走在台灣許多城市，確實感受到傳統市場正在悄悄蛻變。以我個人的實地見聞，例如：台南友愛市場、高雄苓雅市場、台中忠信市場，這些曾經單純買賣生鮮的場所，如今華麗轉身成為驚喜的美食聚落。這次有機會造訪新竹，在朋友的推薦下走進了新竹東門市場，哇！真是很不錯呢。這座擁有百年歷史的市場建築，不僅保留了傳統市場的面貌，更在轉型過程中創造了新的生命力，搖身一變成為年輕世代聚集的美食天堂，這種新舊交融的奇妙感受，是最迷人的地方。
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風城百年傳統市場的故事
東門市場距離火車站不遠，
正門入口在大同路上，
我在下午時間到訪，
早市與上午開業的食堂休息了，
時間與空間有一點靜滯感，
就像首圖畫面光影裡的摩托車，
彷彿是另一個時空的故事。
新竹第一座有電動手扶梯的建築
東門市場的故事要從1900年說起，
台日合資在此興建了民間市場，
後來轉為公有市場經營。
二戰結束後，導入新穎設施改造，
是新竹市首座有電動手扶梯的建築，
放年全台，在那個年代也特別前衛。
新竹東門市場歷經1960年代的繁華，
隨著時代的演進、歲月的變遷，
一度沉寂，像被塵封的故事。
近年在產官學的攜手合作下，
成立「東門青年基地」，鼓勵創業，
為這座老建築注入新的生命力。
關於東門市場的資訊，
只能從網上淺淺的考古一下，
不算有很深的認識。
不過，當天下午在市場裡漫遊，
拿相機到處拍照，還是很過癮的，
那就用照片分享我眼中的東門場吧！
舊建築與新視覺
停車場入口的彩繪藝術與老招牌，
像是新與舊的對話。
樓梯間、電梯口的視覺規劃，
這座市場不只電動手扶梯，
還有升降梯，真是太先進了。
創意的招牌視覺
老陳鞋店的藍白拖招牌，
上面寫著腳踏實地一甲子，
說明「東門老陳」有60年了。
「鹿華獸肉店」應該是豬肉舖吧！
好可愛的漢堡店，
居然用彩色氣球裝飾天花板。
「被耽誤的炒麵店」開門前後，
好漂亮的一家食堂。
午休時間還在排隊的浮誇麵線
下午時分走進新竹東門市場，
幾乎幾乎所有餐廳都休息，
不是午休中，就是還沒開門營業。
唯獨「享來點」門口仍有人排隊，
這是一家以浮誇系麵線聞名的食堂，
可惜我當時不想排，
去吃了別的……有點後悔。
東門市場的日本料理
東門市場藏著有趣的日本料理，
大角拉麵、壹吉炸豬排專門店，
要不是午休中，都很吸引我。
東門市場的港式、越南料理
東門旺角香港大排檔。
雀越越南河粉，
這家還使用先進的數位點餐。
東門市場的台式小吃
東門米粉湯、虎嘯麵館。
💡用餐心得寫在這裡：
我吃了越南河粉跟虎嘯麵，
覺得不太合口味（個人觀點），
希望有地頭蛇可以提供名單，
推薦東門市場美食給我們。
新舊交錯的場域對話
最喜歡的莫過於新舊交織、
新創視覺與傳統市場的反差美。
東門市場的咖啡角落
東門市場一樓有一家咖啡館，
結合了咖啡、古玩、茶藝。
二樓是2033陶烘咖啡，
我還真為了這家咖啡館，
特別走上二樓👉 食記。
東門市場
新竹市東區大同路86號
（近東門圓環）
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