圍巾戴上口罩穿著布鞋,一個人慢慢往民生社區的方向散散步。

本想去樂樂咖啡吃貝果,但我好想吃碗騰騰的麵,

就先到新東街吃了一碗溫暖舒服的搶鍋麵之後,之後仍舊去樂樂坐一下。

點了杯卡布奇諾,拿著書架上的漫畫書來看,很難專心是因為貓咪躺在我旁邊,

那一刻讓我想起以前養的貓咪,還真想抱抱!

但我知道貓咪是很敏感的動物,最好不要有太魯莽的動作,會嚇到牠,反而讓牠跑走離你而去。

有些人哪!跟貓咪一樣的,既疏離又熱情,既好奇又慵懶;

睡覺發呆、看天空的時間,佔了人生三分之一強。

喝著樂樂無比香醇的卡布奇諾,分神的偶爾看看漫畫、偶爾看看貓、偶爾望望玻璃門上人們的倒影,

腦子裡什麼想法也沒有,我忽然有種人生煥然一新的感覺,喵嗚!

 

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【83/100】★Le park cafe 公園咖啡館的拿鐵咖啡(2011.11.24)★

Le park cafe公園咖啡館是我非常喜歡的咖啡館,

所以,一百年的一百杯咖啡,說什麼都要有這一杯。

咖啡喝起來沒有去年第一次來的時候,那麼強烈的好感,但仍舊是水準以上的ok!

有些咖啡館具有氣氛融洽的氛圍,適合邀約朋友一起去抬槓聊天。

有些咖啡館卻比較適合一個人來,譬如公園咖啡就是這樣的地方。

這裡的空間氛圍很有它自己的個性,座位談不上舒適,桌椅擺設全都舊舊的,

店員看起來也很靦腆,若妳不說起什麼,他們也不會主動攀談;

耳邊響起的並非取悅大眾的輕音樂,天花板上的吊扇嘎吱嘎吱的吵,

廁所的門闔上時要用點力,不大不小的”砰”一聲關上……

這種很自我、很有個性的咖啡館,有種魔力就是:

當偶爾也很有個性的我,一個人走進去,就很願意放空我自己,去成為那氛圍裡的一部分,

隨興的任由裡面的光線、音樂、氣味、色調所擺布,

交融出與自己生活主旋律暫時無涉的某種調調;

再將這樣的調調,悄悄唱熟了,嫻熟到出神狀態也能下意識輕哼。

當心靈需要喝一杯的時候,就要來這樣的地方放空自己。

 

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【84/100】★「好,丘」輕食餐廳的espresso義式濃縮咖啡(2011.11.25)★

久聞四四南村「好,丘」輕食餐廳盛名,終於刻意安排了一個午餐會議,去那邊吃貝果。

特餐裡面附一杯咖啡,我選擇espresso。

服務人員問說咖啡要餐前上嗎?我竟在晃神的情況下點頭,

於是在貝果大餐送上之前,一杯猶如”苦口良藥”的濃縮咖啡就端到我面前,考驗我矛盾的生活經驗~~~

一向喜歡慢慢喝咖啡的感覺,但《托斯卡尼艷陽下》這本書卻告訴我:

#在義大利,濃縮咖啡是無所不在的……

他注意到本地人喝濃縮咖啡都是一口喝光,他也有樣學樣……

《托斯卡尼艷陽下》(P210「第十一章‧咖啡的喝法」) #

發現自己越來越是一個好奇而善變的人,於是,在餐前,我就豪邁的一口乾掉了這杯espresso。

好吧!這下,就好好來開會吧!

※相關文章:幻想身處《托斯卡尼艷陽下》‧一口乾掉克立瑪的espresso醬油膏

 

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【85/100】★蔡明亮咖啡走廊的曼巴手沖咖啡(2011.11.26)★

周六下午參加完東吳大學企管系的創意論壇,

就跟扛姐步行到中山堂,去四樓「蔡明亮咖啡走廊」喝一杯。

中山堂是我很喜歡的老建築之一,

尤其裡面的光復廳,是我心中很夢幻的大型時尚party地點。

中山堂2樓的堡壘咖啡,也頗有知名度,

但,扛姐提議的蔡明亮咖啡走廊更吸引我。

中山堂4樓原為頂樓儲藏室,經過重新規劃,

除了一整條長廊是「蔡明亮咖啡走廊」之外,

還有一個可以容納18位觀眾的的超迷你電影戲院「18劇場」,未來將持續播放蔡導的電影。

喝著曼巴手沖咖啡,我坐在窗邊,深秋的冷風從窗縫吹進來,咖啡很快就涼了。

不過無所謂,好的咖啡,涼了更好喝。

一位很有氣質的女士親切招呼我們去拍金獅獎座,交談之下才知道她是蔡康生大嫂,

我們共同認識的人是苗天,

我跟她說苗叔是我的證婚人,小康大嫂則跟我說,蔡導把苗叔當自己父親一樣敬愛。

小康大嫂很客氣問我現場有沒有要改進的?我原不想交淺言深。

但當她很熱情要用留聲機播唱片給我們聽時,我就反映:音樂。

其實我不反對這裡播放的音樂方向,都是一些國語老歌,不過,我對唱的人有意見。

如果是「彩雲飛」,為什麼不播鄧麗君的彩雲飛呢?

而是播放我不知何人的大陸歌手的歌?這樣真的很掉漆。

當留聲機裡真正的老歌響起,現場有個外國男士邀約他的女伴起來共舞,舞得我熱血沸騰!

現場客人也鼓掌叫好!

這說明了,對於空間來說,音樂是非常有魔力的。音樂會改變空間的質地。

話說賈伯斯跟比爾蓋茲的分別,世人無比推崇賈伯斯的高品味,

其實,他藝術鑑賞力養成的高度,很大一部分是由音樂所建構的。

不過,我後來跟扛姐分享,蔡明亮電影一貫都是「無音樂」風格,

因此,要幫以他為名的咖啡空間做音樂定調,確實是一門眾說紛紜的學問。

 

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【86/100】★木抽屜咖啡的拿鐵咖啡(2011.11.29)★

我想我還真有點執迷不悔。

去年二月跟朋友來過木抽屜咖啡,當時就覺得,這是個適合一個人來的地方。

我曾在某篇文章中這樣寫著:

有些空間適合呼朋引伴,有些空間只適合一個人,木抽屜有這樣一種氣息,孤單而懷舊;

塵世的話題在這裡飛揚不起來,因為音樂吧!或許是色調吧!

或許是某種詭異的雜亂的擺設,讓你有回到家的感覺。

那麼多捨不得丟的舊物,通通堆在一個空間裡,肯定只適合一個人靜靜啃蝕回憶,

時間在過去、現在、未來的空間穿梭,時光機就在我們的意識流裡,來去自如。

結果第二次到木抽屜,我又約了幾個朋友一起,坐在之前的老位子。

這次空間的違和感沒有那麼強烈,

在等朋友的時候,我確實有一小段獨處的閱讀時光,因邂逅了一本好書而雀躍。

不過,我還是再次強烈感受到,木抽屜空間中的某種可惜的凌亂。

拿鐵是好的,音樂是行的,餐點也還可以。

但我對木抽屜咖啡總是有如鯁在喉的意見,卻又悶悶的說不太出來也不打算說清楚。

非常有可能是,他們的軟木塞桌面讓我太喜愛,以致,可以壓抑我心中其他任何想冒出頭的意見。

 

 

【87/100】★LA VIE CAFE’ 的拿鐵咖啡(2011.12.7)★

為了讓我民國一百年的一百杯咖啡更精采點,最近無論什麼約會,滿腦子都先想到:

該約到哪一家還沒寫到、並且咖啡也不錯的咖啡館呢?

有個緊急的案子,約朋友出來討論,就決定到國父紀念館對面停車場附近的LA VIE Cafe’,

印象中,這家咖啡館已經好多年了,我也不是第一次來!但始終對這裡的咖啡印象不深。

這次細細品味了一下,

奶泡打得很綿密,咖啡的味道很溫和,卻不至於像一些日式咖啡那麼含蓄!

這是一個很適合約朋友聊天下午茶的地方,

大片透明落地窗把室外的陽光迎進來,但又不是那種大辣辣的粗獷路線。

這裡位於很有味道的小巷弄,陽光在這邊很細緻、溫柔。

La Vie是法文「生活」的意思。常聽人說的C’est la vie ,正是我最近常說的「這就是人生啊!」

誰相信一眨眼,小時候常認為永遠也不會到來的民國一百年就要過去了,我已經記錄到第87杯的咖啡心情。

時光匆匆,我卻有一種一切才要開始的感覺,鮮活的、滿盈的、歡快的。

我深深相信這些日子的腦汁、汗水都會變成回憶裡的珍珠。

某些挫折會成為里程碑般的砥石,支撐著人生下半場任何情況下,

我都可以面不改色的說:C’est la vie!

 

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【88/100】★暗房咖啡的拿鐵咖啡(2011.12.12)★

女兒校慶補假不用上學,我就約她出門喝咖啡,

一台NB、一台ipad,在咖啡館各上各的網。

不過女兒好乖,還帶了功課出來寫,寫完才上網。

只剩十多杯咖啡就完成我的百杯咖啡心情故事,我自己擬了一些想去的咖啡館,

想要「精挑細選的隨性」,而暗房咖啡正是我的口袋名單。

我想拍暗房的咖啡杯,也想吃他們的磚塊吐司。

其實早在蜜糖吐司這種東西流行之前,暗房咖啡就有類似的磚塊吐司了,

我很高興暗房咖啡沒有跟流行,把磚塊吐司變成蜜糖土司。

對我來說,蜜糖吐司是視覺的盛宴,

不過我更喜歡單純一點的吃法,

用冰淇淋、蜂蜜,甚至一塊上好的奶油,去帶出熱呼呼吐司的麵包好滋味。

口感越單純,越能提昇香氣。

暗房的拿鐵咖啡依舊順口。我喜愛的那盞燈還在,燈箱牆卻從之前的黑白變彩色了,

局部的空間擺設也有所變化!老實說,我更喜歡之前的風貌。

這次來到暗房,一隻熱情的狗狗不斷纏著女兒,要她摸牠頭頭,我發現,女兒真有小狗緣耶!

可惜她的過敏篩檢中,就有一項要預防:狗的皮屑!真是傷腦筋啊!

 

瑪格@100年的100杯咖啡(81~90)

【89/100】★阪急afternoon tea的歐蕾咖啡(2011.12.15)★

一早去W Hotel見陌生的外國人做簡報,英文很破的瑪格實在滿緊張,

點了拿鐵咖啡,喝沒兩口,事情講完就告辭了。

於是意猶未盡的轉去阪急樓上找咖啡喝,去了afternoon tea卻只有歐蕾咖啡,

不過,比起很多淡而無味的拿鐵,這杯歐蕾還算是頗有咖啡味的。

原本,想對接下來的幾杯咖啡精挑細選些,照理這杯afternoon tea的歐蕾是不會中選的。

沒想到,瑪格急性腸胃炎,想來近期幾天也不能喝咖啡了,

因此,我還是安全點把這杯算進來。先求有,再求好!

想想這跟人生的道理也很相似,有時候不是賣相好、口味佳就可以雀屏中選,

運氣確實還是滿重要的,再怎麼不服氣也改變不了!

所以,除了靠實力,還要心心念念讓自己處於幸運兒的磁場當中!機會來了,才能出線。

 

 

【90/100】★信義誠品The Library閱讀堂的拿鐵咖啡(2011.12.15)★

去信義誠品6樓的機會還不少,幾乎吃遍那層樓的餐廳,

但每次經過The Library~整層樓最吸引我的空間,卻從來沒進去過。

最初印象這裡只賣飲料,沒有餐;但那天我經過卻發現有供餐了,

距離下一個會議還有一段時間,我就決定進去用餐,順便來杯咖啡。

刻意請服務人員安排我坐到窗邊,正對著101。但天色很不好,怎麼拍都不滿意。

空間裡只有我是一個人獨坐的,

而我正是那種隨時,很隨性就可以一個人步入某家餐廳去用餐的人,

我很能享受獨處的美妙時光。

101不好拍,那我就看書,身上剛好帶了一本《世界城市散步學》,一本跟誠品氣味很搭的書。

但我左手邊那桌人的神祕會議,卻讓我非常分心!

誠品的人員正在跟某個看來是大咖的客戶一再道歉!

大咖客戶風度很好,誠品派出來的人非常緊張但也誠意十足。

很高興最後他們取得共識,任務圓滿。

這裡的價位著實不低,咖啡味道中規中矩,民國一百年的尾聲,來上一杯咖啡,與窗外101對坐,桌上擺著書。

我一個人在Library閱讀,在書與非書之間。

 

瑪格@民國一百年 系列文章

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29 comments
  1. 小樽的冰滴咖啡
    光憑賣相
    我就把我的心給了她
    推~
    版主回覆:(12/23/2011 11:25:05 AM)
    下次去民生店喝喝看!

  2. 哇!哇!哇!
    看到這篇我都醒了
    本來懶洋洋的下午….
    有了你這篇….整個精神!
    那個冰滴咖啡我好想試試喔
    回去時帶我去啦….我….都還沒跟你喝到咖啡ㄋㄟ
    聖誕節快到了….sweetheart , wish u the best !
    偷偷先跟你說喔….我二月可能會回去呢!
    哈哈!但願有機會….但願….
    版主回覆:(12/23/2011 11:57:04 AM)
    麻煩用fb訊息跟我說妳的歸期喔!
    我帶你去喝咖啡。

  3. 推2
    好多特別的咖啡
    版主回覆:(12/23/2011 12:02:49 PM)
    這叫咖啡的花花世界吧!呵呵

  4. 推+3
    瑪格100杯咖啡…
    有100種心情味道^^
    版主回覆:(12/23/2011 12:24:55 PM)
    其實主要就是記錄心情,
    我也沒有很懂咖啡。

  5. 介紹這麼多種好喝的咖啡,
    讀者真是有福了!
    小麗子推>
    版主回覆:(12/23/2011 12:52:13 PM)
    呵呵!其實我還是慣喝拿鐵。

  6. 寶貝毛推5
    那杯義式的濃縮咖啡
    我覺得看了腦袋都清醒了
    版主回覆:(12/23/2011 12:53:40 PM)
    哈哈!下次請你喝一杯。

  7. 我好喜歡你介紹的咖啡
    拍的好有意境
    版主回覆:(12/23/2011 01:06:46 PM)
    謝謝啦!親愛的。

  8. 推~
    發現妳對貓的形容像是對自己的形容啊
    有趣!!
    一百年快結束了
    妳的百本書跟百杯咖啡要加快腳步囉
    版主回覆:(12/23/2011 01:07:38 PM)
    我很貓性啊!呵呵

  9. 看了這篇文
    突然想起來好像又要再去處理一下頭髮了
    (哈 整個好強迫症喔)
    好久沒去暗房了
    還記得第一次去是看了你的文章去呢
    木抽屜&樂樂也都是我的愛喔 大推~~~
    版主回覆:(12/23/2011 01:10:47 PM)
    我這次去,感覺沒有第一次好耶!
    見面再跟你說!
    樂樂現在變我的心頭好。


  10. 每杯咖啡被你形容的好有個性
    好想都來上一杯
    東興路的咖啡離我不遠~下次先衝再說!!
    愛上咖啡真是讓人無法自拔呀~~~
    版主回覆:(12/23/2011 01:16:41 PM)
    對啊!一天不喝,全身不對勁。


  11. 都90杯咖啡了
    這也代表今年真的要過完
    瑪格的百年計畫都紛紛快要實現完成
    而我的百年卻還在不知不覺中
    看來要多跟里長學學
    一年之計在於春
    我得好好立志不要再讓明年空渡過
    版主回覆:(12/23/2011 01:19:24 PM)
    明年我要隨性點,
    但我想做的事情,其實還不少呀!

  12. 偶也想喝一杯 咖啡
    冠頭推+1
    版主回覆:(12/23/2011 01:20:04 PM)
    乾杯!哈

  13. 每一杯咖啡故事都好吸引人喔…
    每一張照片也都好迷人
    我好期待最後的10杯呀…

    版主回覆:(12/23/2011 01:23:10 PM)
    我也好期待啊!因為就可以下課了!呵呵呵

  14. 每一杯咖啡
    都有著不同的咖啡哲學

    其實
    瑪格收集了不只100杯咖啡吧
    版主回覆:(12/23/2011 01:23:50 PM)
    當然的啦!!有很多沒寫呢

  15. 瑪格的這個系列真的很有味道,
    除了咖啡味, 也有著每一杯不同的故事背景,
    我很感謝台灣有這麼多特殊的地方,
    可以讓瑪格這樣地來一杯,
    我讀得很開心哪.
    對於每天不能夠離開咖啡的我,
    讀這個系列, 也很有提神的效果.
    版主回覆:(12/23/2011 01:24:31 PM)
    台灣的美,其實個性小店功不可沒!

  16. 推~~
    美味的咖啡偶最愛呢
    版主回覆:(12/23/2011 01:25:31 PM)
    我也是。

  17. 在這裡既溫暖更感受到滿滿的咖啡香 🙂
    民國100年的咖啡真有其特色
    用一種隨性又簡單的心享受個中滋味~真讚
    推~
    版主回覆:(12/23/2011 01:26:17 PM)
    我想,這一年雖然忙碌,
    但一定回味無窮。

  18. 推~
    貓咪+咖啡~~~我好愛這張喔!
    版主回覆:(12/23/2011 01:27:23 PM)
    我也喜歡那張,細膩的人會看到。

  19. 昨天的咖啡
    有榮幸能擠的進100杯內嗎~~
    推文~~
    版主回覆:(12/23/2011 01:27:53 PM)
    當然。那是很重要的一杯。

  20. 喵喵推+16
    喵也正在喝咖啡耶
    XDDD
    版主回覆:(12/23/2011 01:29:46 PM)
    什麼時候可以跟喵喵喝一杯!
    你若到台北一定要約我,我帶你去有味道的咖啡館。

  21. 推17
    不能喝咖啡的時候
    總覺得連看到圖片都可以聞到咖啡香的錯覺
    每杯咖啡都好想來一口喔~
    版主回覆:(12/23/2011 01:31:31 PM)
    呵呵!不能喝,就忍耐一下囉!

  22. 小涼推^^
    小樽冰滴咖啡 好吸引人
    想帶涼爸去喝喝 瑪格大人有詳細地址嗎?
    版主回覆:(12/22/2011 07:50:16 AM)
    民生店:民生東路五段137巷11號
    東興店:北市東興路23號

  23. 推推19
    我也喜歡小樽的手作咖啡
    倒還沒試過冰滴
    改天再來去喝一下讓自己清醒一整晚 噗
    IRENE
    版主回覆:(12/23/2011 01:33:21 PM)
    哈哈哈!不如白天去吧!
    會生龍活虎一整天。

  24. 我沒喝過小樽的冰滴
    但拿鐵普普通通
    妳還真是選對了!
    版主回覆:(12/23/2011 01:41:22 PM)
    話說,我喝過他的海鹽跟冰滴都不錯,
    竟然就是沒點拿鐵呢!真幸運阿我。

  25. 瑪格加油>O<m
    快100杯了~~~~^____^
    版主回覆:(12/23/2011 01:45:01 PM)
    秀出我的臂肌~~使命必達!哈哈哈!

  26. 冰滴咖啡的濃醇好讚~預祝100年100杯咖啡成功!!推~
    版主回覆:(12/23/2011 01:47:41 PM)
    必勝必成!謝謝霈玲

  27. 想脫離替老闆做牛做馬,
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