和平披薩。恆春｜鬆塊民宿樓下的正宗拿坡里披薩

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墾丁旅行中，看到朋友在臉書上打卡和平披薩，那餅皮發酵之美的，一看就是正宗拿坡里披薩，立刻決定晚餐就是它了。可惜那日我們運氣不佳，抵達時只剩一個麵糰，品嘗後覺得單點的貝殼麵Q彈美味，比披薩更滿意。有個插曲是樓上鬆塊民宿貓咪跟狗也在店內，我們同伴中剛好有人很怕毛小孩，這餐飯的注意力轉變成繃緊神經幫朋友注意貓狗動態，對於食物品嚐，竟致斷斷續續而分心了。

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朋友說，和平披薩搬過家，

現在落腳於鬆塊民宿1樓，

以廚師單兵作業的陣容來說，空間很大。

上網略看了民宿的房間，很有質感，滿漂亮的，

也許未來到墾丁旅遊可以考慮預訂。

 

根據和平披薩在網頁上的敘述，

該店標榜正宗拿坡里披薩的原料與製程，

採用義大利00號通用麵粉、冷水、新鮮酵母、、海鹽，

以及掌控得宜的自然發酵。

從首圖披薩的餅皮，可以看出老闆的講究，

我在墾丁嘗過Rock Garden的美式披薩，

與波波廚房的薄脆披薩，

以餅皮來說，目前我個人最喜歡和平披薩的口感。

 

只不過，總覺得那日的披薩，鹹香味不足，

反而這盤貝殼麵，Q勁夠味，我更為喜歡。

希望再訪，可以嚐嚐其他披薩口味，期待。

 

我個人愛貓又愛狗，也都養過，

但不見得每個人都接受用餐時，毛小孩在桌邊走來走去，

如果餐廳環境裡有動物，建議在粉絲頁註明一下，

害怕的人可以避免之外，喜愛動物的人也會更感親切。

大家各取所需，互相尊重，相安無事。

 

和平披薩

屏東縣恆春鎮山腳路60號（鬆塊民宿1樓）

0931-750283

12:00-14:00、17:00-21:00

https://pse.is/PYEHN

 

 

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