在這碗麵上淋上辣油、大把大把撒上生洋蔥丁，都有種「殺紅了眼」的感覺，完全不手軟。這碗顛覆大家對東京拉麵印象的油拌麵，是東京之旅的小驚喜，那日我們參加長野雪猴東京出發巴士一日遊，回程在新宿下車，逛了逛BIC CAMERA，決定就近在新宿車站西口的小田急百貨店地下樓美食街用餐，還記得走進名為食堂酒場的美食街，被不可思議的景象驚嚇到，跟我印象中，那些東京百貨商港美食街完全不同，這裡完全像是超大型居酒屋，氣氛歡愉熱鬧，有各種不同的飲食類型供應，是眼緣以及剛好有座位吧！我們看上了山ト天油拌麵Yamatoten Abura Soba。
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如果是一人旅，我看到這樣的場景，
會心生羨慕但默默退下，
這裡還是比較適合呼朋引伴來。
這次東京之旅有伴，真是太棒了！
坐下來喝吧！
3個人到東京擔任
KKday東京最爽試吃員那幾天，
終於有一天沒有餐廳的行程，
而是拉車去長野看
野猴泡天然溫泉，回到新宿，
可以放鬆心情大吃一頓，
真是開心。cheers！
除了玉子燒讓我有些失望，
不要用超高標準檢視的話，
其他小菜還不錯吃。
我點的是五分熟雞蛋拌麵，
乍看這碗麵什麼佐料也沒有，
往碗底翻，
其實已經有簡單的醬料了，
但油そば
其實有點像我們的傻瓜乾拌麵，
強調的是優質的麵條，
但味道以個人喜好diy加料調整。
該怎麼吃也別擔心，
店家還做了教學DM。
油そば英文是Abura Soba，
但麵條卻並不是蕎麥麵，而是拉麵。
看到字眼會有點困惑，
但應該是跟日語用法有關，
後來看到台灣也有類似餐廳，
翻譯為油拌麵，
我認為翻成油蕎麥的，
應該都是以字面翻譯，是誤會。
桌上擺了醋、鹽、醬油、辣油二款、
可以一邊吃一邊加，
享受不同味道的交融。
山ト天油そば専門店2款辣油都很香，
加多還是會辣。
但我覺得這碗麵之所以值得寫一篇食記，
除了新宿西口小田急百貨
地下樓食堂酒場的氣氛，
最重要是無限制洋蔥丁加到飽，
日本洋蔥又鮮又甜，沒有什麼辛嗆味，
拌在麵裡倍增爽口層次感，超級加分。
如果曾經覺得
日本拉麵又油又鹹不能接受，
那麼這種拉麵新吃法油そば
(油拌麵)應該可以試試。
山ト天油そば専門店 (Yamatoten Abura Soba)
東京都東京都新宿區西新宿1-5-1，B3食堂酒場
+81-3-6302-0405
11:00～24:00（L.O.23:00）
東京飯店集錦
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