穗穗念。小農料理咖啡簡餐店|宜蘭員山深溝村。穀東俱樂部青松米食


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穗穗念。小農料理咖啡簡餐店|宜蘭員山深溝村。穀東俱樂部青松米食

位於宜蘭員山深溝村的「穗穗念」咖啡簡餐店,是自然捲民宿女主人小捲的推薦,店內供應小農料理、米食甜點、咖啡飲品,同時也是宜花東食材料理的製作與銷售平台。說來不好意思,我們一行人前往時沒做功課,點餐看到Menu上寫著「穀東俱樂部青松米」,好奇詢問,才知道這是宜蘭稻米達人賴青松開的餐廳,創業起心動念是為了是引導大家多吃米。

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穗穗念位於員山深溝村,

採光甚好的邊間樓房一樓,

白牆、木門、上掀式木窗框,木地板,

營造出空間的溫暖清新。

這樣的餐廳空間,誰不喜歡呢?

 

穗穗念。小農料理咖啡簡餐店|宜蘭員山深溝村。穀東俱樂部青松米食

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店內唯一的大桌被我們佔據了,

木桌桌面是美麗的老木門門板,

平常也喜歡老物的男士們,

平凡平李大哥、合盛66信佑船長,

光是木門板就探討許久。

 

穗穗念餐廳主要供應小農料理套餐,

那天主菜有三葷一素可選擇,

除了主菜,還附有時蔬沙拉、湯、

小菜、穀東俱樂部青松米飯,

白飯可免費續一次,加點每碗20元。

 

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笑酵豬/鹽麴黑豬燉蔬菜  NT$380

主菜是以鹽麴醃漬宜蘭黑豬肉,

先烤至金黃,再加小農根莖蔬菜,

慢火燉煮,可以品嘗到食物原味鮮美,

適合喜歡清淡飲食的人。

 

在所有的附餐之中,

我唯一比較不愛的就是沙拉,

既然標榜在地小農料理,應該有更的搭配。

 

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買不醉鴨/蜂蜜啤酒紅燒鴨  NT$320

以香料燉煮宜蘭鴨肉,

加上野生蜂蜜和啤酒的調味,

鹹香蜜甜、層次豐富,

是當天贏得最多讚賞的主菜。

 

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微辣奶奶雞/剝皮辣椒奶油香腸雞 NT$320

以鮮奶油與剝皮辣椒危基底的濃湯,

搭配放山雞肉、宜蘭黑豬香腸,

因為迎合了辣鬼的口味,我超愛這道,

要不是很節制的配米飯,

真的很可能再續一碗,太罪惡了。

 

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用餐時,跟店員小聊了一下,

她很熱情推薦穗穗念的甜點,

以稻米磨粉製作的蛋糕、蛋捲。

看到稻農如此用心推廣米食,

不幫忙分享真說不過去。

若有機會到宜蘭員山玩,

當一下「偽穀東」去用餐支持。

 

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穀東俱樂部由賴青松於2004年成立,

由穀東們提供種田資金,

委託農民耕作,收穫均享。

讓穀東們從「買米人」的變成了「種米人」。

其價值在傳達重視環境的生活態度。

 

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穗穗念

宜蘭縣員山鄉深溝村尚深路101號

03 923 2377

10:30-17:00,週一公休

https://www.facebook.com/suisuiniancafe

 

 

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