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離開花蓮文創園區內的恆好Doing good時，
我心想：這麼美的複合式餐廳，台北弄一家多好？
繼而又想，
餐廳裡若有跟enowine葡萄酒沙龍一樣的葡萄酒鮮飲機，
不只我開心，同行的香港好友應該更愛來花蓮旅行了吧！
恆好Doing good原為菸酒公賣局花蓮酒廠存放老紅酒半製品的倉庫，
建築最大特色為最高處七公尺的山形屋頂，
用來當餐廳非常大器。
在超過300坪的挑高空間裡，除了西班牙餐廳，
還規劃了結合花藝、書店、
商品及親子遊戲區的複合式空間，
那天最棒的是，用餐前在老闆、老闆娘親自導覽下，
更細膩地了解恆好Doing good陳列物品的小故事，
非常榮幸。
Azone 花蓮文化創意產業園，
前身為菸酒公賣局花蓮酒廠，
最初確實為日據時代，
1913年（大正2年）所創立的「花蓮港工場」。
但恆好Doing Good所在的第10號建物，
究竟是日據時代的建物？
還是1969年建造用來製菸的工場，
之後因地震毀損後，
才改為存儲老紅酒半製品的公賣局倉庫？
關於這棟倉庫的年代考究，網路資訊莫衷一是，
詳情以花蓮縣文化局與Azone 花蓮文化創意產業園區資訊為準。
可以確定的是，這棟美麗的老倉庫，
2015年由恆好Doing Good複合式空間進駐，
老屋的美好重生。
那天我跟跳躍的宅男帶著三位香港好友走進恆好，
立刻呈現「走散」的狀態，
因為場地太大，又太美了，
還沒到候位處報到，
大家就拿著相機、手機四散開拍。
這些畫面不明說在哪裡？難道不像身在歐洲？
恆好Doing Good的原文書店區裝飾了美麗的花藝，
以及來自法國的老件家具，其中最值得一提的，
是長達四米的木造櫃檯，
原為南法區公所的公務長櫃，已超過百年歷史，
之後在恆好老闆的導覽下，
人才聚齊、一起參觀，
看到這個櫃子感到很好奇，
上面的字眼那麼熟悉，卻一時無法聯想…..
後來老闆直接告訴我們：
是以前放不同字型的活版印刷鉛字，
太有趣了，我們才在緩慢花蓮文創，
體驗了「選詩為房間命名」，
以及「一字一字印下自己的詩句」，真巧。
當天也見到了恆好老闆家的小公子，
我們都說羨慕他，
自家有好大的兒童遊戲區，
裡面擺設的玩具有德國「Hape」、
美國「Green toy」、丹麥「樂高」等，
還有一個大型木製車軌道。
角落的手工鋼琴，1908年份，有百年歷史了，
老闆如數家珍、目光閃耀、熱情的一一介紹，
彷彿兒童區是兒子的管轄，
這些老件才是他的玩具。
整個複合式空間的正中央有一座面寬九公尺的大型吧檯，
包覆吧檯的荷蘭DTILE雪白磁磚，看似尋常，
卻因為交角接點為圓弧狀而十分特別，
另外吧檯內部的匈牙利IVANKA古典壁磚，也十分美麗，
恆好不僅拿它來裝飾吧檯壁面，
還有某個區域的地面，
甚至利用單磚當作桌墊，非常有特色。
之前看網路資訊，
已經對恆好Doing goood抱有期待，
實際走訪，處處驚喜，
美學成就肯定是花蓮餐飲業的資優生，
根據恆好Doing goood官方資訊，
用餐區共有124個座位，
木桌桌面是具有歷史的歐洲建築模板，
椅子也來自英法等地。
整家店，最吸引我按快門的元素，
是那些玻璃燈罩，
據說來自日本岡山職人的工藝。
玻璃是一個具有歷史的素材，
在日式老廠房、歐風裝潢的空間裡，
用雷射刻花的手工玻璃當燈罩真是高明，
可以同時展現空間的古典韻味與現代氣質。
西班牙調酒Sangria
加購升級套餐的附餐
恆好綜合拼盤 NT$600
西班牙捲餅佐莎莎醬 NT$200
花蓮鹹豬肉剝皮辣椒麵 NT$450
香煎鱸魚佐西班牙燉菜 NT$399
西班牙臘腸鍋麵 NT$599
西班牙風味海鮮燉飯 NT$450
招牌蜂巢糕 NT$60、南瓜蛋糕NT$80、蜜香乳酪NT$70
冰檸咖啡NT$140、卡布奇諾NT$100
得到大家一致讚美的餐點，
是花蓮鹹豬肉剝皮辣椒麵，
鱸魚也燒得很好，接受度很高，
燉飯比鍋麵討喜，鍋麵看起來很特別，
吃起來跟炒米粉類似，滿妙的。
對於花蓮有這麼高質感的異國料理餐廳，
個人覺得很驚喜，
只不過，恆好在葡萄酒方面的陣容不是那麼豐富，
讓我們有些遺憾，
(不過最近瀏覽恆好粉絲團，似乎已經開始列出酒單了，期待。)
畢竟，當初我會選擇帶香港好友來這裡吃飯，
就是希望在遍嘗小吃之餘，
希望有一晚能在美好的餐酒中度過，
我認為，恆好Doing Good看起來就是「貌似有好酒」，
誰知道失算了。
對於某些人來說，Sangria就是開胃調酒，
果汁來的！哈哈！
不過，我想，這家餐廳在花蓮地區，
有著先天的精緻餐飲市場劣勢，
非戰之罪。可以理解。
即使肚子裡的酒蟲沒有餵飽，
大家還是非常開心，
這家餐廳真的太美了，
有種愛之深，希望它更好的感覺，
於是我們很雞婆的一直向老闆建言……
恆好很好，有酒更好！哈！
恆好老闆為花蓮理想大地第二代，
在父親的支持下，自行創業，
雖然，以香港人跟我這個台北人來說，
恆好要成為fine dining餐廳，還有一些改善的空間，
但我由衷的祝福他們，
真心希望我們帶外國朋友來花蓮玩時，
可以有更多美好的用餐選擇，
讓我們有面子，讓他們愛上台灣。
為恆好加油，也希望大家到花蓮，多多支持他們。
恆好Doing Good複合式空間
花蓮市中華路144號(民國路與仁愛街口)
11：30~14：30 、17：30~20：30 (週一休)
https://www.facebook.com/doinggoodforever/
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