雅閣。脆皮雞大勝片皮鴨|2023台北米其林1星。文華東方酒店3樓

可能我對雅閣烤鴨期待太高,加上運氣差,服務人員幫我包的2個鴨捲餅,甜麵醬比例太高,鴨捲吃起來,滿嘴醬料味,有點失望,同伴中,有人吃到一捲過鹹一捲適中,證明我手背。還好,這餐飯的蜜汁叉燒與脆皮雞相當美味,雅閣的蜜汁叉燒,甚至比香港文華廳更合我個人口味,彌補了不盡人意的片皮鴨。結帳時,餐費比我想像的親切,終於…

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九華樓春大直。體驗在洞穴吃烤鴨|手工鴨蛋黃布丁可以單點了

最近看不少老饕分享,九華樓春大直店試營運,還以為是拓新點,原來我吃了10多年的九華樓原址已於5月暫停,整家餐廳搬到台北新食尚據點「春大直」,從用餐空間風格到菜單的呈現,都做了脫胎換骨的改變,賣點除了招牌廣式片皮鴨,以及洋溢網美風的空間設計,老主顧一眼就看出利多:以前要訂「全鴨匯」才吃得到的「手工鴨蛋黃布丁…

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大三元酒樓。老字號粵菜餐廳|2020台北米其林一星 (持續更新)

慎昌鐘錶每年邀請參加尾牙宴,連續3年蟬聯台北米其林一星的大三元酒樓,是最被選定的粵菜餐廳。相聚席間,老朋友們開玩笑說,一路吃下來看著它們成了米其林餐廳。從前就覺得表現不俗的烤鴨,越來越厲害了。鴨隻的脆皮烤工更上層樓,片鴨時可以看到油亮飽滿的金黃色,入口也多汁香口,比之前更美味。⭐大三元酒樓外帶烤鴨/烤鵝 …

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世貿名人坊(原世貿聯誼社)。烤鴨依然傑出|香港米其林名廚指導。台北高端粵菜

曾蟬聯我第一名烤鴨多年的世貿聯誼社,宣布歇業令人心碎。幸好漢來集團接手,導入香港米其林星級餐廳名人坊,在人稱隱世廚神的鄭錦富(富哥)掌舵下,以「世貿名人坊」重出江湖。除了富哥縱橫香江的招牌菜,還保留世貿聯誼社招牌片皮鴨與燒臘菜色,將強勁新血與舊日經典融合,打造以「完全粵菜」為招牌的台北高端食肆。南部好友北…

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龍都酒樓。台北內湖店|烤鴨依然美味,傳說中的龍蝦伊麵吃吃看

終於又吃了龍都烤鴨,是到龍都新開幕的內湖分店用餐,這天吃到的這隻烤鴨,比我第一次吃到的龍都廣式片皮鴨,還要美味。好開心!並且一償宿願吃到了傳說中的龍蝦伊麵,這一餐,大家都吃得非常滿意,龍都果然名不虛傳!近日耳聞「龍都」開了內湖店,但以我慵懶被動的個性,若不是搭著魔鬼甄的順風車去打牙祭,我恐怕不知何年何月才…

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龍都酒樓廣式片皮鴨|皮酥、肉嫩、味香

一直耳聞龍都酒樓烤鴨的美味,卻總找不到機會大飽口福,終於趁著這次大夥照例在減重趴之後,無論成敗都要大吃一頓慰勞自己的慣例,臉書上討論討論就訂下了時間地點準備揪團,沒想到龍都那麼熱門,七早八早訂席竟然只搶到兩桌。也不用揪了,好友們私下約約就滿了。也不知道是因為看到一群可愛的朋友,所以食物特別好吃?還是龍都真…

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