收到創立於1987年的美國櫻桃食品公司 Cherry Republic來信，
希望分享美國正流行的超級水果「酸櫻桃」製成的櫻桃食品給我品嚐，
看到「超級水果」與「酸櫻桃」兩個名詞，讓我大為好奇，
除了官網說明，我更搜尋許多跟酸櫻桃有關的資訊，
越讀這篇文章越難下筆XD！
想想這也是我工作極有趣的一部份，
常常可以接觸新事物、學習新知識。
簡而言之，櫻桃分甜櫻桃、酸櫻桃，
甜櫻桃就是我們在市場買到的進口鮮果，
酸櫻桃猶如我們的土鳳梨，有獨特風味卻不適合直接食用，
營養價值比甜櫻桃更高，
為了可以一年四季享用，這些酸櫻桃被製成各種食品，
如：櫻桃乾、櫻桃果醬等。
來自世界櫻桃首都密西根州的Cherry Republic櫻桃共和國，
正是美國最大的櫻桃食品公司之一。
創業迄今，已經研發了近兩百種櫻桃相關產品。
最大的安心重點是，為了保存與增加天然風味，
Cherry Republic酸櫻桃乾，採用非基因改造蔗糖，
製作過程無任何化學添加物，
因此櫻桃乾的顏色每一批不同、每一包也不同，
完全走自然路線。
不知道有沒有很多人跟我一樣，
自認是全世界最喜歡吃櫻桃的人類，
如果不考慮季節，每天只能選一種水果吃，
「櫻桃」肯定是我的最愛，沒有之一。
最近到了櫻桃盛產季節，
每天都被市場上嬌豔欲滴的新鮮櫻桃燒到，
吃的時候，總有捨不得的眷戀，
悵悵想著：夏天過去，只能靠櫻桃果醬解饞了吧！
沒想到，最近竟有「酸櫻桃果乾」這項產物送上門，害我中毒更深。
這次品嚐到嚴選頂級櫻桃乾、小熊軟糖、
頂級櫻桃巧克力、黑巧克力櫻桃堅果等四項商品，
出門旅行我們也帶著路上吃，是適合親友一起享用的健康零嘴。
先一起認識美國正風行的超級水果「酸櫻桃」
櫻桃的高營養價值，廣為世人所知，
在歐洲，櫻桃被視為水果之王，
在歐美，櫻桃因為含有酚類化合物(Phenolics)，
有抗發炎和抗自由基的作用，
被視為關節炎、痛風、肌肉疼痛、糖尿病等患者用來減緩症狀的食物。
此外，櫻桃含有豐富的花青素，具高度抗氧化能力。
以上這些益處，經過進一步的研究，
發現酸櫻桃比甜櫻桃的營養成分更高，
酸櫻桃更是少數含有褪黑激素的的食物之一，
適合睡眠障礙患者日常攝取。
研究發現食用酸櫻桃，具有減少發炎的益處如此之多，
酸櫻桃成為目前美國最夯的超級水果，被譽為Super Food，
唯一的缺點是，酸櫻桃並不適合直接食用，
經過農夫採收後，需經過加工過程，製成各式各樣的櫻桃食品。
但也因此，讓我們這些櫻桃愛好者，
一年四季都可以享受到櫻桃的風味與益處。
根據Cherry Republic櫻桃共和國官網的敘述，
採收櫻桃時間必須非常準確，
產季時，果農們都幾乎都是 24 小時在採收。
櫻桃一採收完畢，便利用獨家降溫技術，
將櫻桃在一小時內快速降溫到零度。
這個步驟極為重要，因為會直接引響到櫻桃乾的品質和口感。
降溫之後，便開始進行去籽的工作，
以及運用獨家技術將櫻桃乾冷凍起來。
接著，歷時十多個小時烘乾技術和加入天然蔗糖，
以確保達到口感最佳的濕度。
最後一個步驟是加上一層葵花油，讓櫻桃乾的風味被封存。
我最喜歡的：嚴選頂級櫻桃乾
這是Cherry Republic櫻桃共和國旗下商品，我個人最喜歡的，
以口味來說，吃起來比葡萄乾酸，爽口涮嘴、多吃也不膩，
以口感來說，又比蔓越莓乾濕潤多汁，
咀嚼起來比較享受，而且風味極佳。
櫻桃的鐵含量是水果中最高，為蘋果的20倍，
加上花青素含量也高，
跟蔓越莓一樣有預防尿路感染的效果，
很適合當女生日常的健康零嘴。
重點是，既健康、又好吃！
最近也打算添購一些酸櫻桃乾給膝蓋不好的婆婆，
日常當零食食用，
或在非櫻桃季的時候，
可以替代她現在食用的新鮮櫻桃。
全家人喜歡的：頂級櫻桃巧克力
吃到這款巧克力，太喜歡了，旅行硬要帶，
還特別跟朋友要了保冰袋，一路扛到墾丁去，
剛開始為了要拍照，我都不准家人吃，
開封之後簡直是秒殺。
內層使用經典 Montmorency 櫻桃果乾，
外層則是搭配帶有些微苦味的 50% 黑巧克力，
巧克力跟莓果一向是好朋友，
入口酸甜苦甘的多層次口感，配茶配咖啡極好。
一不小心會整包吃完的：黑巧克力櫻桃堅果
很明顯可以看到「腰果」的形狀，
我愛腰果，看準下手，
旁邊那顆大大的一定是核桃，我更愛，快搶！
這是吃黑巧克力櫻桃堅果的樂趣，
不知不覺，整包就吃完了。哈！
除了頂級櫻桃巧克力之外，
還有這種綜合包，裡面有櫻桃巧克力，也有堅果巧克力。
櫻桃共和國使用的巧克力成分很純，若高於常溫下易融化，
自家人吃，若融化了，再放回冷凍庫，
取出來吃冰冰脆脆，有另外的風味。
小朋友最愛的：Cherry Republic的小熊軟糖
這款小熊軟糖是小朋友的最愛，
即使只有一顆，小孩也笑靨如花。
三五好友一起到南投旅行時，用來誘拐小孩根本是利器，
每袋小熊軟糖有深淺兩種顏色，所有的小孩都愛正紅色，
Cherry Republic小熊軟糖模樣真的很可愛，
近距離拍攝，熊熊有臉部表情的喔！
連我這個平常不愛吃軟糖的人，都覺得酸酸甜甜味道挺好的。
以後要送小朋友禮物，不用傷腦筋了，他們會愛死。
Cherry Republic創辦人Bob說：
我在1987年創辦公司，為的是想讓孩子聞到花香、遇見大自然，
實在的與大家分享每一顆最頂級的酸櫻桃。
不曉得他知不知道，他們家的小熊軟糖，這麼受到孩子的歡迎？
櫻桃口味的南投放空之旅
六月底，跟幾位好友一起到南投度假，
大人悠閒放空，發呆發懶，
小孩子就在民宿院子裡奔跑玩耍，
盪盪鞦韆、看看烏龜、唱唱歌，好可愛。
把早餐拿到院子裡吃，
順便喝杯咖啡吃吃鳳梨酥、櫻桃小零嘴，
雖然我們後來還是因為被蚊子襲擊而逃回室內，
但這天早晨的陽光已照耀心田、肺葉都是青草香。
櫻桃口味的墾丁熱血假期
南投之旅隔一週，暑假開始了，我們照慣例往墾丁跑，
這樣的路線最大意義是旅遊之外，順道回屏東娘家去看孩子的外婆。
原本計畫帶櫻桃乾去送給媽媽，誰知道一個不小心在路上就都拆封了，
只好另外再訂購寄給她，連婆婆的一起。
自用送禮兩相宜
為了拍這些照片，Maggie借出她收集的熊熊娃娃，
(熊熊是情境擺設，不是相關商品喔！請明察。)
Cherry Republic的故鄉密西根湖有一個關於黑熊媽媽和熊寶寶的傳說，
這個故事背景，成為把黑熊當成品牌logo的靈感來源。
說到送禮，我覺得櫻桃共和國Cherry Republic櫻桃產品很適合當禮物，
包裝溫暖樸質，盒蓋上是密西根湖畔櫻桃園的描繪，
而且涵蓋的年齡層很廣，長輩或女性朋友可以送酸櫻桃乾，
櫻桃巧克力適合女性與青少年，小朋友就用小熊軟糖搞定。
還有一個可以現場訂購的機會，即日起到7/18，
Cherry Republic在 Sogo復興館 B3 City Super美國週有個短期的攤位，
齊全的商品與專業親切的服務人員會在現場，
如果對酸櫻桃產品有興趣，並有任何問題，也可以在現場詢問。
Cherry Republic櫻桃共和國
https://www.cherryrepublic.com.tw/
訂購去：https://www.cherryrepublic.com.tw/shop/ ( 優惠碼 cr10offjul )
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本文為Cherry Republic邀稿。
