林桑手串本家。高雄人氣日式居酒屋｜燒鳥、鰻串食事處
到各地旅行，可以跟朋友喝一杯，最開心了。前陣子入住捷絲旅高雄站前店，跟好友亞瑟一家散步到距離飯店不遠的林桑手串本家，下班後一起吃串燒喝點小酒，特別放鬆。亞瑟說，這家居酒屋主要提供燒鳥、鰻串等各式日本串燒，空間風格與氣氛營造頗有日本在地氣息，在高雄人氣很旺，是聚餐與宵夜的…
秋 法餐Cho Restaurant夏季料理。名廚江振誠進軍南台灣力作｜2024高雄米其林新入選餐廳
甫獲米其林新入選餐廳推薦的「Cho Restaurant･秋 法餐」，是御盟集團旗下以四季為主題的餐廳之一，近日禮聘國際名廚江振誠，攜手擅長日法融合的陳博玄主廚，與新加坡籍甜點主廚Mohamed Al-Matin，進行4家餐廳的升級改造。主打Fine dining的「秋…
2024台中米其林新入選餐廳即時公佈｜Michelin Selected Taichung入選餐廳完整名單
被視為摘星的潛力股的米其林入選餐廳（Michelin Selected ），2024年台中地區新入選餐廳新增如下：時尚臺灣菜1家（卉寓）、臺灣菜2家（阿禧師懷舊餐館、裡小樓）、現代菜1家（瀞）、小吃1家（在來）、麵食2家（繡球、發愣吃）時尚法國菜1家（小樂沐）。在此之前…
聰明吧。嘉義包場預約制老屋餐酒館｜來杯聰明啤酒配雞肉飯、沙鍋魚頭
嘉義中正路，林聰明沙鍋魚頭出現「夜間部」，由第三代魚頭妹主導的「聰明吧」，以台、和、洋交融風格、接受6人以上包場預約制經營方式，攻佔嘉義市的夜生活。走進「聰明吧」，聰明啤的酒香在空氣中發散，豪邁飲下爽口酒液，開始進入超現實時空，天南地北從星座命盤聊到林聰明70週年，微醺…
七彩冰果室。嘉義噴水圓環70年老店｜木瓜牛乳、手工布丁、冷凍蓮子湯
七彩冰果室位於嘉義噴水圓環旁、中央第一市場入口處，除了各項鮮果汁與切盤，還有嘉義少見的古早味蓮子湯與手工布丁。隔壁是噴水火雞肉飯、御香屋、與人聲鼎沸的文化路商圈。流行於某個年代的裝潢風格，像活化石一樣留存於七彩冰果室，方塊拼貼磁磚、方形白底藍字大字燈箱，整片牆面就像懷舊…
波波食堂。嘉義雞肉飯｜超適合夏天的鹹水雞拼盤
波波食堂位於嘉義市國華街，如果不是當地人介紹，我不會知道這家新開的小點賣好吃的雞肉飯，甚至經過時會錯過這家店、或者認為這裡賣的雞肉飯偏貴。然而，因為旅居蘭桂坊花園酒店，地利之便，多次品嚐波波食堂外帶雞肉飯餐盒，覺得很不錯，尤其味道清爽的「鹹水雞拼盤」，更是盛夏吃不下飯的…
嘉義白醋涼麵、涼肉圓食記9家｜本地人並不講美乃滋三個字
嘉義涼麵最大特色，就是加「白醋」，類似我們說的「美乃滋」。說白醋，外地人很難懂，但當地人似乎特別在意，不會說出「美乃滋涼麵」這樣的字句來。除了醬料與眾不同，嘉義涼麵的麵條也不太一樣，主要供應白色扁麵，少數麵店額外可選熟悉的油麵。同樣的醬料，除了可以拌涼麵，部分涼麵店還兼…
浪花丸かき氷島食。花蓮沖繩風格冰品店｜彩虹熊熊剉冰超可愛（歇業）
彩虹熊熊剉冰，光視覺就十分療癒，浪花丸かき氷島食，標榜沖繩風格冰品店，是某年在環島旅途上的邂逅。還記得當時吃完美崙海鮮餐廳就直接殺到冰店，什麼最可愛冰品的通通來一個。當時看到冰品不免心生佩服，因為冰在製作過程就會融化，還要分顏色做造型難度好高，只能說老闆好厲害呀。本文食…
阿貓甜品屋。美味自然的傳統甜湯 ｜門口的「綠豆嘉義人25」招牌
走在嘉義市民生北路和康樂街附近，發現這家「阿貓甜品屋」，招牌上的「綠豆嘉義人25」吸引我的目光，再看餐牌上，這家店提供的綠豆湯、薏仁湯和冷凍蓮子湯，都是我最喜歡的傳統甜品。當天戶外溫度高達40度，爆汗又口渴的情況下，決定上門喝一碗、清涼消暑。上網搜尋當地人的口碑，才知道…
曾家火雞肉飯。嘉義後庄傳統早午餐｜在地人自豪的平民美食
位於嘉義後庄的曾家火雞肉飯，是來自好友蘭桂坊阿梅的推薦，她心心念念要買給我吃，好幾次遇到公休，某天終於熱騰騰拿到手，飯盒還沒打開，已有油蔥香氣竄出，揭開便當，胡蘿蔔炒蛋、半熟蛋，也都是心頭好，整盒都是我的菜啊！瀏覽曾家火雞肉飯的google評論，不少後庄人盛讚是當地好吃…
民主火雞肉飯。高辨識度的油蔥酥醬｜我人生第一碗嘉義雞肉飯
當時真的沒想到會跟嘉義結緣這麼深，2011年首度旅居嘉義，嚐到人生第一碗火雞肉飯，就是「民主火雞肉飯」。還記得當初是由一位在地老饕帶路，他說他的第一名雞肉飯就是「民主火雞肉飯」。當時我也身受感染，吃過那餐飯後，民主火雞肉飯也多年蟬連我心中第一名雞肉飯，後來涉獵的店家越來…
嘉義碗粿、煎粿、蘿蔔糕6家｜台灣傳統米食的樸實香氣
傳統米食碗粿、煎粿、蘿蔔糕，是米漿製品的不同變化，也是台灣庶民美食文化的亮點。在嘉義大街小巷穿梭，收集到幾家充滿歷史感的米食小吃店，有使用純米漿製成的古早味碗粿，每一家的配料不盡相同，共同元素都是紅蔥頭，搭配醬油膏、蒜蓉醬、辣椒醬。本文也收集充滿特色的九層炊煎粿，與清香…
黑豬灶爌肉飯。鹿港老屋食堂｜網路好評銅板美食
為了吃知名的包子，阿泰帶路在鹿港中山路上走來走去，其實我眼睛始終盯著這家「黑豬灶爌肉飯」看，一來店面所在老屋仍保有純樸古風，加上我跟阿泰就對爌肉、豬腳、滷肉飯沒有抵抗力，既然鹿港包子吃不到，就嚐嚐這家吧！我們點了滷肉飯、豬腳飯，事後查詢網路，發現「黑豬灶爌肉飯」一片好評…
嘉義碗粿南。原忠孝路無名米糕｜木製攤車見證超過一甲子古早味
嘉義市府前的大草皮和停車場對面，矗立著一個招牌，上面寫著「忠孝路米糕碗粿」，搬到民權路後，定名為「嘉義碗粿南」。視覺重點是一輛古色古香的木製老攤車，牆上菜單簡單寫著：碗粿、米糕均一價30元，魚丸湯25元。嘉義碗粿南從早上7點開門賣到下午一點，是當地人氣早午餐。雖然餐點品…
福記餛飩。屏東夜市百年美味｜巷子裡的人氣炸餛飩、蘿蔔炸醬麵
身為土生土長的屏東人，沒想到屏東夜市還藏著讓我驚喜的角落，號稱有百年歷史的福記餛飩就藏在巷子深處，除了傳統餛飩，招牌炸餛飩與蘿蔔麻醬麵也是口碑美食。周圍環境看起來有些沒落，但推門進入福記餛飩，赫然發現這家店生意超好、座無虛席，即使現場滿座，服務的大姐依然笑容可掬，非常親…
正老李台北泡泡冰。屏東觀光夜市老字號｜首創機械打冰法
位於進來涼冰果室正對面的正老李台北泡泡冰，不僅是屏東觀光夜市裡的老店，也是將台北泡泡冰引進屏東的創始店，至少，我人生第一次吃泡泡冰，就是在這家店。當年的「正老李台北泡泡冰」以獨特的風味和機械打冰法，讓南部小孩開葷，多年來累積了不少忠實顧客，尤其高溫的夏日，一位難求。 屏…
阿娥麵線糊。鹿港在地人私房推薦｜感動的愛心麵線糊
鹿港人阿泰原想盡地主之誼，帶路吃觀光客喜愛的王罔麵線糊，沒想到早早賣完收攤。阿泰說：去吃平常最愛的阿娥麵線糊好嗎？我回答：當然好！在地人的私房名單永遠最好。但究竟鹿港麵線糊跟我們平常吃的大腸麵線、蚵仔麵線，有何不同？我想，阿娥麵線糊裡的肉塊，應該是最鮮明的特色。我們稱為…
菜粽李。76年老店獲必比登推薦｜近高雄苓雅市場、自強夜市商圈
米其林美食評鑑來台數年，歷年必比登榜單中只出現過兩家粽子專賣店，一家是台南肉粽「再發號」，另一家是高雄「菜粽李」。這家創業於1946年的小吃老店，全店只賣兩樣餐點：菜粽、味噌湯，菜粽一顆只要35元，是超值實惠的銅板美食。因花生粉成本較高，必須另外加價購，我不僅是菜粽的愛…
平凡平房獨棟度假屋。台東鹿野包棟民宿｜夢想中的鄉居家園
鹿野平凡平房獨棟度假民宿，是一對台北夫妻圓夢的故事。民宿主人James跟靜瑜夫妻，耗費超過10年開墾家園，夢想成真，把多年文藝工作的內涵品味導入民宿，打造讓都市人既可遠離塵囂，又保有與城市水準相距不遠的鄉居生活。包棟型態適合親友小團體共聚，共享園區的還有分館自在自宅，因…
捷絲旅Jessicafe精品咖啡館。每日限定冰滴咖啡｜高雄火車站前悠閒角落
高雄車站附近，想喝杯精品咖啡何處去？捷絲旅附設的Jessicafe精品咖啡館，不僅有多款來自全球產地的手工烘培咖啡，也提供義式、手沖、冰滴等不同萃取風格品項，以一個愛喝精品咖啡、又愛住飯店的人來說，捷絲旅高雄站前店一樓附設的Jessicafe精品咖啡館，真是旅人福音。 …
