Insinger Kaffee 硬性格咖啡|捷運中山國中站自家烘焙咖啡

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Insinger Kaffee 硬性格咖啡|捷運中山國中站自家烘焙咖啡跟朋友約在於捷運中山國中站附近,一家窗明几淨的自家烘焙咖啡,乍看英文店名,我的焦點老放在「singer」這幾個字母,想像這家咖啡館可能跟音樂有關,到門口時,看到屋簷上的中文招牌,風吹雨打後就剩「硬性」兩個字,感覺比原名更有氣勢,不知可有什麼需要特別注意的強硬規定?推門而入,社區咖啡館氣氛淡定從容,好多人駕著筆電在裡面工作,悠閒自在。

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這一帶,以前都稱西華飯店附近,
許多精品品牌總公司設置於此,
是台北人文薈萃的高級商辦區。
如今西華飯店吹熄燈號,
連google map都無此地標,
也讓老台北人,產生某種惆悵。
第三波精品咖啡崛起,
年輕世代每天總來要幾杯,
喝咖啡已成現代生活風格的顯學,
大馬路上是連鎖咖啡的戰場,
小巷弄裡的獨立咖啡館,
才是台北市民日常私角落。

 

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時間釀冰滴咖啡  NT$150

以低溫、長時間滴漏萃取,
冰滴咖啡獨特的發酵醇韻,
吸引一眾咖啡愛好者,
硬性格的冰滴咖啡價格中上,
因為是朋友點的,不知道風味,
但從咖啡液的色澤,
以及提供清冰球的配套,
猜測萃取的濃度較為濃縮,
最好喝點再倒點,不致太快稀釋。

 

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手沖咖啡  NT$150
衣索比亞 西達摩 水洗G1

那日是跟瓏山林蘇澳飯店Macos約,
我們偶爾在台北約咖啡談公事。
以往會選耶加雪菲,
為造訪新咖啡館的起手式,
同為衣索比亞的西達摩,也是心頭好。
但那日我們顧著聊天,
對這杯咖啡的口感,沒有很深記憶,
足見不功不過,順口無違。

 

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竟然有千層蛋糕?
現在的咖啡館越來越厲害了,
除了標榜咖啡自家烘焙,
甜點也能夠端出繁難手藝,
不論是自製或聯名合作。

 

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InsingerKaffee 硬性格咖啡

臺北市松山區復興北路313巷19號
02-2545 0020
週一至週五 08:00–18:00
週六、週日10:00–18:00
https://www.facebook.com/insingerkaffee

 

 

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