第一次到喜多方，我吃到當地最有名的坂內食堂，再訪更有意思了，竟在休息站內的喜多の郷ふるさと亭，吃到以喜多方拉麵做的創意料理，不可思議的拉麵披薩、拉麵漢堡、拉麵包子，讓我們大開眼界，到福島自駕旅遊的人，走高速公路到喜多方，不妨在道の駅喜多の郷稍作休息，順便嚐嚐拉麵創意料理。
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多數人到日本東北旅行，
專程到喜多方，就為了吃拉麵，
福島喜多方拉麵與北海道札幌拉麵、
福岡博多拉麵並稱日本三大拉麵。
僅5萬人口小城竟有百餘家拉麵店，
密度之高堪稱日本第一。
據說ふるさと亭老板
十多年前就開始研發拉麵創意料理，
在那些拉麵創意料理上桌之前，
坦白說真不能想像，
這是旅行的第四天，
初次到日本旅行的扛姊，
應該已經習慣冰天雪地，
日本人還喝冰水的待客之道了吧！
待在開著暖氣的室內，
確實特別享受冰水的滋味。
喜多方拉麵漢堡 ¥350
原本包漢堡肉的麵包，變成拉麵，
外表煎得焦脆乾香，
比起很多鬆鬆款款的麵包，
這拉麵漢堡包吃起來還真香。
喜多方拉麵披薩 ¥1000
餅皮以喜多方拉麵製成的，
吃起來跟上方的餡料十分融合，
這道喜多方拉麵披薩，
是當天我們最喜歡的創意料理。
喜多方拉麵包子
上面2道創意料理，
都是把麵包麵皮置換成拉麵皮，
但這包子卻把喜多方拉麵變成餡料，
是比較顛覆想像的一道，
吃起來確實沒有那麼順口。
喜多方拉麵 ¥600
創意料理是拿來嚐鮮的，
吃一碗喜多方拉麵才是王道，
跟日本其他地方多數採用的直麵不同，
喜多方拉麵的特色
是扁平捲曲的麵條，口感特別，
據說這樣捲捲的粗麵條，
夾起入口時，更易吸附湯汁，
搭配豬骨、小雜魚混合的醬油湯底，
比起其他拉麵系的湯底，
味道更為清爽。
以台灣人口味，接受度是很高的。
感謝餐廳贈送拉麵包子當伴手，
廚師一個個「頒發」給我們，
好貼心。
餐廳的對面是伴手禮店，
日本不僅便利商店厲害，
公路休息站更是超級好逛，
買拉麵的買拉麵，
我買了一瓶福島蘋果汁。
ふるさと亭 喜多方店(FURUSATO亭)
福島縣喜多方市鬆山町鳥見山字
三町步5598-1
+81-241-24-5500
9月～5月 10:00～18:00
6月～8月 10:00～19:00
http://www.furusatosinkou.co.jp/
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