從新民路彎進728巷，嘉義隱藏版超好吃的可頌藏在這裡。
店名很特別，名為「兩隻伴2and1/2dogs」，背後是一段飄洋過海的愛的故事。麵包師老闆娘Gill是台灣女孩，與外籍老公相戀結婚，到澳洲生活了13年後，已習慣寬敞的家居，回台後特別尋覓有庭院的屋舍，在故鄉嘉義落葉歸根過生活，並一展專長開麵包店。這家店很低調，但烘焙功力高強，尤其小花麵包歇業後，個人覺得，嘉義歐包的武林盟主，藏在巷弄間……
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Gill為愛走天涯，假到澳洲，
初期從事幼教工作，
後來迷上園藝與烘焙，
投身澳洲知名麵包坊當學徒，
人生下半場夢想成為麵包師。
外籍老公談到太太手藝兩眼發亮，
壓低聲音說：
太太作的酸麵包、可頌，
在他心中是嘉義第一。
說起酸麵包，麵包師發自內心暢言：
懂得欣賞並享受酸麵包的人，
是很幸福的。（瑪格點頭如搗蒜！）
2022年，我為了嘉市潮選店的採訪，
走進「兩隻伴2and1/2dogs」，
跟夫妻倆中文英文夾雜，聊得很開心，
我說起自己很喜歡可頌、可麗露，
他們立刻眼睛發亮跟我說：
吃吃看兩隻伴的版本….
只能說，高手在民間，
嘉義烘焙高人藏在巷弄之間。
午後，嘉義靜巷屋宅，
在院子裡拍麵包與麵包師一家，
選照片時，Gill說：這張吧！
因為，花生的表情好看。
Gill之所以與外籍教師夫婿回台，
因家中變故，必須回台照料家人，
揮別澳洲生活13年的一切，
把兩隻毛孩也帶回台灣，
抵台後其中一隻因誤食往生，
店名的「1/2」意義很深，
代表健在的毛孩「花生」，
以及已上天堂的「Cooper」。
說起家人與愛犬，
Gill流露真誠美善的溫暖氣質，
讓我印象深刻，非常動人。
這是百家嘉市潮選店採訪工作中，
我很難忘的一家店，
無論是夫妻倆互相支持的情感，
對於毛孩的真摯深愛，
以及質樸麵包店的優質手藝，
甚至滿園綠意，都生意盎然，
大隱隱於市的烘焙高手，
是嘉義實力派異國美食的秘境。
兩隻伴2and1/2dogs
嘉義市新民路728巷10號
週三至週五 12:00 – 18:30
週六 11:00 – 16:30
週日、週一、週二公休
https://www.facebook.com/twoandhalfdogs/
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