阿狗切仔擔。屏東夜市28攤|搬到隔壁人氣更旺!掃碼點餐、Line Pay付款

阿狗切仔擔。屏東夜市28攤|搬到隔壁人氣更旺!掃碼點餐、Line Pay付款回娘家抽空逛逛屏東夜市,被一家沒有招牌、但門庭若市的小吃店吸引,好奇詢問鄰居「阿狗切仔擔28攤」,才知道就是這家店擴張,在隔壁有了嶄新的空間,不僅冰櫃櫥窗清新明亮,流程動線也與傳統小吃店不同,還可以用手機掃碼點餐、Line Pay付款,唯一不變的是喝到飽湯桶還在老位置。新空間生意爆好,我覺得應該比以前好,不然我怎麼會到今日才注意到呢?

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屏東夜市第28攤阿狗切仔擔,
據説1939年就在此開業至今,
以豬雜黑白切、手工糯米腸、
吃得到明顯肉塊的粉腸為招牌。

雖然屏東是我的出生地,
大學之前在這裡成長,
但少時,我媽在家天天開伙,
很少有外食的機會,
偶爾爸爸從屏東夜市買小吃回家,
也只有肉圓、豆花這類……
若不是遇到阿狗切仔擔剛好搬家,
沒有招牌的店面吸引我的注意,
或許我與這家店還是無緣。

 

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阿狗切仔擔的老店面在隔壁,
目前還設有一些座位。

 

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喝到飽的湯桶,客人自取,
應是豬湯底、加了冬菜榨菜,
古早味的路線。

 

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隔壁新裝潢的空間,
座位比較擁擠(太擠了!!),
午餐時間,川流不息。

 

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可以勾選點餐、也可掃碼點餐,
結帳頁會出現一個QR-Code,
拿到櫃台付款,就得到序號,
店內有燈號顯示取餐通知。

 


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可以街口支付、Line Pay,
防疫期間的低接觸,
延續至今,成為進步的象徵。

 

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我是新客,不知該怎麼點,
看到menu上有單人套餐,
一份主食搭5樣黑白切,
主食有飯、米粉、肉圓三選一,
黑白切26項選5種,
這樣的陣仗已經很豐富,
上桌時發現還有飲料,
以及蟹肉蝦仁、魷魚螺肉蒜湯,
從配菜,看到「總鋪師」手路。

黑白切讓人有選擇困難,
我好奇問了鄰桌客人,
得知阿狗切仔擔的招牌,
就是粉腸跟糯米腸,
我另外選了嘴邊肉、豬肝、涼筍,
嘴邊肉普通,豬肝ok,
涼筍意外的鮮甜清脆,很喜歡。

 

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阿狗切仔擔的粉腸與眾不同,
吃起來比坊間粉腸的肉塊要多,
明顯的五香味,是我喜歡的。
糯米腸用的是自然豬腸衣,
但味道乾淨、口感鮮嫩不韌,
糯米白白的,只加了花生,
若嫌味淡,可沾蒜頭醬油增加風味。
但我覺得糯米的品質很好,
吃起來很乾淨,略沾即可。

 

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主食的部分,選了肉圓,
因為這是屏東夜市招牌美食之一,
想試試阿狗切仔擔的手藝,
以內餡來說,確實是屏東風格,
但肉圓皮比較Q,不太一樣,
或許,更能被北部觀光客接受吧。

 

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阿狗切仔擔最讓我驚喜的,
是燙青菜除了地瓜葉,
竟然有枸杞菜可選擇,
上圖這樣一盤只要40元,
我立刻加點一份來均衡營養。
以後再回屏東,
若有機會到夜市覓食,
這盤枸杞菜,可能會是懸念。

 

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阿狗切仔擔(原28攤)

屏東縣屏東市民族路57號
08 732 2992
10:00–22:30

 

 

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