「麵五三屋台拉麵」、「柴窯五十三」不斷被熱搜，原來是因為男星許光漢退役，媒體曝光他的南投美食足跡，其中就包括這個藏在草屯鄉田野間的美食聚落。貌不起眼的民宅，入內才發現竟像個小夜市，涵蓋標榜道地九州福岡屋台拉麵世界的「麵五三」，以及帶有日系風格的拿坡里手作披薩「柴窯五十三」與「田間小路五十一號麵包研究所」。這個神奇的地方，已有不少熱門關鍵字，例如「田中央的傳奇拉麵店」、「鄉野間的秘境披薩」，現在又多了「許光漢南投同款拉麵」，相信會持續熱門一陣子。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
南投草屯傳奇美食聚落
藏在田野間的男神拉麵
驅車來到南投縣草屯鎮、一處位於田中央、古樸的民宅，如果沒有人帶路，誰知道裡面藏了座美食天地？
穿過小道來到民房後方，視線豁然開朗，日本屋台文化類似香港大排檔，還有台灣的夜市路邊攤，只是麵五三的規模比較小而封閉，這裡有日式拉麵、燒烤與披薩，統一在點餐處付款點餐。
麵五三屋台ラーメン
披薩與拉麵各有各的內用席，但在中央廣場區，是共用美食區，可惜我們2020年造訪時，一位難求，只好先到拉麵店吃麵，之後再到披薩店領取披薩續攤。
許光漢同款白湯拉麵、干貝拉麵
豚骨白湯拉麵、鹽味干貝拉麵
標榜製麵來自日本百年歷史鳥越製粉／哥磨，據說，連豚骨白湯及赤味噌也由福岡直送台灣，麵粉與赤味噌採用進口可以理解，但豚骨白湯也從日本來，難道麵五三在福岡有拉麵本舖？且不管究竟，眼前的細麵確實是博多拉麵的DNA之一。
趁著娛樂新聞發燒，本文再被熱搜，剛好提醒我重整舊文、更新菜單，赫然發現當年點的兩碗拉麵：豚骨白湯拉麵、鹽味干貝拉麵，剛好也是新聞裡面訪問老闆提到，許光漢經常點的口味。
根據初訪回憶，當時品嚐的心得，總覺得麵條少了點麵香，直到二訪，旅伴潔西卡說，口感好像PASTA，她準確說出我心中的感想，跟我熟悉的九州細麵，不太一樣啊！
每桌都有碎蒜頭機，可以自己DIY，我覺得加了蒜頭風味更佳。
叉燒肉的表現在水準之上，半熟蛋普普，赤味噌增添了湯頭風味，但這時候也忍不住懷念起一蘭拉麵的秘製辣醬。
柴窯五十三披薩
相較於麵五三的九州拉麵，個人較為推崇「柴窯五十三披薩」，畢竟天然發酵的手作麵糰、爐窯柴燒的焦香都騙不了人，要在南投、草屯鄉間找這樣的餅皮，實在難能可貴，值得給讚。
據說人氣招牌口味是章魚燒披薩，這完全是日系風格吧！味道有點妙，聽說是許光漢常點款，但對我來說，還好。
核桃牛奶糖披薩
二訪點的甜披薩，剛入口滋味一言難盡，窯燒拿坡里麵皮與鹹甜交融，越嚼越香，滿好吃的。
田間小路五十一號麵包研究所
二訪是為了這間的麵包小舖：「田間小路五十一號麵包研究所」，內外都仿造荷蘭羊角村哈比人屋，在麵五三美食聚落的入口，上次沒注意到，標榜採用來自日本81年歷史的奧本製粉，以及自家培養酵母的技術傳承，這次特地來買麵包，沒想到招牌塩可頌早賣完了。可惜！
拉麵與披薩菜單
Menu取自麵五三屋台ラーメン官方粉絲專頁。
餐廳注意事項
麵五三屋台ラーメン
📍 南投縣草屯鎮史館路397巷53號
📞 0933-581-872
🕐 平日17:00～21:00，週末11:00～13:30、17:00～21:00，週一、週二公休
🌐 https://www.facebook.com/53ramen/
南投美食旅遊資訊
★全文分享★ 南投美食地圖｜在地人帶路小吃、風味餐、無菜單料理、咖啡輕食
★全文分享★ 南投景點推薦50+｜日月潭、清境、集集一日遊路線整理（持續更新）
★全文分享★ 南投飯店民宿怎麼選？從日月潭湖畔到鄉野山城實住彙整
★全文分享★ 南投咖啡館地圖｜日月潭、山林小鎮甜點下午茶食記
🛌南投訂房比價
南投熱門行程推薦
🚗南投租車/汽車➡ Klook
🛵南投Gogoro電動機車出租 ➡ Klook
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail：
[email protected]
