嘉義延平街Charcoal Old Soul老屋燒烤店，是文化路夜市周邊，我喜歡帶親友去喝一杯的地方。日式木造風格、昏黃燈光的老屋前、攤車邊、老闆認真專注燒烤的身影，總讓人對食物充滿期待。Charcoal Old Soul食材與烤工頗有水準，還有精釀啤酒可搭配，甚合口味。疫情後終於可以內用，三訪發現除了空間改變，也不再供應套餐，通通單點。
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三訪Charcoal Old Soul
雖然已三訪Charcoal Old Soul，
但我「槓龜」不低於5次，
或遇公休，或遇客滿，
之後來因為疫情不開放內用……
嘉義旅行跟兒子一起，
晚上母子倆相約喝一杯。
二訪Charcoal Old Soul
約小姑同遊嘉義，遇到下雨，
當天入住蘭桂坊花園酒店，
雖然文化路夜市不愁沒得吃，
但我倆歪嘴雞就想吃點好的，
閃入腦中第一個念頭就是：
CHRCOAL OLD SOUL，
二訪烤鮭魚一樣好吃，
東京白啤酒好喝到讓我想去續瓶，
沒想到竟是最後一瓶了……
老闆娘端來一盤肋排招待，
說：跟妳上次吃的做法不一樣，
我「咦」了一聲，
問：為什麼會認識我呢？
她又說，謝謝上次寫文章推薦….
哎呀！被認出來好害羞。
初訪Charcoal Old Soul
Charcoal是木炭的意思，
Old Soul是老靈魂，
顧名思義應該是炭烤的傳統精神，
Barbecue & Grilled & Craftbeer。
柴燒炭烤、精釀啤酒，老屋日常。
很適合我這種單獨旅行，
晚上想喝一杯吃點烤物的旅人。
煙燻鳳梨豬肋排+馬鈴薯塊+時蔬
以一個單人女食客來說，
這套豬肋條太豐盛了，
還好不是我點的。
清檸鮭魚肉質極優，
猜測事前醃漬過，相當入味。
CHRCOAL OLD SOUL炭烤
嘉義市延平街210號
0921 706 994
18:00 – 0:00；週一休
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