從嘉義飛澎湖，迎接我們的第一頓晚餐，就是充滿海洋氣息的鮮食堂海鮮蒸鍋料理，必須很害羞地說，這是可我第一次吃海鮮蒸鍋呢！當日點餐的東道主，被我們暱稱為澎湖浮誇哥，封號的由來，正因為這餐飯，一鍋鍋豐盛海鮮，蒸了又蒸，似乎沒有盡頭，每滴海洋精華都流入底層湯鍋，最後用來煮米粉、熬粥，盡享極致鮮美，回味無窮。＊本文實際照片為2018年拍攝。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
馬公人氣美食：鮮食堂海鮮蒸鍋
地頭蛇帶路吃澎湖海鮮鍋
海島傍晚涼風習習，一行人在馬公市街頭散步前往晚餐，途中逛了名產、伴手禮店，忘了誰指著某家屏東肉圓稱讚好吃，飯菜還沒上桌，浮誇哥已買來一人一顆屏東肉圓。那時誰曉得後面的陣仗，不疑有他，肉圓吃得開心。
很後來才追悔，吃那麼撐都是肉圓害的….
海陸套餐下層：蒸海鮮
上鍋前，醃漬小菜跟調味料先來。
海陸套餐下層：滿滿的海鮮
海陸套餐下層是海鮮鍋，肉眼可見的鮮美，有：無毒白蝦、新鮮蛤蜊、現流小卷、澎湖牡蠣，搭配澎湖絲瓜、玉米筍等時蔬，光是視覺就讓人食指大動。
海陸套餐上層：牛/豬肉拼盤
上層是牛肉、豬肉與青菜，清蒸原味，鮮甜美味。
念念不忘海菜麵線的美味
食材樣樣鮮美，都好吃，但我個人最推崇的，是最後以海鮮高湯煮的麵線，起鍋前，加一些新鮮海草菜提味，顧不得我已經飽到下巴，應是吃喝了2小碗。
海膽
這一道就是敢吃的人覺得銷魂，不敢吃的人驚懼猶疑。我是前者，極愛。
海陸套餐鍋底粥
用吸收所有精華的湯頭，煮麵線、海鮮粥，再撐也都要吃。
生猛海鮮蒸煮
接著蒸鍋再來分層負責，上層蒸現流小管。
現流小管
海鱺＋花枝漿魚球
這三樣肯定都是澎湖經典海產，將海鱺魚片與花枝丸結合同吃，更是從未體驗過的美味。
筊白筍、蟹腳、迷你九孔鮑
雖然蟹腳跟鮑魚都小小的，但非常新鮮，巨美味。
再飽也要吃，一人一隻大明蝦
眼前海鮮蒸鍋，就像魔術寶庫一樣，冒出源源不絕的海鮮，飽到我們忍不住求饒….但也一邊讚嘆，怎麼每樣都好吃，來到澎湖第一餐就舉白旗投降，接下來可怎麼辦呀！
鮮食堂海鮮蒸鍋：營業資訊
鮮食堂海鮮蒸鍋
📍澎湖縣馬公市仁愛路81號
📞(06)926-7843
🕐17:30–24:00
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