對樂米燒印象最深刻的，是老闆夫婦的健談，最難忘老闆的一段話，他說，最大的挑戰並非以米取代麵粉做蛋糕，而是，為了用池上米做蛋糕，他們必須從「磨米粉」這個步驟開始做起，世界上絕大多數的烘焙業者，是做不到這一塊的。我聽了當下肅然起敬，這是多為難自己的堅持啊！篤信基督的夫婦倆，秉持大愛精神，將「樂米燒」這家店定位城推廣在地食材的平台，藉由小小的米蛋糕，把花東名產介紹給來自各地的觀光客，待客特別熱情。
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細看店內黑板上的食材來歷：
池上小農有機白米、
吉蒸農場LV級65度C無毒鮮奶、
台東億豐農場無毒雞蛋、
舞鶴嘉茗茶園2010冠軍蜜香紅茶、
履歷認證關山東方明豬、
列出來覺得應該是高檔餐廳的Menu，
結果竟是小小米蛋糕的陣仗。
黑板上的4款樂米燒，也不簡單，
甜鹹各2款，把台東包括池上、
瑞穗、關山、成功4鄉鎮包裝進去，
點餐時，直接喊地名就可以了。
例如想吃旗魚白醬樂米燒，
就跟老闆娘說：我要成功！(大笑。)
池上 NT$35
黑米+麻糬樂米燒
瑞穗 NT$40
蜜香紅茶+卡士達樂米燒
關山 NT$40
古巴燉肉+起司樂米燒
「成功」太熱門了，可惜那天沒吃到，
那日大家分食品嚐，
都覺得鹹口味樂米燒還滿特別的，
於是，就更期待「成功」了……
池上樂米燒
台東縣池上鄉中山路120號
0939072888
11:00-18:00
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