川粵樓。中環半山(前三希樓)|辣鬼天堂。水煮魚是一絕

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川粵樓。中環半山(前三希樓)|辣鬼天堂。水煮魚是一絕可能我說了句:香港人愛到台灣吃麻辣火鍋,台灣人到香港卻找不到好吃麻辣,文華東方酒店公關總監Jasper立刻推薦三希樓給我們,他說,這是香港很優質的川菜館,推薦三希樓的水煮魚、水煮牛肉、辣子雞,還貼心出借貴賓卡給我們,消費可以打九折。媒體團約一約3人成行,加上某位表弟加入,一起美食大冒險。*本文為2018食記,疫情後,三希樓只剩銅鑼灣分店,中環半山門市,據說由廚師班底承接,新店名是「川粵樓」。

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三希樓位於中環半山腰大樓內,
以觀光客來說,
最方便還是搭計程車前往,
餐廳藏在大樓7樓,要認指標。
上樓後電梯一打開,
就看到古色古香店鋪,規模不小。
進門處有「貌似狠角色」的泡椒罐,
還有一字排開壯觀的醬料檯,
但我完全沒有跑來diy醬料,
哪裡需要?口味真夠狠的。

 

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服務人員問:吃火鍋還是點菜?
我們超猶豫的,
隔壁桌麻辣火鍋看起來如此誘人,
但理智把我們拉回來,
記得當地人交代的關鍵字:
水煮魚、水煮牛肉、辣子雞……

 

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小菜2碟,豆腐乾不合口味,
但雞胗辣筍還滿不錯的,微辣,
似乎是一種起跑的暗示。

 

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很慶幸點了2盤青菜,
提供了「解辣」的救贖,
光是菜餚本身,水準就很好,
尤其乾煸四季豆,廚房火力夠大,
外酥內嫩,真好吃。

 

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<沒想到,這家擔擔麵,
跟我曾經在東京吃到的一樣,
我大概只吃了一口就放棄……
辣不是問題啊!太鹹卻是。

 

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辣子雞是招牌,我們點小份的,
還是「軍容壯盛」的出場了,
但其實整「籃」都是辣椒乾,
切成小丁的雞塊要翻找一下,
說實話,辣子雞標準是個下酒菜,
不來杯啤酒覺得吃得很寂寞…
辣菜一出來,同席二位男士已經嗆到,
還吃得滿頭大汗,
但沒有人提起啤酒二字,

 

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因為同伴想吃田雞,
於是干鍋系列點了干鍋田雞,
以我們四人的戰力來說,
這道跟辣子雞有些重複了,
這是我們點菜沒有經驗,
下次就知道了,
干鍋田雞與辣子雞二選一,
擔擔麵謝謝再聯絡,
最完美的水煮魚可以來大份的,
或是另外來一份水煮牛,
應該會吃得超過癮。

 

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那天我最愛的一道菜:水煮魚,
因為同伴不吃牛,所以選了魚,
我覺得也滿好。
砂鍋裡滿滿的辣椒花椒,
香氣逼人(同伴汗如雨下),
無論是鮮魚柳、筍片、薯粉條,
都非常好吃,
最讓我忍不住猛撈的是鴨血,
我跟同伴雨柔都非常喜歡這一道,
認定光為了水煮魚再訪三希樓,
也是很值得期待的事。

川粵樓(前三希樓)
香港中環半山花園道51號
科達中心7樓
2838-2828
11:00~23:00
chuanyuelou2020

 

 

 

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我對香港有特殊情感,出社會第一份工作就在香港公司上班,偶爾聽到朋友聊,說香港除了購物,沒什麼好玩的,我卻是仍一去再去。香港被譽為東方之珠,不僅擁有全世界排名第一的夜景,也是

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