五信豬腳麵線。5點開賣不到1小時賣完|彰化特色美食「燉露」是什麼?

五信豬腳麵線是彰化車站周邊人氣美食,每天晚上5點開賣,賣完為止,記得第一次走進店內,才5點半,老闆娘說通通賣完,我真是驚呆了。除了豬腳麵線,五信的招牌料理還有「燉露」,這是彰化人對於「蒸籠燉湯」的特有名詞,源自於辦桌師傅的蒸籠燉湯料理,從一般排骨湯到藥膳補品湯品都有。那…

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彰化美食15家|肉圓、雞腳凍、爌肉飯、土雞海鮮、咖啡甜點 (持續更新)

拜幾位彰化地頭蛇所賜,雖然不常到彰化旅遊,仍能得知並收集到幾家十分經典的特色美食。感謝化鄉親讓我對彰化肉圓完全改觀,原來在台北吃到的都是掉漆的山寨版。尤其員林雞腳凍,更是經常讓我犯相思病的彰化美食,超級愛。期待有機會可以多去彰化走走,多吃幾家肉圓、爌肉飯、麵線糊、雞腳凍…

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老担阿璋肉圓。彰化國宴美食|那些年我們一起追的女孩電影爆紅人氣小吃

彰化肉圓各家口味不同,愛吃外皮酥脆的可以選阿三肉圓或北門口肉圓,喜歡軟皮的,在地人推薦阿璋肉圓或正彰化肉圓。但阿璋肉圓確實知名度最高,這家肉圓店之所以崛起,除了曾被選為國宴美食之外,還因為九把刀執導《那些年,我們一起追的女孩》,將家鄉小吃導入電影中,因而爆紅,據說假日常…

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皇家排骨專門店。彰化人氣平民美食|在地人爆料雞排加蜜汁隱藏版吃法

跟著幾位彰化地頭蛇出任務,某天中午用餐,達人帶路吃「皇家排骨專門店」,進門望見高朋滿座的場景,朋友說,這家超過30年的歷史、主打排骨飯的平民美食,是許多在地人一再光顧的好味道。蜜汁口味的排骨跟雞腿是人氣品項,傳說中比手掌還大的雞排,更是不少人的心頭好。用餐時,鄰桌阿北跟…

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彰化二水花旗木。平地櫻花與集集鐵道同框|拍到火車才是王道(持續更新)

每年3、4月都被彰化二水花旗木洗版,有人說媲美阿里山櫻花與蒸汽火車同框,這不去看看怎麼可以?立刻請託集集線特派員阿泰出馬,阿泰一看報導就說:在引水公園旁邊,常常經過呢。特派員不辱使命,今天立刻前往拍攝,交稿時阿泰說:可惜天氣不好,但有拍到火車就100分,果然有抓對重點。…

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盅龐水產。青龍傲天豪華海鮮盤|彰化生鮮賣場。附設代客料理熟食區

盅龐水產,簡單來說,就是更迷你的彰化版上引水產,有生鮮、冷凍食品,也有熟食部。過年前夕,跟南部鄉親相約到中部探望朋友,從嘉義到南投相聚,竟一起殺到彰化吃海鮮,就知道這群人有多貪嘴。那日朋友帶著孩子,小朋友光是看活蝦活蟹就開心不已,大人眼裡只有美食,「青龍傲天豪華海鮮盤」…

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黑豬灶爌肉飯。鹿港老屋食堂|網路好評銅板美食

為了吃知名的包子,阿泰帶路在鹿港中山路上走來走去,其實我眼睛始終盯著這家「黑豬灶爌肉飯」看,一來店面所在老屋仍保有純樸古風,加上我跟阿泰就對爌肉、豬腳、滷肉飯沒有抵抗力,既然鹿港包子吃不到,就嚐嚐這家吧!我們點了滷肉飯、豬腳飯,事後查詢網路,發現「黑豬灶爌肉飯」一片好評…

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阿娥麵線糊。鹿港在地人私房推薦|感動的愛心麵線糊

鹿港人阿泰原想盡地主之誼,帶路吃觀光客喜愛的王罔麵線糊,沒想到早早賣完收攤。阿泰說:去吃平常最愛的阿娥麵線糊好嗎?我回答:當然好!在地人的私房名單永遠最好。但究竟鹿港麵線糊跟我們平常吃的大腸麵線、蚵仔麵線,有何不同?我想,阿娥麵線糊裡的肉塊,應該是最鮮明的特色。我們稱為…

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阿順活海產一魚兩吃。彰化王功漁港美食|芳苑燈塔初見

這應該是我人生第一次到彰化縣芳苑鄉吧!專程前來是歪嘴雞好友小胖帶路,他說家人偶爾會來這裡聚餐吃海鮮。「阿順活海產」是王功漁港名店,位於靠近海堤的漁港路上有兩家阿順,小胖一向吃「舜總店852」這家。嘉義浮誇哥點菜除了浮誇令人不安,其它我都很放心,因為他是老饕啊!只見他在水…

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蕃薯市雞腳凍。40年老店|員林雞腳凍名店PK

分享我喜愛的黑竹園雞腳凍時,熱情讀者立刻推薦另外2家員林雞腳凍名店:黃家雞腳凍,還有這家據說蕃薯市活海產雞腳凍。據說蕃薯市原本真的是專賣活海產的,因緣際會兼賣雞腳凍,沒想到因為太受歡迎、反客為主,現在變成專賣滷味的員林人氣宅配美食。蕃薯市雞腳凍的雞爪很大隻、吃起來膠質豐…

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黃家雞腳凍。員林20年老店|宅配美食

在臉書分享黑竹園雞腳凍引發熱烈討論,網友紛紛貢獻更多員林雞腳凍,有人說在地人都吃蕃薯市雞腳凍,板橋好友頌欣推薦黃家雞腳凍,超級行動派的她還力馬訂購宅配,並且好熱情送了兩盒給我,讓我這個雞腳凍控可以大飽口福。與我吃過幾次的黑竹園雞腳凍相比,黃家雞腳凍的醬色較深,吃起來沒什…

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黑竹園雞腳凍。一吃成主顧|員林滷味名店。台中也有門市

自從2017年棕梠泉民宿歡樂牡羊趴中,吃到飛天璇帶來的黑竹園雞腳凍,我就愛上了。之所以喜歡的原因是黑竹園的雞腳,膠質飽滿,軟硬度對我而言剛好,也非常入味,吃起來好過癮,總是一支接一支停不了口,雖然多吃幾支嘴巴還是覺得過鹹,但配啤酒就沒有問題了。我愛吃黑竹園,已經成為兄弟…

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黑公雞風味餐廳。彰化八卦山上|飯後招待土雞蛋好妙

每次去南投都靠棕梠泉民宿主人阿泰帶路吃美食,某次聊天說起我全台灣走透透,就是彰化沒有開胡,他立刻說:走!去吃家彰化最有名的「黑公雞」,這家位於八卦山上的土雞城,特色就是採用自家養殖放山雞所烹製的土雞料理,現場觀察,幾乎每桌都有白斬雞跟雞湯,而我最難忘的,是飯後招待整盤土…

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阿三肉圓。干貝內餡酥脆外皮是一絕|從此對彰化肉圓改觀了

來到阿三肉圓,看到炸鍋裡的肉圓,表皮酥脆的樣貌,跟以往經驗中的彰化肉圓完全不同,幾個台北人立刻食慾大開,來顆大的吧!阿三肉圓分大小顆,差異就在內餡,小顆肉圓的內餡就是香香的肉塊。大顆肉圓的內餡,簡直是豪華肉粽的規格,竟然有香菇、干貝,顛覆我對肉圓的既定印象。不過,最讓我…

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糯米炸是什麼?彰化堂記古早味傳統美食

彰化人飛天璇說阿璋肉圓對面的堂記糯米炸,很多人推薦,但她沒吃過,這引起了我們的好奇心。湊近攤位瞧瞧,老闆娘立刻喊話:來吃全台灣最好吃的糯米炸,並補充說明,很多台北客人說他們家美味第一名。都這麼說了,不點一份來嘗嘗心裡過不去,順便問:可以拍照嗎?老闆娘說:當然可以,但炸好…

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端倪生活。彰化台鐵宿舍變身咖啡館|老屋。老物。甜點(歇業)

端倪咖啡是我的第一篇彰化食遊記,總算開胡。感謝好友飛天璇帶路,讓我見識到彰化也有這麼優質的咖啡館。由台鐵老宿舍改建,空間保留許多舊元素:木窗框、木造樓梯扶手、磨石子地板,加上舊物老傢俱與綠色植栽裝飾,很有味道。除了空間風格讓人眼睛一亮,端倪咖啡的甜點也是享有網路盛名的品…

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彰化總鋪師。苦瓜師喜宴辦桌|中部婚宴之旅、兩天一夜吃吃喝喝

好友冠頭在2013年底結婚,留了一桌給幾個要好的網友,喜宴辦在他彰化家自宅,邀請總鋪師苦瓜師來辦桌。這桌酒菜,好吃到讓我們難以忘懷,之後不斷起心動念要假借名目找地方辦桌,就是想再吃苦瓜師的酒席。因為人生至今最難忘的辦桌菜色,就是冠頭這一場,據說苦瓜師也是彰化達官政要最喜…

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