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我預測,網路上花蓮安安咖啡的食記,
首圖應該都會有老闆娘的倩影,因為她真是美麗!
在這個化妝穿搭資訊發達的社會,美女到處可見,
但這麼舒服自然的氣質美女,真的越來越少了。
更何況,她的手藝非常好,我最喜歡這款內外兼修的美女,
她以烘豆師的身分到花蓮開獨立咖啡館,
無論現場品嚐,還是宅配到府的咖啡商品,都讓我留下極好印象。
那天現場一款未加吉利丁的檸檬塔,更讓我念念不忘。
顛覆既有傳統構思,創造卓越
衝突中,演繹完美協調
反轉制式搭配,使之驚豔
空間的純粹,展演動態的靜止
不知道玻璃窗上的這些字句,對老闆娘有什麼深刻的啟發?
我只知道夜色就快降臨了,除了進門前就坐定的一個男生之外,
陸續有一群學生來買咖啡,
一對老夫婦進來喝咖啡還開視訊跟孫兒說話,
小小一家低調的咖啡館,客人可以說絡繹不絕,
想想我也坐得太久了,真是舒服,
離去前,又一位女士進來接手了我佔據的大長桌。
拍老闆娘之前,我徵得她的同意,
看著一個氣質舒服的女生,安安靜靜地幫你沖咖啡,
我不是男人都陶醉了。
問她為什麼想開這家咖啡館?
她告訴我,原本在台北咖啡館工作,
當時就下定決心要到花蓮開咖啡館,在東台灣過生活。
在開業之前,她還刻意先到花蓮的餐廳工作一陣子,
熟悉並觀察花蓮人的生活,後來遇到這個邊間的一樓店面,
才租下來,創立安安咖啡。
她說:真的很喜歡烘焙(咖啡、糕點)……
原諒我記性真的很不好,這杯咖啡只記得順口好喝,
光看咖啡汁液泛著飽滿的光彩,
就知道這是一杯萃取得宜、新鮮的好咖啡。
每個人喜愛的口味不同,可以跟老闆娘討論,請她推薦!
像我愛酸,多半會選擇非洲或中南美洲的淺焙豆。
倒是這塊檸檬塔,真讓我念念不忘,
端上桌時,老闆娘建議:直接用手拿著吃吧!
說真的,這塊檸檬塔也只能這個吃法,
因為塔皮極薄,簡直是餅乾,
輕咬一口後,顛覆以往吃檸檬塔的經驗,內餡竟然流動著……
沒想到,脆脆的塔皮搭上軟軟的檸檬卡士達,
竟然這麼清爽美味,是具有口感的層次。真好吃。
留意吧檯上的小擺設,有趣極了,
這家店的女主人是一個有老靈魂的小女孩,
童心與懷舊並存著,我看著那款Omega凸透鏡迷你鐘,
跟她分享:我有個一模一樣的,規格更迷你。
坦白說,到花蓮走訪安安咖啡之前,
我已經喝過她家的宅配咖啡了,
正因為喝過覺得超乎期待,才會在花蓮之旅中刻意跑一趟,
我要特別推薦那款冷萃咖啡,整趟花蓮之旅每天都喝,
一試成主顧,等天暖些還要再訂安安咖啡的冷萃咖啡。
安安咖啡
花蓮市莊敬路186號
03 856 3228
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