丸龜來的讚岐烏龍麵。麺處綿谷高松店｜南新町早午餐
香川知名烏龍麵店「麺處綿谷」只有2家店：丸龜本店與高松分店，我都吃過。以烏龍麵的表現來說，兩家店沒有什麼差異，店內空間差不多，但丸龜本店玄關處造景讓店貌更美些，附設停車場寬廣、車位很多。不過，高松店位於我常常鬼混的南新町，距離丸龜町與瓦町站都很近，就大眾運輸愛用者說，比…
北島商店酒場。さかなやさんの居酒屋｜高松漁夫料理
さかなやさんの居酒屋北島商店酒場位於高松兵庫町，店名翻成中文是「漁夫小酒館」，門口果然有一個魚市場裡常見的海鮮攤販，跟台菜熱炒生猛海鮮的水族箱 有異曲同工之妙。看這個架式，就該來這家店吃海鮮，只不過，骨付鳥是當地人備感驕傲的香川特色料理，因此，主要焦點還是在「帶客人品嘗…
烏龍麵市場。兵庫町店｜盛夏來一碗酸橘烏龍冷麵
我不算是一個太怕熱的人，但颱風掃蕩天地之後，盛夏時節的日本四國，完全是酷暑。熱到吃不下時，再誘人的美食都抵不過一碗酸橘烏龍冷麵，帶來的清爽。走進位於兵庫町的烏龍麵市場(うどん市場)，正因為在店門口看板上見到德島酸橘的影子，顧不得排行榜上的1、2、3、4、5……
高知城。日本12天守｜唯一完整保存本丸御殿的百大名城
高知城之所以珍貴，因為它是日本12現存天守之中，唯一完整保存本丸御殿的百大名城。建城歷史最早可追溯到1601年，由初代藩主山內一豐興建，1727年因大火重建，於1753年竣工。現在所見的高知城，就是當時重建後的結構，以建築論，已超過260年歷史。高知城幸運逃過明治時期的…
や台ずし職人握壽司居酒屋｜平成最後清酒趴。高松瓦町
四國環島暨瀨戶內藝術之旅，剛好遇上日本改朝換代，約好一起「平成最後清酒趴」，原本想帶兄弟去Kotoko立飲みバーことこ，一家有和服女侍酒師的專業清酒吧。但旅伴很跳TONE，他們順著自己的心意，胡亂走進位於瓦町的や台ずし職人握壽司，一家在日本各地有300多家分店的連鎖居酒…
高知靈魂美食。鰹魚半敲燒（鰹のたたき）｜凜々鈴のや海鮮居酒屋
來自太平洋熱帶海域的黑潮為高知縣帶來豐富魚獲，其中「鰹魚」產量更居日本之冠，被指定為「高知縣魚」。說起高知鄉土料理，鰹魚料理絕對會被首要提及，尤其一道以稻草炙燒的鰹魚半敲燒（鰹のたたき），更被縣民視為高知縣的靈魂美食、第一名美食。初訪高知，我們就在飯店附近的凜々鈴のや海…
高知四萬十川。日本最後清流｜沈下橋之旅。交通建議
細雨中，驅車來到日本最後清流「四萬十川」，一路隔著車窗欣賞山光水色，尋覓想像中的沉下橋。四萬十川位於高知縣，是日本名水百選、秘境百選之一，全長196公里，列為四國第二大河，與柿田川和長良川並稱日本三大清流。因未興建任何大型水庫，而有「日本最後的清流」之稱。沿途有48座沈…
okashi.to.coffee おかしとコーヒー｜直島本村甜點與咖啡店，藝術祭前夕開幕
拿著藝術護照在直島本村家計畫遊走，忽然，我的咖啡雷達警鈴大響，前方古民家改造小店真可愛，店名「おかしとコーヒー」，就是「甜點與咖啡」的意思，非常直白。湊近看，有義式咖啡也有其他飲料，最誘人的，是窗台後的那些甜點，一看就是好物……這家小咖啡店，是此…
沙彌島廢校。會說話的翹翹板｜料理實驗室。海之水滴。月亮與鹽的三角學｜2019瀨戶內國際藝術祭春季限定
沙彌島是2019瀨戶內國際藝術祭春季限定展場，其中，面對瀨戶大橋與ナカンダ浜的廢校，更是集沙彌島多數的藝術祭作品於此。除了鄰近海邊的Yotta’s Wandering Asylum Project家船，還有會說話的翹翹板(Pivot)、料理實驗室(THE F…
12座小島的故事。Kinora手搖動畫箱裡的海上漂流｜沙彌島No. sm09。瀨戶內國際藝術祭2019春季限定
Stories of 12 Islands並非首度出現在瀨戶內藝術祭，我卻是第一次觀賞，想來是很幸運的，因為2019年瀨戶內國際藝術祭，這個作品只會在春季會期現身，我有幸在沙彌島邂逅它。為了跑藝術祭，走進坂出市萬葉會館，經由這項藝術裝置，我認識了Kinora手搖動畫箱，…
Yotta’s Wandering Asylum Project。與瀨戶大橋對望的家船｜沙彌島No. sm02。瀨戶內國際藝術祭2019春季限定
Yotta’s Wandering Asylum Project靈感來自「家船」，把可實際乘坐居住的船作成藝術作品。我們循著2019瀨戶內藝術祭的指引，手持藝術護照來到海邊，不懂爬上一艘船的藝術玄機是什麼？直到登上船，往海邊眺望瞬間恍然大悟，藝術家處心積慮就…
天空織網。跟島民一起編織彩色的夢｜春季限定沙彌島。秋季移師本島｜瀨戶內國際藝術祭2019
藝術家五十嵐靖晃邀集漁民、島民一起編織的「天空織網」，將在2019瀨戶內國際藝術祭登場兩季，春季限定沙彌島，秋季移師本島，希望可以串聯起人與人之間，大海及島嶼的記憶。來訪之前，我對沙彌島最強烈的印象，就是這面彩色漁網，架在沙彌島海水浴場沙灘上，像一個劇場的布幕，它有自身…
欽山製麵所。高松極品雞白湯拉麵｜烏龍麵縣不只烏龍麵
香川縣被暱稱為「烏龍麵縣」，也是有美味拉麵的。「欽山製麵所」是tabelog高松拉麵評價第一名(3.65分)，與大多數的日本拉麵的食材搭配有所不同，標榜以日本國產雞肉，取代拉麵常見的豬肉叉燒，搭配香鮮濃郁而不油膩的魚介系雞白湯，與日本頂級小麥、香川縣產「讚岐夢2009」…
階層・地層・層。攻頂行為是必要的藝術態度｜沙彌島No. sm01。瀨戶內國際藝術祭2019
我很少幫照片上濾鏡，但覺得這一組很需要，自2013年起，常態展出藝術裝置「階層・地層・層」，位於沙彌島瀨戶大橋紀念公園園區內，是俄羅斯/以色列雙國籍藝術家Tanya Preminger的作品，她將香川縣常態開採的特產花岡土塑成土堆，再以青草覆蓋成直徑6公尺高的小山丘。根…
L’ile Cafe＆Restaurant。瀨戶內珠寶盒概念島食｜北濱Alley新餐廳（歇業）
寫這篇文章遇到一點困難，無法確認店名，還請住高松的朋友幫忙，查到是L’ile Cafe＆Restaurant，朋友說，這應該是北濱Alley新開的店，連tabelog都找不到蹤影，網路只查到一則店家資訊與食記，上面寫著：以「瀨戶內的珠寶盒」概念基礎的餐食，從…
瀨戶內海藝術小島4日遊行程分享。跳島賺哩程｜世界最值得去的地方第7名
2019年紐約時報公布「最值得去的52個地方」，日本唯一入選並榮獲第7名殊榮的就是：瀨戶內群島，理由是「在日本內陸海域，藝術與自然和諧相處」。回顧2014年，我首度踏上日本四國土地，就深深愛上瀨戶內海以及那些藝術小島，不過，我真正在「瀨戶內國際藝術祭」活動期間踏上這片海…
Super Hotel高松田町超級酒店｜可以挑枕頭、附設大浴場、免費早餐
瀨戶內藝術祭期間，高松市一房難求，還好找到高松田町超級酒店 (Super Hotel Takamatsu-Tamachi)，雖然房價比平時飆升不少，但仍在預算範圍。Check in時，櫃台人員問我住過Super Hotel其他分館嗎？我搖搖頭，沒有印象，直到他介紹：可以…
麺處綿谷丸龜本店。份量驚人的烏龍麵大眾食堂｜丸龜市沒有丸龜製麵
四國環島直飛高松下飛機已中午，請旅伴們忍耐，直奔第一站松山市之前，決定途中到丸龜市吃碗烏龍麵，知名度與人氣皆高的麺處綿谷丸龜本店，成為目標。路上大家還聊天說，丸龜製麵很有名，當然要去丸龜吃烏龍麵，後來才知道，就像鳴門沒有鳴門金時一樣，丸龜市也沒有丸龜製麵這家烏龍麵店，但…
烏龍麵婆婆的池上製麺所。香川讚岐名物｜高松美食
去年的四國女子鐵道旅，我們分雙人2組進行，4個人下飛機之後的第一件事，就是到烏龍麵婆婆的池上製麺所吃個飽再上路。這家以製麵所起家的烏龍麵店，距離高松機場不遠，在香川推出以「池上製麵所」為品牌的烏龍麵伴手禮大受歡迎，池上烏龍麵外包裝有80歲瑠美奶奶(るみばあちゃん)的照片…
高松うどん棒本店。讚岐烏龍麵店｜供應午餐晚餐時段
うどん棒本店，在我下榻的高松田町超級酒店附近，那日男旅伴們原想吃燒肉、居酒屋，泰嫂Sharon在停車場附近看上這家烏龍麵店，她說：你們去吃燒肉，我自己去吃麵，而我也很想吃烏龍麵，就決定跟進….結果全員改吃烏龍麵。我跟初次到四國的旅伴們分享，在香川吃烏龍麵的成…
