只供應一種咖哩，沒得選！但你可以選盤子。這些美麗的盤子與裝盛的食材都是鳥取市的DNA，城市的生活美學符碼！2022年底到鳥取市的，主要探訪一些撐過疫情、仍保有個性特色的店舖與旅宿，透過在地人推薦，收集觀光客難以得知的風格小店名單。緊湊的旅程中，讓我特別想率先分享的，是在鳥取販售斯里蘭卡風格咖哩飯的Kaji Curry。
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店主梶川哲秀曾赴斯里蘭卡
學習阿育吠陀與咖哩，
咖哩店旁的複合式空間，
便是瑜伽教室。
梶川主廚之所以獨鍾斯里蘭卡咖哩，
是因為他覺得斯里蘭卡咖哩飯更有趣。
以往吃日式咖哩飯，
主菜幾乎都是單一限定，
選雞肉就只有雞肉，
選牛肉就只能吃到牛肉，
但斯里蘭卡咖哩飯卻有多種配菜，
熱情的梶川主廚，拿出所有食材，
跟我們一一說明。
跳脫多數咖哩只有單一主菜，
斯里蘭卡咖哩配菜有多種食材，
舉凡豬、牛、雞肉和海鮮，
甚至堅果、時蔬、豆腐……
可以享受不同食材與咖哩交融的滋味。
據說斯里蘭卡咖哩在日本大流行，
位於鳥取市的Kaji Curry，
最獨特之處，在於「餐盤」，
掛在牆上不同樣式的盤子，
來自鳥取各家陶藝品牌。
之前曾參觀因州中井窯，
了解鳥取作為日本民藝運動發源地，
所蓄積的藝術人文底蘊。
若能透過品嚐特色咖喱飯，
讓觀光客接觸鳥取民藝，
也算是很棒的交流平台。
上圖兩個盤子看來極為類似，
卻來自不同的陶窯品牌，
右邊是中井窯出品，
當天我就選這個盤子吃咖喱飯。
除了椰奶風味的咖哩，
還有兩種醬油漬熟成生魚，
與鳥取知名的「平尾豆腐」，
以及多種時令蔬菜，
真是配菜豐富的咖哩飯，喜歡。
飯後的奶茶充滿異國風情。
Kaji Curry創店於2020年8月，
這兩年疫情反反覆覆，
影響店舖營運至鉅。
梶川主廚堅持只賣一種咖哩，
不定期換菜色與咖喱口味，完全預約制。
目前咖哩店處於冬眠狀態，
預計明年二月重出江湖。
我們如此幸運，
梶川主廚專為我們開業一日，
這家餐廳好吃又特別，
若有機會去鳥取，很願意再訪。
Kaji Curry門口很適合拍網美照，
忍不住來一張，
新買的裙子超顯瘦，大滿意。
KAJI CURRY (カジカリー)
鳥取縣鳥取市扇町138
11:00～14:00
週一、週六、週日公休（預約制）
https://reurl.cc/NGn326
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