山櫻食堂炒泡麵，是在地朋友推薦恆春轉運站附近的宵夜美食。
一開始朋友說到「炒泡麵」這個名稱時，我還有點意興闌珊，
後來他說，只賣宵夜場的山櫻食堂，不僅炒泡麵料多實在，其他料理也都不錯，
山櫻炒泡麵餐車在很短的時間內成為恆春深夜食堂的當紅炸子雞，
很多人因為沒座位，甚至席地而坐吃炒泡麵。
朋友說，山櫻炒泡麵因為生意太好，最近移至恆春轉運站附近，開店了。
新開幕的山櫻食堂因為是日式居酒屋風格，
店內還有許多日本進口的泡麵、清酒、啤酒，款式還滿多的呢！
當天我們一家四口入住海境渡假民宿(查優惠房價)，下午茶吃撐了，
能夠有可以把「晚餐」跟「宵夜」合併處裡的餐館，真是墾丁旅客的福音。
山櫻食堂的招牌是炒泡麵，但我有其他更喜歡的餐點……
一進門，可以感覺到新餐廳的氣息，服務人員年輕有活力又親切！
雖覺得可惜沒機會見證遊客席地而坐的盛況，
但我對於可以在清清爽爽的地方吃飯，還是很開心的。
店名叫山櫻食堂，聽起來就有濃厚的日本氣息，
細看商品櫃上果然買著許多日本進口的泡麵、酒類飲料……
我問服務人員，店內的炒泡麵是用哪一款泡麵呢？
她回答：秘密。
冰櫃裡有許多日本進口的氣泡水，
派家長跟隊長去選兩瓶來嚐鮮，
父子二人帶回了富士山、必勝兩款，用必勝祝福明年考大學的考生。
說是賣炒泡麵的，但其實餐點品項並不少，
無論是想吃正餐或晚上小酌吃宵夜，這裡的餐點應該可以滿足不同需求的人。
這家餐廳非常有趣，根據朋友的說法是晚上九點才營業，
但我查看官方粉絲專頁，營業時間竟然是24小時，全天候營業，
看來說法不一，只好發私訊詢問，得到的官方回答是：
目前是午餐(11:30-14:30)、晚餐+宵夜(17:30-2:00)喔！
公休日還沒有很固定，會公布在粉絲專頁上！請密切注意～??謝謝。
山櫻泡菜 NT$50
驚喜的是泡菜下方有新鮮高麗菜絲，
搭著一起吃，特別爽口。
炸物拼盤 NT$120
炸物表現不俗，沒有可怕的油耗味。
味噌豆腐湯 NT$50
很喜歡把洋蔥加進去的巧思，既美味、又很恆春！
蛤蜊湯 NT$50
湯很鮮美，平常胃口不是很好的Maggie喝光光。
炒泡麵 NT$80
這是山櫻食堂的招牌人氣餐點，
細看裡面有鮮蝦、蛤蜊、花枝、肉片、柴魚片……果然料很豐富。
對我還說，覺得炒麵的收汁不夠乾，調味又過重了一點點。
不過，整體而言，還是一盤「最終會被掃盤」的好吃炒麵！
麻油雞絲麵(雞腿肉) NT$120
我幫父子三人各點了一盤炒泡麵，我自己點了麻油雞絲麵，
跟小孩交換一口，互相嚐嚐彼此的餐點，
隊長中肯的講了一句：馬麻的麵比較好吃。
竟然可以想到用雞絲麵，而不是傳統麵線來煮麻油，太有創意了，
雞絲麵本來就有雞的香氣，搭上雞腿肉、麻油，超對味。
大推山櫻食堂的麻油雞絲麵，我超愛。
山櫻食堂
屏東縣恆春鎮中正路18號
08 889 8883
午餐(11:30-14:30)、晚餐+宵夜(17:30-2:00)
不定期公休
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以前這兒是我們光顧好幾次的一家義大利麵餐廳
最近經過發現換了新店家，一時之間還滿訝異的，也有一點不能適應
看了瑪格的分享，以後也要找機會去嚐嚐