花蓮。安安咖啡|美麗烘豆師的好咖啡,對味的檸檬塔

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花蓮。安安咖啡|美麗烘豆師的好咖啡,對味的檸檬塔

我預測,網路上花蓮安安咖啡的食記,首圖應該都會有老闆娘的倩影,因為她真是美麗!在這個化妝穿搭資訊發達的社會,美女到處可見,但這麼舒服自然的氣質美女,真的越來越少了。更何況,她的手藝非常好,我最喜歡這款內外兼修的美女,她以烘豆師的身分到花蓮開獨立咖啡館,無論現場品嚐,還是宅配到府的咖啡商品,都讓我留下極好印象。那天現場一款未加吉利丁的檸檬塔,更讓我念念不忘。

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花蓮。安安咖啡|美麗烘豆師的好咖啡,對味的檸檬塔

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花蓮。安安咖啡|美麗烘豆師的好咖啡,對味的檸檬塔

花蓮。安安咖啡|美麗烘豆師的好咖啡,對味的檸檬塔

顛覆既有傳統構思,創造卓越

衝突中,演繹完美協調

反轉制式搭配,使之驚豔

空間的純粹,展演動態的靜止

不知道玻璃窗上的這些字句,對老闆娘有什麼深刻的啟發?

我只知道夜色就快降臨了,除了進門前就坐定的一個男生之外,

陸續有一群學生來買咖啡,

一對老夫婦進來喝咖啡還開視訊跟孫兒說話,

小小一家低調的咖啡館,客人可以說絡繹不絕,

想想我也坐得太久了,真是舒服,

離去前,又一位女士進來接手了我佔據的大長桌。

 

花蓮。安安咖啡|美麗烘豆師的好咖啡,對味的檸檬塔

花蓮。安安咖啡|美麗烘豆師的好咖啡,對味的檸檬塔

拍老闆娘之前,我徵得她的同意,

看著一個氣質舒服的女生,

安安靜靜地幫你沖咖啡,我不是男人都陶醉了。

問她為什麼想開這家咖啡館?

她告訴我,原本在台北咖啡館工作,

時就下定決心要到花蓮開咖啡館,

在東台灣過生活。在開業之前,

她還刻意先到花蓮的餐廳工作一陣子,

熟悉並觀察花蓮人的生活,

後來遇到這個邊間的一樓店面,

才租下來,創立安安咖啡。

她說:真的很喜歡烘焙(咖啡、糕點)……

 

花蓮。安安咖啡|美麗烘豆師的好咖啡,對味的檸檬塔

原諒我記性真的很不好,

這杯咖啡只記得順口好喝,

光看咖啡汁液泛著飽滿的光彩,

就知道這是一杯萃取得宜、新鮮的好咖啡。

每個人喜愛的口味不同,

可以跟老闆娘討論,請她推薦!像我愛酸,

多半會選擇非洲或中南美洲的淺焙豆。

 

花蓮。安安咖啡|美麗烘豆師的好咖啡,對味的檸檬塔

花蓮。安安咖啡|美麗烘豆師的好咖啡,對味的檸檬塔

倒是這塊檸檬塔,真讓我念念不忘,

端上桌時,老闆娘建議:直接用手拿著吃吧!

說真的,這塊檸檬塔也只能這個吃法,

因為塔皮極薄,簡直是餅乾,輕咬一口後,

顛覆以往吃檸檬塔的經驗,內餡竟然流動著……

沒想到,脆脆的塔皮搭上軟軟的檸檬卡士達,

竟然這麼清爽美味,

是具有口感的層次。真好吃。

 

花蓮。安安咖啡|美麗烘豆師的好咖啡,對味的檸檬塔

留意吧檯上的小擺設,有趣極了,

這家店的女主人是一個有老靈魂的小女孩,

童心與懷舊並存著,

看著那款Omega凸透鏡迷你鐘,

跟她分享:我有個一模一樣的,規格更迷你。

 

花蓮。安安咖啡|美麗烘豆師的好咖啡,對味的檸檬塔

花蓮。安安咖啡|美麗烘豆師的好咖啡,對味的檸檬塔

坦白說,到花蓮走訪安安咖啡之前,

我已經喝過她家的宅配咖啡了,

正因為喝過覺得超乎期待,

才會在花蓮之旅中刻意跑一趟,我要特別推薦

那款冷萃咖啡,整趟花蓮之旅每天都喝,

一試成主顧,

等天暖些還要再訂安安咖啡的冷萃咖啡。

 

安安咖啡

花蓮市莊敬路186號

03 856 3228

https://goo.gl/WBVYCC

 

 

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