海鮮祭ホーエンヤ。漁港邊的海鮮丼|鳥取港賀露海鮮市場

海鮮祭ホーエンヤ。漁港邊的海鮮丼|鳥取港賀露海鮮市場這不是我第一次到賀露港海鮮市場參觀,卻首度在這裡用餐。這個魚市場附設海鮮餐廳就有好幾家,本次選擇在去年開幕的「海鮮祭ホーエンヤ」吃午飯。這家餐廳前方就是寬廣的停車場,與日本海僅一條馬路之隔,主打以當地海產、鳥取和牛、與知名「星空舞米」所製作的海鮮丼。

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海鮮祭ホーエンヤ還有一個特色,
用餐座位都區隔成小包廂,
我們那一區,可以坐8人,
每一區都跟別人隔開。
因為這家餐廳是去年開幕的,
在裝潢時,已經有防疫的思考了。

 

海鮮祭ホーエンヤ。漁港邊的海鮮丼|鳥取港賀露海鮮市場

透過ipad自助式點餐,
也是疫情後再訪日本,
普遍見到餐飲業的變革之一。
那日我們人多,
把Menu上的丼飯都點一輪,
目前主打5款丼飯,
價位從¥1650~¥2750,
另有海鮮炸物可以搭盤配。
每份套餐都附一碗熱湯,
飲料需另外單點。

 

海鮮祭ホーエンヤ。漁港邊的海鮮丼|鳥取港賀露海鮮市場

元祖花枝丼 

這是賀露港之名的代表性美食,
上一次我們在發源地山田屋品嚐,
但因為很受歡迎,
在其他賣丼飯的海鮮餐也吃得到。

賀露港元祖花枝丼飯的特色,
除了熟成過的新鮮花枝刺身,
還會有其他搭配,增加風味變化,
海鮮祭ホーエンヤ的版本,
是另附三小碟配料,包括:
蘿蔔泥、鹽漬花枝、味噌花枝內臟,
可以搭配著吃。

 

海鮮祭ホーエンヤ。漁港邊的海鮮丼|鳥取港賀露海鮮市場

海鮮丼

海鮮丼有3種魚與花枝刺身,
與魚肉泥、紫蘇葉、海藻、玉子,
搭配薑片與山葵,淋上醬油,
海洋的鮮美,盡在碗中。

 

海鮮祭ホーエンヤ。漁港邊的海鮮丼|鳥取港賀露海鮮市場

價格最高的豪華海鮮丼,
名字很特別,叫「ホーエンヤ」,
這是賀露地區的民俗活動,
翻譯作「hoenya祭典」。
這碗「hoenya」丼飯,
比上一碗海鮮丼,少了魚肉泥,
但多了鮭魚卵、甜蝦、蟹肉。

「hoenya祭典 ホーエンヤ祭」
為賀露神社的傳統神事。
例祭日在4月29日,
每2年舉行一次的大祭。
神轎、神官、獅子、武者等,
會在千代川乘船繞行,
發出「Hoenya,Hoeyae!
ホーエンヤ、
ホーエヤエーエ」的聲音。
被稱為「ホーエンヤ祭」。

 

海鮮祭ホーエンヤ。漁港邊的海鮮丼|鳥取港賀露海鮮市場

值得一提是「ホーエンヤ祭典」上,
有一段麒麟獅子舞(きりんじしまい)表演。
是因幡、但馬區麒麟之鄉的民俗,
範圍涵蓋鳥取縣東部的鳥取市、
岩美町、若櫻町、智頭町、八頭町,
以及兵庫縣的香美町、新溫泉町。
該區域於2019年被登錄為日本遺產。

日本遺產官網說明如下:
日本海的風所形成的絕景與秘景,
自古以來,當地祭典的麒麟獅子舞,
是當地人用來召喚靈獸,
祈求幸福、平安的儀式,
靈獸也將賜福帶給造訪此地的旅客。

 

海鮮祭ホーエンヤ。漁港邊的海鮮丼|鳥取港賀露海鮮市場

甜蝦蟹肉丼

相較於台灣常見的海鮮丼,
我個人更推薦這碗蝦兵蟹將丼,
因為冬季來到鳥取,
就該拼命進攻螃蟹才對。

何況,這碗蟹肉用的是紅楚蟹,
這種螃蟹,不易保鮮,
只能在漁港附近賞味。

 

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不吃海鮮的人,可選牛丼,
採用鳥取和牛,搭配一顆溫泉蛋。
另可點炸物搭配,
幫生冷海鮮增加一點暖意。

 

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除了海鮮丼,
也有季節限定的螃蟹料理,
但必須事前預訂。

 

海鮮祭ホーエンヤ。漁港邊的海鮮丼|鳥取港賀露海鮮市場

海鮮祭ホーエンヤ わったいな店

鳥取県鳥取市賀露町西3-323
0857-50-1775
11:00-15:00(LO.14:30)
週三公休
https://www.facebook.com/hoenya.jp

 

 

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