麵五三屋台拉麵。柴窯五十三披薩。田間小路五十一號麵包研究所

草屯田野傳奇美食聚落，男星許光漢南投美食地圖：麵五三屋台拉麵、柴窯五十三披薩。 2020年阿泰帶路的「麵五三屋台拉麵」、「柴窯五十三」最近被熱搜，原來因為男星許光漢退役，媒體曝光他的南投美食足跡，其中包括位於草屯鄉野間的美食聚落。貌不起眼的民宅，入內才發現竟像個小夜市，涵蓋一家標榜「道地九州福岡屋台拉麵世界」的「麵五三」，以及帶有日系風格的拿坡里手作披薩「柴窯五十三」。這個神奇的地方，已有不少熱門關鍵字，例如「田中央的傳奇拉麵店」、「鄉野間的秘境披薩」、「田間小路五十一號麵包研究所」，現在又多了「許光漢南投同款拉麵」，相信將變得更熱門了。

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草屯田野美食聚落
麵五三屋台ラーメン
許光漢同款白湯拉麵、干貝拉麵
柴窯五十三披薩
田間小路五十一號麵包研究所
拉麵與披薩最新菜單
餐廳注意事項

草屯田野美食聚落

草屯田野間的美食聚落外觀。草屯田中央美食聚落外觀，古樸民宅隱藏著麵五三屋台拉麵和柴窯五十三披薩。

驅車來到南投縣草屯鎮、
一處位於田中央、古樸的民宅，
如果沒有人帶路，
誰知道裡面藏了座美食天地？

現場設置了「麵五三」公車站牌，還有摩艾陪同。麵五三拉麵店內用餐區，日式屋台風格裝潢。麵五三拉麵、燒烤、披薩，都統一在點餐處點餐。

穿過小道來到民房後方，
視線豁然開朗，
日本屋台文化類似香港大排檔，
還有台灣的夜市路邊攤，
只是麵五三的規模比較小而封閉，
這裡有日式拉麵、燒烤與披薩，
統一在點餐處付款點餐。

麵五三屋台ラーメン

標榜「道地九州福岡屋台拉麵世界」的「麵五三」。「麵五三」九州福岡屋台拉麵，也有炭火直烤串燒。麵五三拉麵中央廣場共用美食區。

披薩與拉麵各有各的內用席，
但在中央廣場區，是共用美食區，
可惜我們2020年造訪時，一位難求，
只好先到拉麵店吃麵，
之後再到披薩店領取披薩續攤。

許光漢同款白湯拉麵、干貝拉麵

草屯麵五三拉麵：許光漢同款豚骨白湯拉麵。草屯麵五三拉麵：許光漢同款鹽味干貝拉麵。

豚骨白湯拉麵、鹽味干貝拉麵

標榜製麵來自日本
百年歷史鳥越製粉／哥磨，
據說，連豚骨白湯及赤味噌
也由福岡直送台灣，
麵粉與赤味噌採用進口可以理解，
但豚骨白湯也從日本來，
難道麵五三在福岡有拉麵本舖？
且不管究竟，眼前的細麵
確實是博多拉麵的DNA之一。

趁著娛樂新聞發燒，本文再被熱搜，
剛好提醒我重整舊文、更新菜單，
赫然發現當年點的兩碗拉麵：
豚骨白湯拉麵、鹽味干貝拉麵，
剛好也是新聞裡面訪問老闆提到，
許光漢經常點的口味。

「麵五三」標榜製麵來自日本百年歷史鳥越製粉／哥磨，據說，連豚骨白湯及赤味噌也由福岡直送台灣。

根據初訪回憶，當時品嚐的心得，
總覺得麵條少了點麵香，
直到二訪，旅伴潔西卡說，
口感好像PASTA，
她準確說出我心中的感想，
跟我熟悉的九州細麵，不太一樣啊！

草屯麵五三拉麵每桌都有碎蒜頭機，加了蒜頭風味更佳。

每桌都有碎蒜頭機，可以自己DIY，
我覺得加了蒜頭風味更佳。

麵五三豚骨白湯拉麵的叉燒肉。麵五三豚骨白湯拉麵，加辣可選赤味噌。

叉燒肉的表現在水準之上，
半熟蛋普普，
赤味噌增添了湯頭風味，
但這時候也忍不住
懷念起一蘭拉麵的秘製辣醬….

柴窯五十三披薩

柴窯五十三披薩烘烤披薩情景。柴窯五十三披薩，剛出爐的披薩。「柴窯五十三披薩」天然發酵的手作麵糰、爐窯柴燒的焦香都騙不了人。

相較於麵五三的九州拉麵，
個人較為推崇「柴窯五十三披薩」
畢竟天然發酵的手作麵糰、
爐窯柴燒的焦香都騙不了人，
要在南投、草屯鄉間找這樣的餅皮，
實在難能可貴，值得給讚。

柴窯五十三披薩：許光漢同款章魚燒披薩。

據說人氣招牌口味是章魚燒披薩，
這完全是日系風格吧！
味道有點妙，聽說是許光漢常點款，
但對我來說，還好。

柴窯五十三甜披薩「核桃牛奶糖披薩」意外美味。

核桃牛奶糖披薩

二訪點的甜披薩，
剛入口滋味一言難盡，
窯燒拿坡里麵皮與鹹甜交融，
越嚼越香，滿好吃的。

田間小路五十一號麵包研究所

田間小路五十一號麵包研究所招牌。「田間小路五十一號麵包研究所」，在麵五三美食聚落的入口，。「田間小路五十一號麵包研究所」，內外都仿造荷蘭羊角村哈比人屋。「田間小路五十一號麵包研究所」，標榜採用來自日本81年歷史的奧本製粉，以及自家培養酵母的技術傳承。「田間小路五十一號麵包研究所」人氣麵包是招牌塩可頌，經常一出爐就賣完。