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米其林餐廳美食。摘星記｜日本、澳門、香港、臺灣 (持續更新)

活到這把年紀，拜多年從事精品行銷、與命帶食神之賜，人生吃過不少頂尖美食，寫部落格之前的就不提了，因為不曾好好紀錄！卻想用這篇文章用來彙整我開始寫部落格之後的摘星記，因為旅行，而品嚐到的米其林星級美食(曾經得過的就算)，目前收集了東京、香港、澳門，希望這篇文章會日益長大，…

意外走進一家比利時酒吧，在店員推薦下，首度品嚐屢獲獎項的Kwak夸克啤酒，酒液美麗的琥珀色、濃郁如蜜的焦糖香氣，與獨特的原廠酒杯，都讓人驚艷。午后陽光，從大片落地窗灑入室內，窗外是繁華的信義區，我們沒有因為怕曬離開窗邊。金光穿透琥珀色的酒液，散發寶石般的光芒，好美！我跟…

可能因為教父電影的關係，最具代表性的西西里甜點Cannoli，又被稱為黑手黨甜點。這道甜點必須現點現做，之前在台灣並不多見，我第一次吃到Cannoli，是在愛店Solo Pasta，我本身是教父迷，對Cannoli有特殊的好感，總覺得這種現做的甜點，比許多餐廳供應的現成…

所謂「世界最高級9種食物」一詞，據說是由美國媒體所選出，哪個媒體我考究不到，卻引發了我的興趣，看看究竟是哪9種？答案是：1金箔。2白松露。3魚子醬。4番紅花。5黃唇魚(花膠)。6神戶牛肉。7麝香貓咖啡。8香草。9鵝肝。發現自己9樣都吃過，真幸運啊！不管人生多麽艱難，總有…

為什麼要買一顆2580元的panettone義大利聖誕水果麵包，理由有三個，第一個理由是，這是我最喜歡的solo pasta主廚王嘉平所推薦，第二個理由是，來自被譽為Panettone之王的Vincenzo Tiri 所製作，因為供不應求，從未出口過。第三個理由是，聽說…

今年年初熟識好友輾轉來問，有沒興趣團購來自澳洲純淨之島的莊園級精品櫻桃？那時，我對「Lucaston Premium伊嚐精品櫻桃」沒有概念，剛好手邊忙就婉拒了。好友可能覺得我那麼愛吃櫻桃卻錯過如此優等的精品很可惜，大方買了一盒送我賀年。嚐過之後非常驚喜，我收到的櫻桃是…

經常出國的我，很多用品已習慣在免稅商店購買，舉凡包包、太陽眼鏡、化妝品、香水、洋酒……這些單價較高、與坊間價差較大的商品，省得大才有動力搬。但之前因為候機時間有限，無法買得盡興或多做比較，最近得知，Duty Free推出了昇恆昌免稅預購網，我可以…

很多人喜歡喝咖啡，但你知道咖啡有幾個品種嗎？不同咖啡品種的風味有何不同？咖啡入菜又會是什麼滋味呢？近期最難忘的台北美食饗宴，是瑞士頂級咖啡品牌Nespresso所舉辦的「尋根藝術饗宴」，席間不僅品飲2款以「100%單一原產地」為主題的新款咖啡：「阿拉比卡-衣索比亞哈拉風…

人生首次一個人自助旅行，是中學時搭飛機從屏東到台北找親戚，記得當時高中一年級，我在飛機上望著窗外的藍天白雲，幻想自己生了翅膀，會飛。沒想到，此後「一個人飛」就成了人生常態，即使結婚生子，我仍經常獨自旅行，不僅在台灣島內一個人上山下海，還飛往香港、瑞士、中國大陸、日本&#…

我的手作拿坡里披薩初體驗，名師指導，太榮幸了！感謝「最會做義大利菜的台灣男人」J-Ping，願意讓我進廚房，請披薩廚師手把手教導，讓我完成「瑪格麗特披薩」，做完披薩後，我跟扛氏夫妻帶去金典酒店參加條媽的婚禮，順便把這片披薩獻給條媽！這篇文章見證我的廚藝潛力，也見證我跟條…