參加揪團吃四季涼麵，因為同桌吃飯的關係，認識了幾位老饕，平常我已經被身邊的人認為是個有點挑嘴的人，跟這些美食閱歷不凡的饕客比起來，我連挑嘴的門檻都搆不上。那天吃到末了幾道菜，隔壁桌的蒙大哥修揪續攤，去附近喝咖啡，我跟扛姊兩個愛喝咖啡的人，臉皮厚厚就當跟屁蟲一起去。我到初訪店家的習慣，一般會在店門口先拍幾張照片，進餐廳之後再詢問可否拍照？之所以先拍門口，是因為我記性不好，常常在餐廳、咖啡館聊得太開心，走出門口就忘了拍張店面照。當天推門走進smile coffee詩麥爾咖啡，我禮貌地上前詢問可否拍照，只見老闆臉色悶悶的說：請不要拍人跟拍機器。我立刻遵命！但隨即想到，我拍門口的模樣很像在拍烘豆機器，剛剛老闆一定有些不開心。還好，後來跟老闆、老闆娘聊上了，加上熟客蒙大哥的關係，老闆應該沒有把我列入黑名單！哈哈！
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我們是在逼近詩麥爾咖啡下班的前夕抵達，
事前，蒙大哥已經打電話先預訂了五杯單品咖啡，
進店時，咖啡已經在桌上等候我們了。
真正喜歡喝咖啡的人都了解一件事，
好咖啡沒有趁熱喝的道理，好咖啡要慢慢喝，
一口一口，從溫度的變化，
感受口感風味的變化，就是情趣。
甚至於，我個人非常偏好喝冷掉的咖啡，
杯底的最後一口永遠最美妙，因為一邊喝
還一邊聞到濃厚的焦糖香氣，雙重享受。
詩麥爾咖啡是一家專營限量精品咖啡的自烘店，
Menu上清楚寫「淺焙為主，帶有果酸味」，
人啊！一旦開始喝帶酸的淺焙咖啡，就回不去啦！
相信很多人會同意。
那天，我喝的是90+Geisha Red(紅波西)，250元，
這款咖啡入口明顯帶著水果醋的風味，
酸度非常明亮、香氣迷人。
可惜，不好意思打擾太晚，
所以「盡快」把這杯咖啡喝完，讓老闆下班！
可是我們的「盡快」，也在店裡坐了一個多小時。
對於一杯咖啡喝一個小時稱為「盡快」，
可能也是很多人無法了解的。哈哈！
smile coffee詩麥爾咖啡
新北市中和區連勝街41號 (02)2240-9013
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