瑪格揪團。小六食堂無菜單料理饗宴|超難訂位餐廳我們包場免排隊

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【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

 這次揪團吃小六食堂,開放名額21位,創紀錄開團至結團14小時內達成!

而且我們是晚上十點半才開團,歷經大半夜,隔天早上看到戰果真是刺激。

當然,功勞並不能完全算在瑪格頭上,

主要是「小六食堂超難訂位」這個傳說,普世皆知。機會難得!

非常感謝小樹師傅力挺瑪格跟FU free愛自遊網站,

讓我們可以在周六中午黃金時段揪團用餐,包場不排隊就算了,也不翻檯。

只能說,參加到這場活動的朋友真是太幸運了!這是超級VIP的待遇啊!

活動前,小樹師傅說,打算做一些平常在小六食堂完全吃不到的菜色。

果然,除了依然厲害的海鮮刺身之外,

多次到小六食堂吃飯的我,嚐到了許多驚喜,

例如:海膽醬烤天使紅蝦、星鰻柳川鍋、炸鱈堡、鮭魚箱壽司……

至今整理發文,還是回味無窮啊!

 

 【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

創業維艱,三個「自遊工友」興沖沖帶了商品來展示,

想說,參加的新朋友應該會有興趣「交關」一下,不無小補,

沒想到「自遊工友」臉皮很薄,不敢強力推銷,所以當日業績掛蛋XDD!

我們玩了個小活動,就是帶著FU free飛羽帆布包到現場,

就送一份小禮物,裡面有禮輕情意重的一包咖啡,

以及尚未送出給任何人的「生命樹與台灣藍鵲」明信片。 

 

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

還好,沒有忘記要代表FU free感謝小樹師傅,

送出我們精心策畫的「FU free愛自遊 x 陳皇仁冠軍咖啡 x 晏翎」咖啡旅行組,

離去時,扛姊才不需要扛那麼重XDDD!

以下,看看當天精彩的小六食堂無菜單料理饗宴,

每個人餐費800元,總共享用16道佳餚。

 

 【第一道】小菜

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

 

 【第二道】黑鮪魚刺身

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

據說當天小樹準備的兩種黑鮪魚,一口大約要160元,

幸運的人可以吃到兩口,一種一口。

因緣際會更加幸運的人,應該是二人合力獨吞了四人份。

請出來自首!讓我們忌妒你。

 

 

【第三道】炙燒比目魚鰭邊肉

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

 愛吃油脂豐富海味的人,一定都愛這道,

綿密畫口的質地佐下面的洋蔥一起吃,提升風味與層次感。

這是我永遠都吃不膩的一道菜。

 

【第四道】干貝海膽漢堡

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

這是吃了會讓人暈陶陶開心傻笑的「漢堡」XD!

後來幾個朋友們私下聊,

覺得這道「干貝海膽漢堡」是本日小六食堂無菜單料理之冠。

上回為了北海道海膽跑去小六食堂吃海鮮丼飯,結果沒吃到,

這一回,終於吃到啦!而且超鮮甜的海膽被夾在超鮮甜美的干貝之間,

入口盡是甘甜的奶香,質地細膩無比,邊吃邊陶醉邊讚嘆。

 

 

【第五道】綜合刺身

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

有鮭魚、白魽等四種生魚片,

加上之前的兩種黑鮪魚,我們每個人可以吃六塊生魚片,太High!

其中我最喜歡白魽的口感,肉質緊實細緻、滋味鮮甜。

 

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

吃到這裡,部分朋友認為應該佐個清酒,

小樹就推薦了一支有大吟釀水準、卻只以吟釀名義與售價販賣的清酒。

可惜我怕喝酒臉紅,就只借Niko的酒嚐了一小口。

 

【第六道】焗烤綠竹筍

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

這是台南產地來的筍子,鮮甜美味,

但依然不是小樹說的「吃起來像水梨」的綠竹筍,好可惜!

 

 

 【第七道】清蒸魚

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

 很喜歡小六食堂的蒸魚,因為尊重原味,

金菇、豆腐、香菇、昆布,吸收了魚的湯汁,味道好鮮。

底下鋪的一大片昆布,後來赴務人員很熱心拿去幫我們切小片,

在小六食堂,也許沒有很細膩的服務,但大家都很親切。

 

【第八道】鹽烤蛤

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

 

 

   【第九道】海膽醬烤天使紅蝦

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

 菜端上來時,服務人員說:海膽天使紅蝦!

我這超愛吃海膽的人,忍不住發問:請問海膽在哪裡?

小樹師傅說:沒有海膽,是日本特製的芥末海膽醬。

不消說,又是滿口的鮮甜滋味。

 

 

【第十道】星鰻柳川鍋

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

「柳川鍋」是日本一道傳統菜,柳川指的就是牛蒡。

據說正統的柳川鍋煮是泥鰍下面鋪著牛蒡一起煮,再打入滑蛋,

以下醬油、糖、味醂、柴魚高湯去調味而成。

後來變化成以高貴的星鰻入菜,成為知名的星鰻柳川鍋。

這道菜的風味有些接近壽喜燒,很下飯,

上菜時真想跟小樹師傅要碗白飯,自製「星鰻柳川丼」,

但我知道小六食堂無菜單的威力,還是要忍耐啊!

  

 

 【第十一道】明泰子焗烤雞腿肉

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

細嫩的雞腿肉,搭著中間的烤洋蔥,層次感佳,

明太子起司醬增加了滋味的豐富感,是一道非常討好的菜。

 

 【第十二道】炸物三款

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

這道菜上來,我忽然真的很想來一杯了!哈!

酥炸雞軟骨贏得很多讚美,大家都很喜歡。

我們這天用餐四個人一組,扛姊跟黃大雄坐在板前,

跟他們一組的朋友,因為記錯時間無法前來參加,

於是就肥了黃大雄跟扛姊,二人和吃四人份,真是太幸運了。

但這兩人也是實力有限的,後來就拿到各桌分食,非常和樂。

據說一隻雞只有這樣一個雞軟骨,富含鈣質、膠質、軟骨素、及膠原蛋白,

炸魚的肉質細膩,好幾個朋友吃的時候都很讚嘆,

至於方形一塊一塊的「鱈堡」,是以鱈魚去打成類似魚板的東西,

但是吃起來又有麻糬的黏稠,很難以形容那個滋味,非常特別。

 

【第十三道】鮭魚箱壽司

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

小樹師傅說:箱壽司是最早的壽司形式,壽司的起源。

我開玩笑說,那應該叫做「始祖壽司」或是「元祖壽司」,哈!

箱壽司是關西大阪美食,製作方式與一般壽司不同,

光是米飯口感就很不一樣,因為箱壽司是擠壓出來的,米飯較為緊實,

也因為要擠壓,所以米跟師父的手法都很重要。

米飯的部分,感覺到較為緊密的扎實感,但又還是可以吃到粒粒分明,

優質的白米飯混著三島香鬆,入口已有芝麻的香氣與海苔的鮮味,

加上微炙過的鮭魚片,連半熟都不到,口感細膩如果凍,

部分箱壽司上方鋪了泡菜,每個人可以吃到原味與泡菜口味各一種,好過癮。

關於「泡菜」,本桌與鄰桌之間有非常好笑的笑話,

但其實鄰桌不知道我們的「內心戲」!最好也不要說出來,

免得笑人家的,反而被恥笑,那就糗大了!

小樹師傅說,他們整家店的靈魂就是那鍋飯,

因為很少有平價日式料理採用日本進口越光米,而且堅持不賣隔餐飯,

之所以很多客人排了隊卻吃不到,就是因為飯賣完了!

那鍋飯只要賣完,小樹就不會再接任何客人。

 

 

 【第十四道】漬物

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

 

 【第十五道】味噌湯

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

 

  【第十六道】黑芝麻奶酪

【台北食記】破蛋快樂@小六食堂

 

 【合影留念之我們超級快樂】

【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理

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好友相聚特別開心,吃完超滿足的小六食堂無菜單料理,

我們到隔壁續攤喝咖啡聊天。

聊到盡興差不多又是晚飯時間,出門看見小六食堂門口大排長龍,

真想在門口大聲跟小樹師傅說謝謝。

參加小六食堂揪團「包場免排隊」的朋友,看到這畫面,應該都覺得賺到了。

 

 【瑪格揪團】小六食堂無菜單料理 

再次感謝小樹師傅的情義相挺,

讓FU free開台就可以舉辦這種「秒殺成團」的好活動。大成功!

 

小六食堂

台北市中山區松江路259巷8號 (02)2506-0065

11:30~14:00、18:00~21:00 (週日公休)

 


 

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