寫《阿里山！出杯》之前，曾造訪台中Coffee Stopover，當時十分驚艷，規劃內容時，就決定要把這家店寫進書中。之後得知有第二家門市Coffee stopover black，心中許願有機會可以上門喝咖啡，結果真正踏進門，是拿著我的咖啡書去送給老闆，這樣的緣分，太棒了。坐在宛如咖啡工廠的空間裡，看著現場一邊出貨一邊出杯，氣氛特別輕鬆。
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工業風。Coffee Stopover Black
Coffee Stopover Black是二店，
一樓是烘豆區與咖啡門市，
地下樓有「元氣唱片行」進駐，
可惜那日顧著聊天，
沒有下樓感受咖啡與音樂的氛圍。
台中精品咖啡職人：張書華
這趟台中之旅，目的是送書，
行程排得有點緊湊，
最棒的是，終於見到老闆本尊，
Coffee Stopover老闆張書華，
看起來年紀輕輕，
但沈浸咖啡事業，資歷不淺。
獨特的牌卡豆單
最先是被一則新聞吸引，
Big 7 Travel曾發表一個排行榜，
選出台灣最棒的25家咖啡館，
Coffee Stopover是榜上第12名。
實際到訪之後，
對於這家咖啡館的專業氛圍，
出杯儀式感與烘焙、萃取水準，
都十分嘆服，
因而締下收錄入書的緣分，
只可惜當時因防疫警戒的關係，
無法跟書華面對面訪談。
一邊出杯、一邊出貨
Coffee Stopover Black室內空間，
比起一店的老屋格局，更為開闊，
「咖啡工廠」的工業風更濃烈，
對於喜愛精品咖啡的人，
應該是更能專注、更自在的場域。
THE FACTORY / mojocoffee
台中市精誠六街22號
(04)2328-9448
10:30-18:00
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