Kaji Curry。鳥取人氣斯里蘭卡咖哩飯|預約制。鳥取工藝餐盤任選

Kaji Curry。鳥取人氣斯里蘭卡咖哩飯|預約制。鳥取工藝餐盤任選只供應一種咖哩,沒得選!但你可以選盤子。這些美麗的盤子與裝盛的食材都是鳥取市的DNA,城市的生活美學符碼!2022年底到鳥取市的,主要探訪一些撐過疫情、仍保有個性特色的店舖與旅宿,透過在地人推薦,收集觀光客難以得知的風格小店名單。緊湊的旅程中,讓我特別想率先分享的,是在鳥取販售斯里蘭卡風格咖哩飯的Kaji Curry。

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店主梶川哲秀曾赴斯里蘭卡
學習阿育吠陀與咖哩,
咖哩店旁的複合式空間,
便是瑜伽教室。
梶川主廚之所以獨鍾斯里蘭卡咖哩,
是因為他覺得斯里蘭卡咖哩飯更有趣。

以往吃日式咖哩飯,
主菜幾乎都是單一限定,
選雞肉就只有雞肉,
選牛肉就只能吃到牛肉,
但斯里蘭卡咖哩飯卻有多種配菜,
熱情的梶川主廚,拿出所有食材,
跟我們一一說明。

 

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跳脫多數咖哩只有單一主菜,
斯里蘭卡咖哩配菜有多種食材,
舉凡豬、牛、雞肉和海鮮,
甚至堅果、時蔬、豆腐……
可以享受不同食材與咖哩交融的滋味。

 

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據說斯里蘭卡咖哩在日本大流行,
位於鳥取市的Kaji Curry,
最獨特之處,在於「餐盤」,
掛在牆上不同樣式的盤子,
來自鳥取各家陶藝品牌。
之前曾參觀因州中井窯
了解鳥取作為日本民藝運動發源地,
所蓄積的藝術人文底蘊。
若能透過品嚐特色咖喱飯,
讓觀光客接觸鳥取民藝,
也算是很棒的交流平台。

 

Kaji Curry。鳥取人氣斯里蘭卡咖哩飯|預約制。鳥取工藝餐盤任選

上圖兩個盤子看來極為類似,
卻來自不同的陶窯品牌,
右邊是中井窯出品,
當天我就選這個盤子吃咖喱飯。

 

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除了椰奶風味的咖哩,
還有兩種醬油漬熟成生魚,
與鳥取知名的「平尾豆腐」,
以及多種時令蔬菜,
真是配菜豐富的咖哩飯,喜歡。

 

Kaji Curry。鳥取人氣斯里蘭卡咖哩飯|預約制。鳥取工藝餐盤任選

飯後的奶茶充滿異國風情。

 

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Kaji Curry創店於2020年8月,
這兩年疫情反反覆覆,
影響店舖營運至鉅。
梶川主廚堅持只賣一種咖哩,
不定期換菜色與咖喱口味,完全預約制。
目前咖哩店處於冬眠狀態,
預計明年二月重出江湖。
我們如此幸運,
梶川主廚專為我們開業一日,
這家餐廳好吃又特別,
若有機會去鳥取,很願意再訪。

 

Kaji Curry。鳥取人氣斯里蘭卡咖哩飯|預約制。鳥取工藝餐盤任選

Kaji Curry門口很適合拍網美照,
忍不住來一張,
新買的裙子超顯瘦,大滿意。

 

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KAJI CURRY (カジカリー)

鳥取縣鳥取市扇町138
11:00~14:00
週一、週六、週日公休(預約制)
https://reurl.cc/NGn326

 

 

 

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