Zero coffee市集咖啡。南竿介壽獅子市場2樓|到馬祖想喝杯精品咖啡的話


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Zero coffee市集咖啡。南竿介壽獅子市場2樓|到馬祖想喝杯精品咖啡的話

睽違月餘再訪馬祖,走近南竿介壽獅子市場2樓的市集咖啡,咖啡師小奇轉頭就認出我跟小魚,立刻招呼入座,說要分享Menu上沒有的藝伎咖啡給我們喝。馬祖真是神奇的地方,只不過5月底來玩了幾天,7月初的二訪已有幾位「在地老朋友」了。妙的是,這篇初訪草稿存放在編輯器裡一直沒時間寫,這下,加上二訪的藝妓咖啡香氣,記憶更加鮮明。到馬祖玩,若想喝杯誠懇的精品咖啡,就來小奇這裡吧。

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「菜市場裡的咖啡館」,

略帶衝突的概念,始終吸引著我,

腦中聯想起,東京築地市場的愛養咖啡

福岡柳連橋合市場口的Manu Coffee河景咖啡

台中忠信市場的奉咖啡

台南永樂市場2樓的秘氏咖啡……

以上提到的這些市場咖啡館,都有店面,

唯獨馬祖南竿介壽獅子市場的Zero coffee,

是真正立足於菜市場的開放式攤位,

在這裡喝咖啡,更有「偽當地人」的生活感,

對我而言,是特別有意思的體驗。

 

Zero coffee市集咖啡。南竿介壽獅子市場2樓|到馬祖想喝杯精品咖啡的話

受限於場地、器材,

Zero coffee所謂的拿鐵咖啡,

只能是黑咖啡加牛奶的組合。

如果可以接受黑咖啡,

來到這裡,建議喝手沖應該是最對門的。


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初訪小奇的市集咖啡,

陣容浩大,但行色匆匆、時間較趕,

那時我們一行人正在橫掃市場裡的馬祖小吃,

知名的「蠣餅」(虫弟餅),陳阿伯蔥油餅……

都被拿到咖啡座來分食,

品嘗咖啡時,味蕾正處於慌亂的五味雜陳。

 

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二訪,只有小魚、楊大哥與我三人,

接下來都是耍廢的時間,

終於可以好整以暇坐下來好好喝杯咖啡。

小奇特別分享珍貴的藝妓咖啡,

已過打烊時間,還被當貴客招待,實在感動。

 

二度看小奇沖咖啡,

可以感受他專業的手法與嚴謹的態度,

只是,初訪那杯咖啡喝起來有些意猶未盡,

心裡暗自歸咎於雜食的雜味,

當然也想過,是否跟豆質、烘焙有關?

直到二訪,都遭逢藝伎咖啡了,

我忍不住把心中疑惑說出:馬祖的水質?

這一個揭開來說的交流,我跟小奇聊更多了,

從馬祖的咖啡館、馬祖精品咖啡的風氣,

甚至講到馬祖青年行之有年的斜槓文化,

當然還有小奇帶動馬祖精品咖啡的理想……

有理想的馬祖青年何止小奇,

我認識的小馬、阿嵩,都讓人看到活力與希望,

曾為森嚴戰地的列島,如今充滿魅力。

 

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Zero coffee市集咖啡

馬祖南竿介壽村181號2樓(介壽獅子市場2樓)

0912 279 383

7:30-11:00

https://www.facebook.com/zerocoffee0925

 

 

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