連續兩年，我都跟著好友小胖參加阿里山莊園咖啡精英交流賽，路經中埔鄉，總要在這家頂六台灣牛牛雜湯吃個早午餐，已經成為我們參加阿流賽的儀式了。歲末年終，轉眼冬去春又來，在第三年「比照辦理」之前，決定把這兩年的食記交代一下，順便跟大家分享這家「豪邁型」的溫體牛餐廳，上圖這碗牛筋＋牛肉湯，只要160元，這不是豪邁！什麼是豪邁？
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門口那一大鍋牛雜湯，
雖然不像東市場王家那麼壯觀，
但料的豐富密度絕對不輸，
我想，這樣燉出的湯，
肯定「牛味」超濃吧！
這家餐廳的店名沒有很統一，
招牌上寫著「台灣牛牛雜湯」，
最上方有個「炤」字，
粉絲團則自稱「頂六」，
以我吃過的台灣溫體牛肉湯，
這家是「食材」陣容最壯觀的，
Menu上寫著「牛頭吃到牛尾」，
我猜類似日本「牛肉一頭買」的概念。
牛雜湯 NT$110
很多人拿這家跟東市場王家比，
我覺得各有所長、也各有支持者，
頂六台灣牛雜湯，湯頭很濃郁，
怕油的人，可能就會卻步，
但牛肉塊給得很豪邁，
喜歡吃肉的，應該也會很過癮吧。
牛筋＋牛肉湯 NT$160
看照片就知道，
我連續兩年都點這一道湯，
在此預言，明年上阿里山之前，
若再去吃頂六台灣牛雜湯，
牛筋控如我一定還會點這碗。
牛肉丸湯
這還滿有特色的，
很少溫體牛肉湯供應這道。
清燙牛舌、牛雜（醬料自取）
後來，小胖移情別戀喝牛肉丸湯，
我以為他放棄舊愛，
沒想到，還是點了清燙版。
頂六台灣牛的熱炒還不錯，
沙茶牛屬於下飯的路線，
菠菜清炒牛肉較合我心，
麻油牛心牛腰更是我的第一名。
兩個人吃這樣（上圖），
可見工作壓力，真是大啊！
頂六台灣牛牛雜湯
嘉義縣中埔鄉39號
05 230 2860
08:00–18:00、週一公休
https://www.facebook.com/c0958158800
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