鳥取縣中部有個東鄉湖，是日本山陰八景之一，當地人認為湖的形狀就像展翅天鵝，因此又稱天鵝湖。東鄉湖生態豐富，湖中央還有溫泉冒出，沿湖就有2個溫泉區，西側羽合溫泉，南側則為東鄉溫泉。環繞湖區延伸至日本海的範圍，行政區為湯梨濱町，該區最著名特色除了從東鄉湖湧出來的溫泉與20世紀梨，還有被譽為日本夏威夷的白色沙灘。我與湯梨濱的第一次接觸，就在位於東鄉溫泉的Panini Bakery湖畔烘焙坊，我們在這裡泡足湯、喝咖啡、吃梨子年輪蛋糕、學做麵包。
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Panini Bakery烘焙坊就在東鄉湖畔，
正好在東鄉溫泉七福神足湯之一的
「大黑天之湯」，店內設有足湯，
可以邊泡腳邊喝咖啡吃甜點。
湯梨濱是20世紀梨的產區，
Panini足湯咖啡特製的梨子年輪蛋糕，
很受當地人喜愛。
將整顆去芯的鮮梨包覆於年輪蛋糕中，
切下的剖面十分好看，
視覺馬上為味覺加分。
這天下午我沒有喝咖啡，
倒是嚐了20世紀梨茶非常喜歡，
帶茶包回台灣，女兒喝了也很愛。
關於20世紀梨茶→
http://tinyurl.com/y57ftesv
麵包教室DIY體驗
Panini Bakery二樓是烘焙教室，
可以製作麵包，還有蠟燭DIY體驗，
現場體驗，不會日文也無障礙，
老師的肢體語言豐富，
很容易了解步驟與要訣，很好玩的。
相關體驗費用，可洽詢官網。
山陰八景涵蓋島根縣與鳥取縣，
包括隱岐半島、立久惠峽、
星上山、月山、美保關、
皆生溫泉、浦富海岸、東鄉湖，
八景去過三景，未來好好規劃。
Panini Bakery足湯咖啡
鳥取縣東伯郡湯梨浜町旭 27
+81-858-24-4722
9:00～18:00
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