可能我說了一句：香港人很喜歡到台灣吃麻辣火鍋，
但台灣人到香港卻找不到好吃的麻辣，
香港文華東方酒店公關總監Jasper立刻推薦三希樓給我們，
他說，這是香港很優質的川菜館，
推薦三希樓的水煮魚、水煮牛肉、辣子雞，
還貼心出借貴賓卡給我們，消費可以打九折。
媒體團約一約3人成行，加上某位表弟加入，一起美食大冒險。
三希樓位於中環半山腰的大樓內，
以觀光客來說，最方便還是搭計程車前往，
餐廳藏在大樓7樓，要認一下指標。
上樓後電梯一打開，就看到古色古香的店鋪，規模不小。
進門處有「看起來是狠角色」的泡椒罐，
還有一字排開壯觀的醬料檯，
但我完全沒有跑來diy醬料，哪裡需要？
口味真的夠狠的。
服務人員問：要吃火鍋還是點菜？
我們超猶豫的，因為隔壁桌麻辣火鍋看起來如此誘人，
但理智把我們拉回來，記得關鍵字：
水煮魚、水煮牛肉、辣子雞……
小菜2碟，豆腐乾不是很合口味，
但雞胗辣筍還滿不錯的，微微的辣度，
似乎是一種起跑的暗示。
後來覺得很慶幸點了2盤青菜，
先不說它們為之後的辣菜提供了某種程度的救贖，
光是菜餚本身，水準就很好，
尤其乾煸四季豆，廚房火力夠大，外酥內嫩，真好吃。
想點擔擔麵是因為曾在東京吃到又辣又鹹的口味，
而且這次搭國泰航空回程將在商務艙貴賓室，
吃到讓我得相思病的香辣擔擔麵，覺得可以提前PK一下。
沒想到，三希樓的擔擔麵，路線跟東京一樣，
我大概只吃了一口就放棄……辣不是問題啊！太鹹卻是。
據說是招牌的辣子雞，我們點小份的，
還是「軍容壯盛」的出場了，
但其實整「籃」都是辣椒乾，切成小丁的雞塊要翻找一下，
說實話，辣子雞標準是個下酒菜，
不來杯啤酒覺得沒有抓到賞味要領，
但辣菜一出來，同席二位男士已經嗆到，還吃得滿頭大汗，
沒有人提起啤酒二字，我也只好喫茶。
因為同伴想吃田雞，於是干鍋系列點了干鍋田雞，
以我們四人的戰力來說，這道跟辣子雞有些重複了，
這是我們點菜沒有經驗，下次就知道了，
干鍋田雞與辣子雞二選一，擔擔麵謝謝再聯絡，
最完美的水煮魚可以來大份的，
或是另外來一份水煮牛，應該會吃得超過癮。
是的，這就是那天我最喜歡的一道菜：水煮魚，
因為同伴不吃牛，所以選了魚，我覺得也滿好。
砂鍋裡滿滿的辣椒花椒，香氣逼人(同伴汗如雨下)，
無論是鮮魚柳、筍片、薯粉條，都非常好吃，
最讓我忍不住一直往裡撈的是鴨血，超級美味，
我跟女同伴雨柔都非常喜歡這一道，
認定光為了水煮魚再訪三希樓，也是很值得期待的事。
下一次來，再拜託Jasper，商借VIP card吧！
三希樓
中環半山花園道51號科達中心7樓
2838-8811
11：00~23：00
https://www.facebook.com/sanxilou/
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