三希樓。中環半山正宗川菜｜辣鬼天堂。水煮魚是一絕

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可能我說了一句：香港人很喜歡到台灣吃麻辣火鍋，

但台灣人到香港卻找不到好吃的麻辣，

香港文華東方酒店公關總監Jasper立刻推薦三希樓給我們，

他說，這是香港很優質的川菜館，

推薦三希樓的水煮魚、水煮牛肉、辣子雞，

還貼心出借貴賓卡給我們，消費可以打九折。

媒體團約一約3人成行，加上某位表弟加入，一起美食大冒險。

 

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三希樓位於中環半山腰的大樓內，

以觀光客來說，最方便還是搭計程車前往，

餐廳藏在大樓7樓，要認一下指標。

上樓後電梯一打開，就看到古色古香的店鋪，規模不小。

進門處有「看起來是狠角色」的泡椒罐，

還有一字排開壯觀的醬料檯，

但我完全沒有跑來diy醬料，哪裡需要？口味真的夠狠的。

 

服務人員問：要吃火鍋還是點菜？

我們超猶豫的，因為隔壁桌麻辣火鍋看起來如此誘人，

但理智把我們拉回來，記得關鍵字：

水煮魚、水煮牛肉、辣子雞……

 

小菜2碟，豆腐乾不是很合口味，

但雞胗辣筍還滿不錯的，微微的辣度，

似乎是一種起跑的暗示。

 

後來覺得很慶幸點了2盤青菜，

先不說它們為之後的辣菜提供了某種程度的救贖，

光是菜餚本身，水準就很好，

尤其乾煸四季豆，廚房火力夠大，外酥內嫩，真好吃。

 

想點擔擔麵是因為曾在東京吃到又辣又鹹的口味，

而且這次搭國泰航空回程將在商務艙貴賓室，

吃到讓我得相思病的香辣擔擔麵，覺得可以提前PK一下。

沒想到，三希樓的擔擔麵，路線跟東京一樣，

我大概只吃了一口就放棄……辣不是問題啊！太鹹卻是。

 

據說是招牌的辣子雞，我們點小份的，

還是「軍容壯盛」的出場了，

但其實整「籃」都是辣椒乾，切成小丁的雞塊要翻找一下，

說實話，辣子雞標準是個下酒菜，

不來杯啤酒覺得沒有抓到賞味要領，

但辣菜一出來，同席二位男士已經嗆到，還吃得滿頭大汗，

沒有人提起啤酒二字，我也只好喫茶。

 

因為同伴想吃田雞，於是干鍋系列點了干鍋田雞，

以我們四人的戰力來說，這道跟辣子雞有些重複了，

這是我們點菜沒有經驗，下次就知道了，

干鍋田雞與辣子雞二選一，擔擔麵謝謝再聯絡，

最完美的水煮魚可以來大份的，

或是另外來一份水煮牛，應該會吃得超過癮。

 

是的，這就是那天我最喜歡的一道菜：水煮魚，

因為同伴不吃牛，所以選了魚，我覺得也滿好。

砂鍋裡滿滿的辣椒花椒，香氣逼人(同伴汗如雨下)，

無論是鮮魚柳、筍片、薯粉條，都非常好吃，

最讓我忍不住一直往裡撈的是鴨血，超級美味，

我跟女同伴雨柔都非常喜歡這一道，

認定光為了水煮魚再訪三希樓，也是很值得期待的事。

下一次來，再拜託Jasper，商借VIP card吧！

 

三希樓

中環半山花園道51號科達中心7樓

2838-8811

11：00~23：00

https://www.facebook.com/sanxilou/

 

 

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