這家牛かつ もと村應該是目前東京最火紅的炸牛排，根據個人實際品嘗比較，確實比京都牛カツ 勝牛更合口味。
青春團到東京的第二個晚上，剛好在東京車站附近玩耍， 我說：晚餐就吃小兔推薦的炸牛排吧！無異議通過。不僅如此，這餐飯也變成我家隊長評價最高的東京美食。與勝牛炸牛排不同的是，這家炸牛排另外提供加熱的石板烤爐，讓客人自己決定熟度，牛排冷了也可以自行加熱。這個特點我剛開始有些納悶，後來終於搞清楚，覺得很棒！店名標為八重洲，害我一直以為就在東京車站內(就不做功課嘛！)，鬼打牆迷路了半天，後來找人問路，才知道要出站走到對街，還好團員都是自家人，不會因此而翻臉。牛かつ もと村在日本各地展店快速，大家可上官網查詢。
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雖然我們去的那天，
沒有見識到傳說中的大排長龍，
但因為這家店確實小小的，
大概只有8個座位(都圍著吧檯)，
一行4人，還是在門口等候了10幾分鐘才入內用餐。
現在才發現，Menu上只有日文跟韓文，
但其實漢字也看得懂，炸牛排其實只有一種，
價位不同是看你要不要白飯加山藥泥，多100元，
另外就是份量不同，看是要吃130g還是260g？
那天我們4個都點了
炸牛排130g加山藥泥的1400日元套餐。
跟其他炸牛排店一樣，桌上也有食用步驟建議，
到日本吃飯，我很自然地就會來杯生啤佐餐，
姑姑跟進，但2個真正的青春18人就喝汽水。
因為之前吃過的勝牛，是沒有烤爐的，
我認為好的牛肉就是要略熟就吃，才嫩，
所以對於要自己烤這件事覺得不安，
烤過頭不就老了嗎？
等炸牛排端上來，我才恍然大悟，
牛かつ もと村 師傅掌握的火候功力了得啊！
酥炸的外皮已經香酥脆，
裡面的肉幾乎是生的一樣，
我猜炸牛排的爐具也非常厲害吧！
像我這麼囉嗦的人，
把牛かつ もと村 的炸牛排在石板上多烤2下，
都不會覺得柴老乾澀，可見牛肉品質極佳。
這樣一來，我們就得以享受到
炸、烤二吃的美味肉品！陶醉。
提供各種沾料，依個人喜好佐炸牛排吃。
那日我一定是很恍神啊！
沒有拍下整套定食，照片也2266。
仔細回想起來應該是上菜的順序有落差，
我們不願等待，拍完想吃了！
高麗菜絲醬汁，
可惜高麗菜也是不能免費續的。
我超愛吃高麗菜絲。
倒是炸牛排的小麥飯是可以續的，
這一點，贏得隊長大大的肯定，印象深刻。
在小麥飯中加山藥泥的吃法，見仁見智，
像我喜歡粒粒分明口感，
也不排斥加山藥泥的滑溜吃法，
就先吃一半原味，後面再加山藥泥。
配炸牛排吃，真的相當美味。
牛かつもと村東京駅八重洲口店
中央区八重洲1-6-14
東京站，八重洲口大丸百貨對面巷子，徒歩3分
03-3231-0337
11:00 – 23:00（平日）、11:00 – 22:30（土曜日）、
11:00 – 21:30（日曜祝日）
http://www.gyukatsu-motomura.com/
東京飯店集錦
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