Drama café 抓馬咖啡。民生社區|比利時咖啡壺初體驗(已歇業)


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【台北】抓馬咖啡

自己都很疑惑,這幾年已經去過數次的民生社區Drama抓馬咖啡,一直都沒有寫文分享的機緣動力!除了位於綠意環繞的民生社區,室內空間寬敞、採光良好之外,我一直覺得抓馬咖啡的裝潢沒什麼特色,餐點也是,除了拿鐵還順口之外,都不帶勁。直到這次,因為開會、順路,我跟Niko、扛姊一起來到抓馬咖啡,點了一壺咖啡,店家送來比利時咖啡壺時,我們都像得到新玩具一樣,看得目不轉睛、興奮不已!雖說,「器具很厲害不代表咖啡很厲害」,但這畢竟是我們的「比利時咖啡壺初體驗」,覺得好好玩。

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【台北】抓馬咖啡【台北】抓馬咖啡

【台北】抓馬咖啡

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回來整理照片赫然發現,我又不小心避掉門口那隻比人高的熊熊,

那隻熊熊似乎是抓馬咖啡的招牌裝飾,

但我對於這個款式的熊熊真的很無感(不是所有熊熊都無感),沒有辦法!哈!

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另點了一個蛋糕,跟一壺訴求健康的茶,

這兩樣都非常沒有存在感,很普通的滋味!

但也許我的無感,只因為當時眼裡只有比利時咖啡壺,

真是個又漂亮、又好玩的工具。



【台北】抓馬咖啡

【台北】抓馬咖啡

【台北】抓馬咖啡

【台北】抓馬咖啡

抓馬招牌咖啡 340元/壺

 比利時咖啡壺已經是歷史悠久的器具了,

由英國造船師 James Napier發明,19世紀時深受比利時皇家所愛用,

當時工匠為了凸顯皇家威儀,將這個結合「平衡」與「虹吸」原理的咖啡壺,

裝飾得金碧輝煌、貴氣華美,當擺飾品都很稱頭!

所以原名「平衡式塞風壺」(Balancing Syphon),變成了比利時咖啡壺,

甚至於,很多人都尊稱皇家比利時咖啡壺。

兼具虹吸式咖啡壺與摩卡壺特色的比利時壺,

左邊透明玻璃壺裝著咖啡粉,與右邊裝著水的金屬壺以一根飾以雕花金屬桿相連,

當金屬壺下方的酒精燈開始燃燒,水蒸氣透過虹吸管將水分帶到玻璃壺,

會看到金屬桿的運動牽動兩個壺如翹翹板上下,桿子本身則讓我聯想到蒸汽火車,好妙!

據說蒸氣透過虹吸管抵達玻璃壺,浸潤咖啡粉的水,會微微降溫,是適合沖咖啡的溫度,

當所有的水都傳送到玻璃壺充分與咖啡粉融合後,

又會因為虹吸原理,把萃取好的咖啡直接輸送到原來裝水的金屬壺,

最後步驟就是把金屬壺上方的透氣旋鈕打開,然後就可以扭開「水龍頭」承接咖啡品嘗了。 

【台北】抓馬咖啡

記得當時,在抓馬咖啡點的比利時壺咖啡,是兩人份,

因為據說這個壺一次要煮一定的量,無法單人單杯。

原本,我們對於如此華麗的咖啡器具,抱著「應該中看不中用」的心態嘗試,

沒想到,咖啡口感還不錯呢!比上不足,比下有餘。



【台北】抓馬咖啡

【台北】抓馬咖啡

一直很喜歡民生社區道路兩旁花木扶疏的感覺,

有時候在這一代亂走亂晃,看到連防火巷都整潔並綠化,非常讚嘆!

現在出門,身上的3C商品多得嚇人,肩膀重擔越來越重,

最近發現了「輕量又有型」的幾款包包,心情猶如初春一樣愉悅。

這一身厚重的衣物也該除役了,最近自己也要來「輕量」、「清亮」。

Drama café 抓馬咖啡 

台北市松山區民生東路五段137巷6弄2號1樓

(02)2762-1718

8:00 – 21:00

 

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One comment
  1. 避掉門口的熊熊~哈~我的眼光也自動忽略它XD

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