Dousun Cafe’左先生咖啡。民生社區|咖啡甜點都優的店鋪

【特色好咖啡】民生社區Dousun Cafe'左先生咖啡很久沒去民生社區晃晃了,某天需要散心,我就關了電腦,帶著莎岡的《毒物》往民生社區前進。可想而知,我原來目的地八九不離十是樂樂咖啡, 從我家,跨越馬路,有一條捷徑可以快一點走到新東街、延壽街一帶,但這天妙了!我心情不好,偏想繞遠路多走段路,就從三民路乖乖穿越紅綠燈,走到延壽街那個路口,才剛右轉,就看到一家新開的咖啡館,若我走原來的路線,就會先到樂樂而錯過這家店。這肯定是緣分!一進門原想靠窗坐,卻不想佔了人家的四人座,選了張單人沙發,一個很適切的角落,幾乎可以看見整家店。入座我就問:可以拍照嗎?店員說可以。接著我到處亂拍,被某位看起來就像是老闆的吧檯人員問:你喜歡拍照記錄生活?我笑笑不置可否,因為我不知道該回答什麼? 以往我會很開朗地跟對方說:對啊!我寫部落格,是個部落客。但,我確實已經陷入一些迷惘,不知道該怎麼定位自己?只是傻傻的,繼續寫。寫我高興喜歡的、寫我想寫的。

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這家店的裝潢調子,走得很溫暖
最吸睛的視覺是進門處的牆壁上,
18幅跟「左手」有關的圖像,
這面牆,讓因為過多暖色
而顯得太穩重的空間,活潑起來!
後來跟那位問我
是否拍照記錄生活的店主人聊,
他說,因為他是左撇子,
「左」的台語發音逼近「豆」,
有咖啡豆的意涵,因此命名的時候,
一直朝「左」的方向發想。
左(豆)先生用日語表現
又可以是Dousun,是父親、
一家之主(店主)的意思。
「Dousun左先生咖啡」的命名
與那一牆左撇子圖像視覺,於是定調。
好的,所以左先生其實不姓左。
聽完並不姓左的左先生,
敘述完這家店的命名故事,我心想,
這肯定是個很細膩、
很完美主義的人啊!這故事,
非要神經很細、腸子彎彎曲曲的人,
才有辦法想得出來。於是在還沒
喝咖啡前,就決定我要喜歡這家店,
因為老闆是那種,會想盡辦法讓客人
滿意的人,在顧客嚴格要求以前,
他應該已經折磨自己一輪了!

 

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除了照慣例來杯拿鐵咖啡,
我點了鬆餅,之後看見
吧檯前有看起來好好吃的烤布蕾,
就再加點!說實話,烤布蕾
讓我有驚豔到,原因是:紮實。
坊間許多烤布雷,吃起來很布丁啊!
但左先生的烤布蕾,又香又濃,
慢慢一口接一口配著咖啡吃,一個美妙!

 

【特色好咖啡】民生社區Dousun Cafe'左先生咖啡

點了鬆餅,結果半途把它退掉,
完全因為店主人聊到:
有早上剛做好的巧克力Savarin。
Savarin這是法國傳統糕點,
特色是中央凹陷填充其他食材,
經常是巧克力醬。
並不姓左的左先生說,這款Savarin
並沒有加任何麵粉,而是用蛋白
打發的方式,讓巧克力蛋糕體
有膨鬆感。入口非常清柔滑順,
沒有一般巧克力蛋糕的沉重黏膩,
卻又不失巧克力本身的個性。我也是
一口接一口的,佐著咖啡與書,
偶爾拍照,最後也是吃個精光。

 

【特色好咖啡】民生社區Dousun Cafe'左先生咖啡

老闆大概看這位
點了兩份甜點的小姐心情不太好,
帶了一本書,三兩下就翻完了
然後一直玩手機,拿著相機到處拍照,
還用奇怪的姿勢拍著書的內容。
總之對古怪的客人好一點總是沒錯的,
不姓左的左先生送上咖啡同時,
也送了一片手工餅乾說招待,
一看是玉米片葡萄乾口味的,
Wow!我吃詩特莉時最喜歡的口味。
這片餅乾很可愛的
被放在有葉子圖案的碟子上,
餅乾很像是葉片上的花。這朵花
不僅秀色可餐,也確實非常可口!

 

【特色好咖啡】民生社區Dousun Cafe'左先生咖啡

拿鐵端上來,並不姓左的左先生說:
嚐嚐我們咖啡的勁道!這口氣,
可不是一般咖啡館服務人員會講的,
老闆是咖啡練家子,還自己烘豆。
咖啡一入口,我就偷笑了,
歐歐!好好喝喔!

 

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後來知道,不姓左的左先生
不僅是咖啡達人,還是烘焙出身的,
難怪甜點那麼出色!我忍不住
又點了杯咖啡,這次請老闆推薦,
他問了我一些喜好,
推薦了「烏干達」咖啡,
煮咖啡前,不姓左的左先生,
就像我遇過最頂尖的咖啡館主人一樣,
讓我嗅聞咖啡粉不同層次的香氣。
他說這款咖啡豆具有清香的獨特韻味,
是很接近茶的一款咖啡,
但他不採用重烘培的方式,因為他
希望保留咖啡豆本身植物特性與氣味。
還不算非常懂得品嘗單品咖啡的我,
緩緩喝著這一小壺「很像茶」的咖啡,
我似乎已經忘記自己心情不好了!
只是手上的書早已看完,
左先生這裡又沒有書可看。一大缺憾!

 

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跟所有咖啡館主人一樣,
店內各角落放了
自己收藏多年的小東西,我最喜歡
那一排可口可樂販賣機模型,酷斃了!
至於其他,可能因為新開幕吧!
有所不足,有所多餘。
除了沒書可看是個缺憾,
這裡播的音樂也有待商榷
(好像是播音樂的電台節目),
當然,比起某家同為咖啡名店
卻播放劉若英很愛很愛你嚇到我,
左先生咖啡的音樂雖不滿意,
但還可接受。咖啡店的音樂
也不是我說了算,還是要看主人
想把咖啡館走上什麼調子,
音樂與空間是相輔相成的。

 

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我的座位後方牆面上有一群字,
我沒有細讀他們,
但我大概知道在說什麼?我喜歡那些
大大小小字眼錯落的安排,
喜歡某些字眼。那些字眼與
當天的咖啡甜點安撫了我焦躁的情緒。
然後我猜想,不姓左的左先生
是基督徒嗎?下次去問他。

 

Dousun cafe’

台北市松山區延壽街139號
02 2760 2992
週四~週一 15:00-01:00
休週二、週三

https://www.facebook.com/mrzuodousuncafe

 

 

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4 comments
  1. 我會來這間是因為樂樂客滿,結果反而挖到寶!老闆的熱情招呼與對咖啡的堅持,舒適的沙發,讓我馬上就愛上這間店了!瑪格的文字好細膩,讓我有重溫那悠閒咖啡時光的感覺

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