提到青森拉麵，絕對繞不開「煮干（Niboshi）」二字，這種源自津輕地區的獨特湯頭，特色在於大量使用曬乾的沙丁魚或丁香魚慢火熬煮，呈現鮮香微苦的魚介香韻，正是煮干派拉麵最迷人的地方。2026年元旦，我在風雪中拖著大行李走進青森車站，準備在搭機離開這座城市之前，品嚐一碗青森知名的煮干拉麵。在這個幾乎全城休業的新年第一天，幸好在Lovina百貨一樓美食街，發現開著燈的「龍麵」，溫暖而幸福。
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青森站Lovina百貨一樓煮干拉麵
說來有趣，我的跨年夜晚餐，還有元旦午餐，都在與青森車站共構的LOVINA 百貨解決，這裡不僅有美食街，還有伴手禮店、藥妝店，可以滿足國外旅人的需求。
承襲津輕傳統的青森煮干拉麵
青森站龍麵（Ryumen）。營業資訊
龍麵（Ryumen）Lovina店
青森縣青森市柳川1-2-3
（JR青森站Lovina百貨 1F）
017-718-7230
10:30～21:00（L.O. 20:00）
https://reurl.cc/lax82v
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