阿姑的店。花見幸福民宿女主人珊珊帶路吃美食

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 其實五月份到花蓮住花見幸福,女主人珊珊就曾經要帶我來吃「阿姑的店」,

可惜當時我們到的時候,阿姑的灶咖已經停火休息,好遺憾。

 十月中,瑪格應「花蓮優質民宿事業發展協會」邀約前往花蓮演講,

就在臉書跟珊珊約好,一到花蓮我們先去吃阿姑吧!

只是有個難處,這次沒有扛姊與阿丹同行,只剩我跟珊珊吃合菜,不好點!

沒想到英明的阿旺特別交代,

沒關係,盡量點招牌菜讓瑪格品嘗阿姑手藝,吃不完打包。

 認識這麼貼心的朋友,我真的好幸福喔!(眼角泛淚,真的。)

 於是我跟珊珊兩個High咖,果真點了一桌菜。

然後我們兩個眉飛色舞地說話與歡笑聲,

就跟這桌菜一樣”澎湃”。 XDDDDDD

 

 

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蒜泥松阪豬肉 

珊珊說,阿姑家的松阪豬限量供應,要搶著點,

一入口咀嚼,果然驚艷!

畢竟,曾經被越來越多「偽松阪豬」欺騙的感覺非常失落,

一旦吃到這種肉質多汁鮮嫩、咬口彈Q爽脆的優質松阪豬肉片,立刻歡呼起來!

好的食材,也不用多調理,配薑絲、蒜泥醬油,就無比美味了。

 

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泰式軟絲

這道菜也應該歸類為必點,因為太好吃了!

店員(應該是阿姑的兒子)先端上酥炸過的軟絲,還有一小碗泰式醬汁,

在我們面前舉行「淋醬」儀式。

這個動作完完全全勾起了我的食慾,也對阿姑的店更加敬佩,

一般的店應該會直接淋好上桌,但酥炸過的軟絲若浸在醬汁太久,表皮就不酥脆了,

這樣現淋現吃,無比美妙。

 

 

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鹹蛋筊白筍 

這一道應該是這餐飯裡面,我夾最多口的吧!

將鹹蛋黃融得非常綿細均勻,一點都吃不到任何結塊,好厲害。

鹹蛋黃的風味配上筊白筍的清新甘甜,一整個順口至極。

我一定要在家裡學做這道菜。(握拳!)

 

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茄香肥腸煲

這是花見幸福民宿老闆阿旺的最愛,超下飯的! 

這道原屬於重口味的菜餚,卻被阿姑整治得依然清新,

煮熟的茄子還是美艷的鮮紫色,大腸頭洗得非常乾淨,一點也沒有豬腥味。

這道菜最特別的是,裡面還加了花蓮的特產:剝皮辣椒。

要不是留著胃要裝其他菜,早就續飯了!

 

 

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講到飯,阿姑煮的飯超好吃,而且不怕你吃!

到阿姑的店吃飯,要自己去添飯,要吃多少都沒有限制。

 

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鹹酥蝦

一上菜,香味就非常有氣勢的侵襲著我,

 顧不得嘴邊還在吃什麼,立馬伸筷子去夾蝦,

邊剝殼邊吹涼(燙啊!),吃海鮮就是要趁鮮。

 

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蛋花湯

別小看這簡單的蛋花湯,做得好吃也是學問呢!

在台北信義區某家麵館,我最愛吃它的四喜湯,

四喜就是:蛋、菜、豆腐、番茄。

跟阿姑家的蛋花湯,美妙滋味好像啊!

 

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蛋黃芋泥捲 

這也是來阿姑的店必點,

我這個芋頭控,看到都快瘋了,很不得有第二個胃來裝下他們!

表皮炸得酥脆卻沒有油氣,芋泥十分清香,混著蛋黃吃,很有層次感!

 是一道令人在胃口與心靈都很滿足的菜。

 

 

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別看店裡空空的,其實是我們吃得較晚,

店內只能容納四桌,慕名而來的顧客如果沒有預約,常常會吃不到呢!

也因為阿姑忙完了,我們邀她一起合影,向她的手藝致敬。

阿旺形容的好,阿姑的菜就像是她要做給自己孩子吃的一樣,

是媽媽的味道,充滿了愛與溫暖。

 也謝謝熱情的珊珊介紹這麼棒的家常美食給我。

 阿姑的店 

花蓮縣吉安鄉中山路三段226號(美爽爽汽車旅館旁) 

03-8535802 

am11:00~14:00 / pm17:00~21:00(每週一公休)

 

【吃飽了!去珊珊家喝幸福咖啡吧!】

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到花蓮的前一周,我去了一趟廣東,累掉半條命,

當我搭上火車,出發到花蓮參加很早就答應的民宿協會演講,

路上我問自己:又跑花蓮,而且隔周又要去香港,我會不會搞死我自己?

從下火車見到珊珊,一起去阿姑的店吃午餐,兩個人有說不完的話,

講工作、講小孩、講婚姻……邊說邊笑,渾然忘我。

吃完午餐,珊珊問:去我家喝咖啡?

那當然。阿姑的店。花見幸福民宿女主人珊珊帶路吃美食

到了花見幸福民宿,珊珊先去招呼其他入住房客,

我靜靜端起咖啡,想起去年第一次來到這裡,也喝了一杯咖啡,

那杯咖啡還成為我民國一百年註記的百杯咖啡之一。

回憶忽然從那杯咖啡開始,流轉著這一兩年來,我因為到台灣各地旅遊的經歷……

這是我第三次來到花見幸福,我喜歡阿旺跟珊珊,他們讓我很放鬆!

 每次來到這裡,都有非常幸福的感覺。

 

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 微雨過後,花見幸福莊園整片綠地十分清新,湖裡的船、湖畔的白色鋼琴、

一整排壯觀的落羽松、遠方隱隱約約的脈脈青山……

我忽然發覺自己的肩頸,不再那麼僵硬!頭也不悶著痛了!

「疲倦至極」的感覺明顯減輕,我覺得我在廣東之旅賠掉的半條命又撿回來了!

 後來跟珊珊聊到我因廣東之旅極度疲累,

她說:妳應該去行天宮拜拜!

我就回她:不用啊!我來花蓮找你就全好啦!

  只要到美麗的花蓮、吃美味的阿姑、聽珊珊美好的笑聲,

我就可以療癒我自己!

能發現讓自己感覺放鬆的角落,就是幸福。

 

花見幸福莊園

花蓮縣吉安鄉中山路三段851號  0936-168-851

http://www.flower-happiness.com.tw/

 

 

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