三重縣菰野町片岡溫泉區頂級食泊Aqua x Ignis，最受矚目的名廚，除了辻口博啓的麵包店與甜點店，人稱料理天才的奧田政行，也在此設立2家義式餐廳：「Sa-la Bianchi Al-che-cciano 」、「il-che-cciano mie-le」。他擅長運用義式料理手法，結合在地食材創做佳餚，推動「以在地美食力活化地方」的飲食文化，成就卓著。2006年被慢食協會選為世界料理人1000名。因為2大名廚的加持，Aqua x Ignis雖然立足偏鄉，還是吸引了許多高品味人士的目光，這一趟三重縣之旅，完全衝著此地而來。
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Al-che-cciano是奧田政行
主導的fine dining義大利餐廳，
il-che-cciano則是根據相同料理理念，
以pasta、pizza等餐食為主的輕食餐廳。
可以單點也可以選擇套餐，
單人套餐只要1600日元，
我們都大呼便宜。
套餐沙拉
肉末白醬義大利麵
野菜青醬義大利麵
我跟旅伴Alicia都非常偏愛野菜款，
這真是我吃過
數一數二好吃的青醬pasta。
說真的，跟Alicia出去旅訪2次，
她真是超級小鳥胃，
我第一次看她胃口大開，
就是因為這盤青醬義大利麵。
而我則是念念不忘，
可能以後會為了這盤麵專程前往。
披薩則點了基本款的瑪格麗特，
還有接待人員推薦的九条蔥。
手工麵皮天然發酵的嚼勁，十分過癮，
紅醬披薩水準之上，
Alicia也跌破我眼鏡吃了2片。
而我跟另一位旅伴May，
則吃九条蔥口味吃得津津有味，
平常吃飯，大家讓來讓去，推來推去，
這一餐完全當仁不讓，
因為太好吃了，自肥很可以。
飯後甜點飲料
義式餐點以gelato收尾，
是恰好的句點。
那日的早餐
入住Aqua x Ignis，
check in時可選擇吃早餐的地方，
我們一行人都選擇
il-che-cciano義式餐廳，
卻又無法割捨傳說的人氣麵包店，
感謝飯店讓我們兼而得之，
先買了麵包外帶到餐廳同吃。
陰雨日，是日早餐讓我們一掃心中陰霾，
可以同時收集西點大師辻口博啓、
料理天才奧田政行的手路，
我這個總是懶得吃早餐的人，
七早八早就在房裡興奮候著，
對深具理念的美食藝術，
我始終無法抗拒啊。
il-che-cciano
日本三重縣三重郡菰野町菰野4800-1（Aqua Ignis內）
搭近鐵電車至「湯の山温泉」駅下，
步行約8分抵達
或搭乘「湯の山」巴士直達，
在「アクアイグニス」站下車
059-340-8805
早餐 08：00-10：00（LO 09:30）
全日供餐 11：00-19：00（LO 18:30）
https://aquaignis.jp/it_ilche.php
AquaIgnis片岡溫泉
★全文分享★ AQUA IGNIS片岡溫泉。料理職人美食療癒力｜三重菰野設計旅館。頂級度假園區
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