上次在22:02揪團饗宴做頂級牛排給我們吃的廚師好友Ivan,有天傳訊息說要約我跟扛姊去山上吃飯,他說,餐廳環境很好,而且許多料理也是使用厲害的蒸烤爐烹調,既然他都說要開車載我們去了,有吃又有玩,一定要跟!而且是廚師帶路,當然更開心啊!話說,之前總看到一些朋友去這類景觀養生餐廳用餐,但一天到晚到處趴趴造的我,卻苦無機會,能夠在就近的台北近郊,同時享受美景與美食,很感謝Ivan的邀約,讓我來到位於木柵的「鳳臨食養天地」,一邊吃美味料理;一邊在規劃完善的園地裡,好好放鬆身心!
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我們用餐的地方是鳳臨食養山房一館,
以供應日式料理為主,據說一到假日座無虛席。
餐廳內布置雅致,中式與和式混搭,
可以說是溫暖路線的禪風。
原木桌椅、中國字畫家具與窗外綠意
所營造出來的氛圍下用餐,
還沒看到食物,已經覺得身心舒暢、脾胃大開。
這天中午,我們品嘗的是最基本的套餐,
每人1000元+10%,
依據食材等級,另有1500、1800價位的套餐。
【小菜】
每次到日式料理餐廳用餐,
總是對這些大根(蘿蔔)料理大有好感,
醃漬大根式非常開胃的小菜。
甚至飯後吃也很解膩。
【前菜】
前菜是兩道涼拌菜,
一小碟涼拌魚子山藥,與煙燻和鴨胸。
清爽入口。
【湯品】
兩小盅「南瓜濃湯佐松子」,
裝置於古意雅致的托盤上,旁邊以鮮花裝飾,
這些綠草鮮花,都是園區裡面現採的。
湯熬得很濃郁,卻沒有太多奶油味,因此不膩口。
【沙拉】
沙拉盤裡面的蔬菜一看就知道新鮮清脆,
佐醬是和風醬,我最喜歡的沙拉醬之一!
美生菜稍顯纖維粗糙一點,
但,想到可以促進腸胃蠕動,
我就努力咀嚼,乖乖攝取有益的纖維與維生素。
【海鮮沙拉】
一大盤華麗的海鮮刺身與蔬菜冷盤豪華登場,
海鮮前方兩個小杯,裝著果醋,
海鮮刺身有非常新鮮優質的干貝、鮮蝦、鮭魚,
入口即化,吃得我這個生魚片控開心不已。
一旁附了山葵醬,
但我覺得鳳臨自己調製的醬汁就很美味了。
海鮮刺身後面又有一些養生蔬菜,
難忘的口感是石蓮花,
以前不敢直接生吃,都要打成果汁,
沒想到輕輕嘗一口,好清脆多汁,非常喜歡。
石蓮花前面紅紅的蔬菜,
我們一直猜不出是什麼,但非常好吃,
最後答案揭曉,是「蜜餞化」的地瓜,
令人感到驚艷!
【清蒸鱈魚】
相較於讓我吃得很幸福的海鮮刺身,
我覺得這道清蒸鱈魚,火候似乎有一點過老了,
但吃得出餐廳在挑選鱈魚上的品質,
最喜歡的,
是鱈魚下方豆腐吸收鮮魚醬汁的美味。
【大明蝦】
其實以午餐來說,這整套餐真是太澎拜了!
我吃完刺身已經快不行!偏偏後面的菜也很精采。
大明蝦上來,不吃怎麼對得起自己呢?
根據鳳臨食養天地老闆的說明,
這款大明蝦是特別進口的品種,
吃起來肉質非常彈Q細緻,鮮味明顯。
【蓮花雞湯】
我跟扛姊兩個,最愛喝補湯了,
肚子已經飽到不行,看到蓮花雞湯又淪陷了。
這裡用的蓮花是素雅的黃色,好加在,
如果用很鮮豔的蓮花,我搞不好還不太敢吃呢!
但蓮花心似乎風乾過,花瓣乾乾的,
跟我之前吃過的蓮花鍋不同。
喝這道湯時,桌邊同時有一小瓶「當歸酒」,
鳳臨食養天地的老闆要我們先喝幾口原味,
再加當歸酒,
他說:喝起來很像四神湯有沒有?
哈!確實很像。
【櫻花蝦油飯】
傻眼!還有油飯啊!這怎麼吃得下?
兩人套餐的份量,
兩個我加兩個扛姊大概才能吃完,
兩個飽嘟嘟的油飯控,只能小嚐一口就投降。
對我來說,除了米飯濕軟了一點,
整個調味是很香的。
【甜點】
飯後甜點是水果與百香果奶酪,
還好甜點有另一個胃!吃吧吃吧!好滿足。
還好,飯前,
我們在餐廳老闆的帶領下走了一趟園區,
也算是有運動到,
這樣大吃大喝果然比較沒有罪惡感!XD
鳳臨食養天地所處的「老泉養生休閒農場」,
據餐廳老闆表示,
這是台北極少數合法的山坡地休閒農場,
老闆具有建設公司背景,
在整地與規劃上花費不少財力心力。
帶我們在園區散步時,
我發現老闆健步如飛,體能很好,
而且,他帶著大型單眼相機
一路指導我們拍照,也非常有活力。
讓我們這兩個帶著小相機、
體能很差的魯肉腳,感到很不好意思。
如此之近,就在台北近郊,美食與美景同享,
很適合全家人或團體
周末假日前往用餐休閒,消磨半日。
再度感謝Ivan帶我們認識這個特別的景觀餐廳,
消費1000元+10%的套餐,
就可以享受美食,並飽覽美景,
有機會,希望可以帶家人一起去走走。
鳳臨食養天地
台北市文山區木柵老泉街26巷27號
02 2936 1230
9:00 – 21:00 (休周一)
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粉嫩的鴨胸~~
好想吃!!
我看到刺身又忍不住吞口水XD
怪了,突然又餓了,哈哈哈!
HIHI~
路過~
新年快樂~