幾乎每次到華山1914，都是為了看展覽，展覽一場接著一場，走累了便找間咖啡館坐下來休息。不只一次走進FabCafe，因為這裡除了可以喝咖啡、歇歇腿，還有3D列印等工藝創作與相關資訊交流的氣息，很符合華山文創園區本身的調性。時隔多年，重新整理台北咖啡館彙整文，赫然發現FabCafe Taipei 已於2023年6月搬離華山，遷至西門町中華路一段76巷12號重新開幕。保留這篇文章，紀錄當年在華山1914的空間記憶，期待有機會前往新址坐坐。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
台北工藝創作咖啡館 FabCafe Taipei
初次走進華山文創園區遠流別境內的FabCafe，是久遠的2014年了！其實是個隨興的意外，那天我跟女兒從忠孝東路復興附近，一路亂走亂逛，最後來到華山文創園區。原本只是跟女兒逛逛遠流書店，就準備打道回府，但是FabCafe看起來就好酷喔！我拜託女兒：再陪我喝一杯。女兒好乖巧，拿出紙筆開始畫畫塗鴉，不會嫌無聊。
等飲料的時候，我在FabCafe四處拍照，細細感受空間，這是一家非常特別的咖啡館，竟然有3D列印、雷射切刻這種設備，回來上網搜尋才知道，FabCafe是日本實驗型人氣咖啡館，進駐華山文創園區的遠流別境，是他們海外的第一家店。超酷。
日本實驗型人氣咖啡館海外第一店
還記得初訪時，牛皮紙製的 Menu 封面摸起來鼓鼓的，原來裡面塞了咖啡豆。仔細翻閱 Menu，赫然發現 Gabee. 的字樣，後來才知道，台灣 FabCafe 最初是由日本 Loftwork、黃駿賢與台灣 Gabee. 咖啡館負責人林東源共同參與成立。
多年後重新整理這篇舊文，目前公司登記資料顯示，和開匠鑒股份有限公司（FABCAFE TAIWAN INC.）為FabCafe Taipei的營運公司，現址也登記於台北市萬華區中華路一段76巷12號1樓。FabCafe Taipei官方目前則以「與 GABEE. 合作提供咖啡」的方式介紹雙方關係。FabCafe本身也已於2023年搬離華山1914，遷至西門町新址重新營運。
City Garden可愛角落
老廠房的迷人空間感與光影，依舊悠閒舒適。二訪時，多了「City Garden」這個可愛的角落，入口處還有栽培植物發芽的小小溫室，充滿清新生機，迷你可愛。
與 GABEE. 合作提供咖啡
以當時華山文創園區來說，FabCafe Taipei的水準還是很不錯的，空間也特別舒服。
一訪是女兒陪，二訪是兒子相伴，他點了卡布奇諾熱咖啡，我點了肯亞水洗手沖熱咖啡，搭配一套檸檬生乳酪蛋糕下午茶甜點組合，媽媽打開筆電工作，兒子看他的電子書。很多長輩可能對孩子滑手機有意見，但也許孩子正在閱讀呢！只是載具不同了，雖然我期許他閱讀的面向可以更多元些，但小孩已經有閱讀習慣，就是件值得讚許的事情吧！
回顧這些畫面，當時也沒想到，兒子後來會往「工業設計」的專業前進，算是成長中的一個伏筆吧。
FabCafe Taipei營業資訊（遷址更新）
FabCafe Taipei｜現址
📍台北市萬華區中華路一段76巷12號
📞+886-2-2371-0018
🕐週三至週五 11:00-18:00，週六、週日 10:00-18:00
🌐FabCafe Taipei 官方粉專
台北咖啡下午茶推薦
★全文分享★ 台北咖啡地圖｜信義、大安、中山、萬華、松山甜點下午茶食記
大台北美食旅遊資訊
★全文分享★ 台北新北基隆一日遊｜超過60個大眾運輸友善的景點分享
★全文分享★ 台北美食地圖｜300家食記彙整，從牛肉麵、烤鴨到米其林星級料理推薦
★全文分享★ 新北市美食｜從板橋商圈到北海岸東北角，分區餐廳實訪彙整
★全文分享★ 台北新北住宿地圖｜從溫泉湯宿、商務飯店到設計旅館
🛌台北訂房比價
台北旅遊行程推薦
台北美食熱門排行榜
台北交通工具預訂
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail：
[email protected]
