骨付鳥 蘭丸本店。高松讚岐美食｜烤雞搭高麗菜、雞油淋白飯是最經典吃法
2019瀨戶內國際藝術祭秋季會期遇見Calvin夫婦，是美好的回憶與驚喜，我們搭同一班飛機，在高松市還住附近，當然要相約喝一杯，那次選擇在骨付鳥名店蘭丸聚餐，還就見識到這家高松知名食堂的人氣。「骨付鳥 蘭丸」雖不是創始老店，也不特別標榜年資歷史，但這家店的帶骨烤雞、特色…
寄鳥味鳥。香川骨付鳥名店｜高松兵庫町40年老店
創立於1986年的「寄鳥味鳥」，應該是高松市最知名的骨付鳥人氣食堂，驚嘆初訪這家店已是11年前的事了，那時我首度接觸瀨戶內國際藝術季觀光主題，才知道香川縣特色美食除了烏龍麵，「骨付鳥」也很受歡迎。「寄鳥味鳥」正是我第一次品嚐香川骨付鳥的餐廳，之後到過高松數次，也品嚐過不…
滨海道海鮮料理。高松日式居酒屋｜店舖遷移
從賴酒店喝到Kotoko立飲ことこ，只有我一個人貫徹始終的喝清酒，後來她們都喝果汁酒，這才發現豪氣萬千的2位酒伴，其實不太善飲啊！第三攤目標鎖定吃宵夜，原本要吃魚男日式海鮮居酒屋，沒想到打烊了，3人立刻轉往隔壁的滨海道。據說是一家標榜產地新鮮直送的海鮮餐廳。（*本文食記…
Koi breeze凱風快晴。高松市優質居酒屋｜Tabelog高評價串燒店
五訪高松，跟紺屋町民宿久久老闆娘Lisa約吃飯，她說：晚上7點到鍛冶屋町「凱風快晴」見。當下感覺：店名也太美。隨後看見餐廳門面與室內空間更是眼睛一亮，這家串燒居酒屋室可真有氣質呀！查詢得知「凱風快晴」是日本知名浮世繪畫作，為江戶時代後期畫師葛飾北齋名作《富嶽三十六景》中…
北島商店酒場。さかなやさんの居酒屋｜高松漁夫料理
さかなやさんの居酒屋北島商店酒場位於高松兵庫町，店名翻成中文是「漁夫小酒館」，門口果然有一個魚市場裡常見的海鮮攤販，跟台菜熱炒生猛海鮮的水族箱 有異曲同工之妙。看這個架式，就該來這家店吃海鮮，只不過，骨付鳥是當地人備感驕傲的香川特色料理，因此，主要焦點還是在「帶客人品嘗…
や台ずし職人握壽司居酒屋｜平成最後清酒趴。高松瓦町
四國環島暨瀨戶內藝術之旅，剛好遇上日本改朝換代，約好一起「平成最後清酒趴」，原本想帶兄弟去Kotoko立飲みバーことこ，一家有和服女侍酒師的專業清酒吧。但旅伴很跳TONE，他們順著自己的心意，胡亂走進位於瓦町的や台ずし職人握壽司，一家在日本各地有300多家分店的連鎖居酒…
高松骨付鳥居酒屋。とり料理かど弦｜老鳥小鳥的差別
說到香川名物，很多人唯一印象是讚岐烏龍麵，有機會可以試試另一個代表性的地方美食：骨付鳥，推薦用高麗菜葉包雞肉吃味道更佳。連續受邀造訪香川縣，下飛機後的第一餐，在地朋友都安排我們吃骨付鳥，也就是帶骨雞腿。上次吃的是老店寄鳥味鳥，這次被帶到とり料理 かど弦居酒屋，這餐飯長了…
高松酒吧。Kotoko立飲みバーことこ｜和服女侍酒師
入住紺屋町民宿久久那3天，我每天經過這家立飲みバーことこ酒吧，總忍不住望店裡多看幾眼，侍酒師是穿著和服的女士，身影好迷人。當紺屋町民宿久久女主人Lisa豪氣地說要陪我去居酒屋時，我立刻要求，可以去那家有和服女侍酒師的酒館嗎？到賴酒店喝完第一攤，我們立刻散步前往續攤。 […
賴酒店。高松磨屋町立飲酒吧｜夢幻的山口白銀魚板
賴酒店就在我入住的紺屋町民宿久久附近，是高松磨屋町轉角一間立飲小酒吧。老闆家姓賴，跟我一樣，老闆娘知道後待我特別親切，雖然語言不通，彼此還是聊起共同姓氏的不同寫法，賴，日文做「頼」，中文則是「賴」。這是當天晚上我跟民宿女主人Lisa買醉的第一攤，當她知道我不敢單獨一人上…
讃岐食酒工房ふるさと｜香川名物骨付鳥。高松居酒屋老舖
2014年秋天，是我第一次到四國、香川、高松。當時除了鼎鼎大名的讚岐烏龍麵，對其他在地美食不是很熟悉，抵達當晚在高松大和魯內酒店附近的讃岐食酒工房(ふるさと)用餐，我首度認識並吃到香川名物「骨付雞」，也就是帶骨大雞腿的意思。在這家有40多年歷史的日式居酒屋除了品嚐骨付雞…
