ATUM Desserant。香港藝術甜品店|帥哥廚師在妳面前用甜點作畫(歇業)

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【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

萬聖節中午吃Jamie’s Italian,已夠令人雀躍!

行程上寫著上午要先去一家「ATUM Desserant藝術美食」,更令人好奇,

聽說這是近期香港很夯的一家甜點店,以「甜品畫」的創意竄紅,

而且店內都是形男帥哥廚師,讓許多女性消費者趨之若鶩。

甜點一直都是「另一個胃」在管的,所以,跟「果腹」沒有任何關係!

甚至合理懷疑,甜點的胃其實位於女人心靈深處,要透過「靈魂之窗~眼睛」才能餵食,

這一場帥哥廚師在妳面前用甜點作畫的饗宴,完全命中此一目標。

像我,胃口不是那麼女性化(笑!),沒那麼容易被「煙霧瀰漫了眼睛」,

卻也因為這家ATUM Desserant食材經得起舌尖的試煉,看得開心,吃得也開心。

至今忘不了插在柚子奶油上的竹炭薄餅的香脆,

口味清淡雅致的抹茶麻糬、抹茶慕斯、抹茶冰淇淋,酸得夠勁的水果乾,

最最最難忘的,是以液態氮現作的綜合莓果冰淇淋,超好吃。

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

餐廳的採光極佳,ㄇ字型的吧檯,大概坐不了20個客人吧!

我們一行人坐在靠落地窗的位置,我我注意到角落有一幅抽象畫,

想當然爾是跟甜點畫的風格有關,然而,我腦中秒閃了畫家吳冠中的某些筆觸……

目前ATUM Desserant的menu上共有九種甜品可以選擇,

價位在HK$108~328之間,含一杯咖啡與茶飲品,

我爬文時,發現ATUM Desserant是用塞風壺煮的,真可惜當天沒有嚐到!

所有甜點上場之前,每個客人會得到一根試管,裡面裝著「很像湯」的飲品。

這一天,我們喝到了「南瓜凍飲」,真的很像冷湯啊!XD  

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

 當天為我們表演的主廚是Bong Kwok,

因為名片上只有英文名字,那麼只好稱他阿Bong,

第一道甜品是店內招牌:IMPROVISATION,HK$328(二人份),

以矽膠墊鋪底當作畫布,用各種甜點在上頭隨興創作。 

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

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【瑪格】藝術美食ATUM Desserant 

矽膠墊有白、灰、黑三色三種顏色可供選擇,我個人偏好白色,

灰色離我最遠,顧著吃,完全沒有拍俯瞰圖!

理想狀態下,是兩個人點一份IMPROVISATION,悠閒地邊欣賞邊吃邊聊,

但我覺得可能性有點低,因為光是拍照就花了很多時間,

好不容易拍完,又要先「搶救」冰淇淋,忙得很!

話說回來,如果因為這樣,女人聚在一起可以少聊一點八卦是非,應該也是美事。

 

 【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

 寫這篇文章之前,我就放話要燒Niko,因為她是甜點控,而且視覺系!

先在臉書放上這一組照片,呼喚她:吃牛排囉!XD

這道整個擺盤、造型都仿效牛排的甜品,名字就叫「Steak」,HK$138,

出場煙霧繚繞,既有氣氛、又有氣勢!

看到整塊布朗尼,我恨不得可以帶女兒來吃,她一定會相當enjoy的。

 

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

這一道完完全全是我的菜,都是我愛的元素,

直接以Bamboo Charcoal(竹炭)命名,HK$138,

除了有竹炭薄餅,還有竹炭冰淇淋,港幣(含一杯飲品)。

還有非常對味的新鮮覆盆子,與莓果冰淇淋。

並非強度甜點控、卻很挑嘴的我,保證可以一個人完食沒有問題!


 

 【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

謝謝阿Bong當天的表演與招待,

我覺得ATUM Desserant的整個Concept,註定會是人氣店!

我很想說,希望下次可以約我的姊妹淘到這裡嚐鮮,

但心裡沒有什麼把握,總覺得接下來應該會很難很難定位吧!

 

ATUM Desserant

香港銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 16樓

+852 2956 1411

 13:00 – 0:00 

https://www.facebook.com/ATUMDesserant

 

 【同場加映】The Woods型格酒吧

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

萬聖節那天,我們從早吃到晚,出發前往蘭桂坊之前,不僅吃了晚餐

還去到了一家位於前中區警署建築群的The Woods型格酒吧!

從大門、到空間氛圍、到Menu、到供拍攝的餐點,這家酒吧確實很有味道。

這個行程的安排很有趣,在酒吧開張之前先讓我們進場拍照,

好處是不需要人擠人,但也少了「混酒吧」的趣味。

似乎安排來此的目的,是為了拍一些視覺系餐飲,

共有四道,以四種不同情境,將餐點與酒飲做了結合,很有意境。

但我沒有辦法描述這些餐點的滋味,是因為時間很匆忙,

我們要趕在他們真正開門營業時間之前離開,據說因萬聖節,會爆忙!

加上我們一行人要共同Share這四份餐點,總覺得吃起來有種狼狽感,就放棄品嚐了。

 

雖然我心中有熊熊烈火很想要喝一杯,但也只能啜飲木杯裡的開水擋一下!

心裡想著,好險我在【香港美酒佳餚巡禮】晚會上買了一支義大利紅酒,

夜色太美,萬聖節的香港街頭鬼怪很多,肯定要暢飲壓驚。

 

 

【瑪格】藝術美食ATUM Desserant

The Woods型格酒吧就位於中環的荷里活道,

店內一角掛了一張黑白攝影藝術照,吸引了我的目光,

是一些裸體的人,攀附在知名的大榕樹群牆上,畫面非常震撼。 

 

The Woods

香港中環荷李活道17號

+852 2522 0281

18:00 – 2:00

https://www.facebook.com/thewoodshk

  

 【參考行程】

ATUM Desserant。香港藝術甜品店|帥哥廚師在妳面前用甜點作畫(歇業)Day 1:早餐(國泰商務餐貴賓室)→搭乘國泰商務艙飛香港洲際酒店check in→午餐(米其林二星欣圖軒)→晚餐(海港城八月居)→閃躍維港3D光雕匯演

ATUM Desserant。香港藝術甜品店|帥哥廚師在妳面前用甜點作畫(歇業)Day 2:(深水埗一日遊)參觀石硤尾美荷樓午餐(劉森記麵家)→  深水埗文青小店、地道小吃特搜一級歷史建築雷生春香港美酒佳餚節巡禮→ 晚餐(避風塘興記)→散步回飯店

ATUM Desserant。香港藝術甜品店|帥哥廚師在妳面前用甜點作畫(歇業)Day 3:藝術美食ATUM Desserant→午餐(Jamie’s Italian)→PMQ元創方The Woods Bar→晚餐(鼎點1968)→蘭桂坊萬聖節狂歡趴→搭天星小輪回洲際飯店

ATUM Desserant。香港藝術甜品店|帥哥廚師在妳面前用甜點作畫(歇業)Day 4:大澳漁村搭船出海→大澳文物酒店—>午餐( Tai O Lookout)→漫步大澳漁村國泰航空商務艙貴賓室巡禮→搭乘國泰商務艙返台


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飯店名稱                     
1 奕居 (The Upper House)
2 香港麗思卡爾頓酒店 (The Ritz-Carlton Hong Kong)
3 唯港薈 (Hotel Icon)
4 香港四季酒店 (Four Seasons Hotel Hong Kong)
5 香港文華東方酒店 (Mandarin Oriental Hong Kong)
6 置地文華東方酒店 (The Landmark Mandarin Oriental Hong Kong)
7 香港W酒店 (W Hong Kong Hotel)
8 半島酒店 (The Peninsula Hong Kong)
9 T酒店 (香港)
10 洲際酒店 (InterContinental Hong Kong Hotel)

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