會發現這家牛哥私房料理，因為當時跟台南好友相約到嘉油鐵馬道騎車，剛好嘉義大學有YouBike 2.0站點，找附近餐廳就看到牛哥，原以為是賣牛肉料理的，決定試一試！上門才知道是供應熱炒、海鮮等雲嘉在地食材料理，那一餐的驚喜，是苦茶油雞、老菜脯煎蛋、麵線煎等古早味，整體表現還不錯，美食雷達再得一分。*本文食記為2021年為拍攝。
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看官方粉絲頁的簡介說，
嚴選雲林口湖自產海鮮產地直送，
看來牛哥餐廳的背景不簡單啊！
標榜採用天然健康食材，
推出平價實惠的料理。
餐廳都是方形桌，
看似乎較適合小團體聚餐，
但我隱約看到裡面有個圓桌包廂，
相信也可以滿足合菜需求。
苦茶油雞/小 NT$250
苦茶油是阿里山名產，
很少在山腳下的餐廳裡吃到。
牛哥私房料理的苦茶油雞，
油品、雞肉、火候都很優，
薑片煸得香脆，給得大器。
讓我甚感驚喜！
苦茶油麵線/小 NT$150
當我說想吃苦茶油麵線，
服務人員特別提醒，
並非印象中水煮油拌的麵線，
而是麵線煎，我聽了更高興！
煎得兩面金黃焦香，
搭配苦茶油薑絲，原味已很美味。
沾上店家特製蒜頭醬油，
又有不同的風味，也好吃。
老菜脯煎蛋 NT$150
自從在日月潭牛朝餐坊首次吃到，
我就迷上了老菜脯蛋這一味，
像這樣的料理，城市少見，
可以在嘉義市吃到，真開心。
白切羊肉/小 NT$250
肥瘦交織的白煮羊肉，吃來鮮甜，
搭上薑絲、辣椒、香菜，
沾蒜頭醬油一起吃，香口提味，
這道料理也不常在熱炒餐廳中見到。
番茄牛肉煲/小 NT$250
牛肉與番茄一向是絕配，
看照片就知道燉得挺好，
很下飯的一道菜。
清炒高麗菜 NT$100
高麗菜品質很好，
火候炒工也掌握得宜，
這樣的炒青菜，我可以來兩盤。
牛哥私房料理位於重慶路上，
門前有300年歷史的道將圳，
吃完飯可以停步走走，親近古蹟。
牛哥私房料理
嘉義市西區重慶路18號1樓
0905 038 361
11:00–14:00, 17:00–22:30
週一公休
週一公休
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