位於東京上野的鉢之木（鉢の木，中文訂位），是即將超過50年的日式涮涮鍋/壽喜燒老店，這類餐廳是本地人的心頭好，還沒有太多觀光客發現，2017年擔任KKday東京米其林餐廳「最爽試吃員」，實地走訪在地人大推的優選餐廳，其中一晚，品嚐鉢之木的壽喜燒豪華套餐，滿不錯的。
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鉢之木是具有50年歷史的傳統⽼店，
從JR御徒町站北口步行3分鐘就到，
地點十分便利，
是當地人心目中上野站附近，
優質壽喜燒店的代表餐廳。
根據實地走訪，店內都是本地客，
服務人員也都是熟齡的大哥大姊，
主要以日文溝通，
像這樣的餐廳，外國觀光客
可以透過親切的網路訂位，真是太好了。
利用KKday網站訂位東京餐廳，
不僅有親切的中文介面，
還可以免費獲贈飲料一杯
【涮涮鍋或壽喜燒豪華套餐】
（贅沢三種しゃぶしゃぶか牛すき鍋コース）
晚餐、贈飲品⼀杯
17:00-20:00 （最後點餐時間：20:00）
【套餐內容】
1. 餐前小菜（小鉢）
2. 涮涮鍋（しゃぶしゃぶ）
或壽喜燒（牛すき鍋）二選一
3. 拼盤（国産野菜）
4. 寬麺（きしめん）或白飯（ご飯）二選一
5. 甜品（デザート）
不知道大家有沒有吃過壽喜燒嗎？
吃過日本正統的壽喜燒嗎？
我個人認為壽喜燒美味必備條件是：
最優質的牛肉片、
涮過半熟的牛肉沾生蛋蛋液一同入口，
真是人世間無比銷魂的滋味，
胃口好的朋友，
還可以來碗日本白米飯，更是完美。
我發現很多曾在台灣吃壽喜燒的朋友，
並不知道要這樣搭配，
總是嫌太甜太鹹，
對於壽喜燒的接受度不高，
其實我也是到日本旅行之後，耳濡目染，
才深切感受到壽喜燒肉片
與蛋液交融的美妙滋味，妙不可言。
這家店主要提供壽喜燒跟涮涮鍋服務，
無論選哪一種鍋？我們吃的套餐，
都會提供3種肉品，那天我們嚐到了
山形黑毛和牛、霜降國產牛、靜岡豬。
中文訂位網頁 ➡ https://goo.gl/EX181c
這是在日本吃壽喜燒，第一次涮豬肉，
坦白說，這個豬肉的品質很不錯，
但我還是偏愛牛肉壽喜燒……超愛。
涮過肉片沾蛋液可平衡甜醬油的味道，
也讓肉片更為滑順柔嫩，
更何況日本生雞蛋真是香得不得了。
沒吃過的朋友，到日本一定要嚐試看看，
之前吃過沒有感受到好味道的人，
更要到日本吃正統壽喜燒，
我認為改觀的機率很高。
鉢之木（鉢の木）
東京都台東区上野4-7-3 コムロビル2、3F
JR 御徒町站 北口 步行3分鐘
JR 上野站 不忍口 步行5分鐘
星期一-星期日 11:30-15:00
星期一-星期日 17:00-22:30(L.O.22:00)
https://b715000.gorp.jp/
中文訂位網頁 ➡ https://goo.gl/EX181c
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